লোবান মফস্বলের পরিবার থেকে একটি মাছ। এটি একটি বৃহত্ শরীর আছে, এই গ্রুপ সদস্যদের জন্য সাধারণত, সম্পর্কে 80-90 সেমি দীর্ঘ। একটি বয়স্কদের ওজন অনেক কিলোগ্রাম হতে পারে। এটির অন্য নামটি কালো গোলাপী, এটি একটি অসাধারণ কালো-ধূসর রঙ হিসাবে আছে। তিনি টেবিলের উপর সবচেয়ে ঘন অতিথি গেস্ট নয়। অতএব, কিছু মাছ লবনের বেনিফিট এবং ক্ষতি সম্পর্কে জানেন। কিন্তু তার সুবিধাসমূহ না শুধুমাত্র চমৎকার স্বাদ অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু উল্লেখযোগ্য পুষ্টির বৈশিষ্ট্য।
মাছ লবনের উপকারিতা এবং ক্ষতি
সর্বোপরি, এটি উল্লেখ করা উচিত যে কালো ময়লাটি কম ক্যালোরি মাছের প্রজাতির উল্লেখ করে। তার পিলার একশো গ্রামের মধ্যে মাত্র 117 ক্যালরি রয়েছে। অতএব, এটি খাদ্য জন্য মহান। যাইহোক, এই সত্ত্বেও, এটি অনেক দরকারী ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড আছে। উপরন্তু, ভিটামিন বি 1, এ এবং পিপি, জিংক, ফসফরাস , ক্রোমিয়াম ইত্যাদির মধ্যে রয়েছে এবং এতে ম্যাক্কেলডাম, নিকেল এবং ক্রোমিয়ামও রয়েছে।
মাছের লোবানের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের বিকাশের বিরুদ্ধে রক্ষা করার ক্ষমতা থাকা উচিত এবং সাধারণভাবে, এটির নিয়মিত ব্যবহার হৃদরোগের উন্নতি ঘটায়, কোলেস্টেরল বিপাক ও চাপ নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তের যষ্টিগুলির অবস্থা অনুকূল করে তোলে। ওমেগা -3 উপস্থিতির কারণে মাছের অনাক্রম্যতা, মস্তিষ্কের কার্যকলাপের উপর উপকারজনক প্রভাব থাকতে পারে। আপনি সপ্তাহে কমপক্ষে তিনবার এটি খাওয়া হলে, আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারেন, চুল এবং ত্বকের অবস্থা উন্নত করতে পারেন।
এটা কালো mullet বিপদ সম্পর্কে উল্লেখ করা উচিত। যদি এটি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এবং মাছ তার গুরত্ব হারিয়ে, তাহলে এটি সহজেই হতে পারে
কিভাবে একটি মাছ রান্না করা?
মাছ লবনের কি উপকার হতে পারে প্রশ্ন ছাড়াও, অনেক মানুষ কিভাবে এটি রান্না করা যাবে আগ্রহী। এটি একটি সর্বজনীন পণ্য, যা করতে পারেন এবং শুধু ভাজা, এবং সস আউট করা, এবং চুলা মধ্যে বেকিং করতে পারেন যে উল্লেখযোগ্য। ভাজা আগে এটা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা উচিত, লবণ দিয়ে ঘষা এবং ময়দা মধ্যে ঘূর্ণিত 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের ফলের মধ্যে কালো ময়লেট (লেবুর রস এবং তেল দিয়ে ছিটিয়ে ছাঁচে ঢেকে), অথবা আধা ঘণ্টা (আকারে পাতলা রেটিপস, দুইটি ডিম এবং 200 মিলি দুধের মিশ্রণে ছিটিয়ে ছিটিয়ে), (ফোলে পরিষ্কার করা)।