ডিশ, যা আপনার এই দ্বীপে চিকিত্সা করা হবে, বেশ সহজ এবং অসীম। মাদাগাস্কারের রন্ধনপ্রণালী স্থানীয় মানুষদের ঐতিহ্যগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি হয় যারা গ্রেট সুন্দা দ্বীপপুঞ্জ এবং প্রতিবেশী আফ্রিকা থেকে আসে সব খাবারের প্রধান উপাদান - চাল, যা বিভিন্ন ধরনের সংযোজনে মিলিত হতে পারে। এটা মাংস এবং সীফুড, পনির এবং সবজি, sauces এবং মশলা হতে পারে।
মাদাগাস্কারের জাতীয় খাবারের বৈশিষ্ট্য
মাদাগাস্কারের রন্ধনপ্রণালীর মূল পার্থক্য হচ্ছে যে কোনও খাবারের মধ্যে সবুজ গরম মরিচ আছে। উপরন্তু, কোন খাদ্য সস সঙ্গে seasoned হয়। এটি একটি পরিচিত সোয় বা কারি হতে পারে, কিন্তু বেশিরভাগ সময়ই গৃহকর্তা এম্পার নামে একটি ঐতিহ্যবাহী রসুন-টমেটো সস ব্যবহার করেন। ডিশে কোনও মিলে মিশেলে স্থানীয় ওষুধ এবং মশলা দিয়ে মজুদ করা হয়, এবং এটি একটি নতুন সস হিসাবে অনুভূত হয়।
হিসাবে মালাগাসি রন্ধনপ্রণালী মধ্যে পাশের খাবার প্রায়ই বিভিন্ন সালাদ বা কেবল উবিত সবজি ব্যবহার করুন:
- আনার - মিশ্রণে চিংড়ি, চাল ও মশলা রয়েছে;
- ro - চাল, আজ ও মশলা মশলা থেকে প্রস্তুত;
- আলু, ভুট্টা, মটরশুটি, লেটুস, কুসুম কাসাবের পাতা
মহাদেশীয় আফ্রিকান দেশের বাসিন্দাদের তুলনায়, মালাগাসিরা এটি থেকে প্রচুর পরিমাণে মাংস ও পণ্য খায়। দ্বীপে গরু এবং শূকর একটি বিদ্ধ করা হয়, এবং মাদাগাস্কার কোন জাতীয় থালা তৈরি করার জন্য, এন্টিলope zebu মাংস সাধারণত ব্যবহার করা হয়। পর্যটক চেষ্টা করতে পারেন:
- চুল্লি মাংস উপর বেকড;
- রসুন-টমেটো সস সঙ্গে এন্টিলope মাংস - "henobi ritra";
- শুকনো, রোস্ট বা স্মোকিত মাংসের রেখাচিত্রমালা - "তিমি";
- মাংস এবং মশলা দিয়ে টমেটোর রেগেড - "রুমাজভ";
- "হেনকিসো সিরাললোনা" নামক ইয়েল সাথে শুয়োরের মাংস;
- শুকরের মাংস, যা কাসাবের পাতাগুলিতে পরিবেশন করা হয় - "হেকণসোসি রাভিটটো";
- ক্যাসাভ সঙ্গে মিশ্রিত stewed গরুর মাংস বা শুকরের মাংস - "ravitutu";
- কলা সঙ্গে চিকেন, একটি ভাজা ভাজা;
- হংস লিভার
মাদাগাস্কারে ডেজার্টস এবং পানীয়
মাদাগাস্কারে মধ্যাহ্নভোজ করার পরে, আপনার একটি সুস্বাদু মিষ্টির সঙ্গে চিকিত্সা করা হবে:
- নারকেল সঙ্গে চাল থেকে পুডিং - "gudzunudzu";
- মিষ্টি চাল থেকে তৈরি কেক - "মুকি";
- ফল - স্বাভাবিক স্ট্রবেরি, কলা, পেয়ারা, নারকেল, আনারস, পাশাপাশি বহিরাগত lychees বা বেনামী।
দ্বীপে পানীয় খুব জনপ্রিয় কফি, সামান্য গরম স্থানীয় চা, বিভিন্ন রস, "ও-ভিভ" নামক খনিজ জল। মাদাগাস্কারে, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উত্পাদিত হয়:
- কাঁচা রাম, যা স্থানীয় উপভাষায় "টুকরা গ্রাস" বলে মনে হয়;
- বিয়ার "ত্রি-হর্সিজ-বিয়ার" এবং "ফ্ল্যাশ";
- wines - সাদা, গোলাপী, লাল;
- নারকেল ওয়াইন "ট্রেমোও";
- "লিচেল" একই নামের স্থানীয় ফল থেকে পানীয়।