একটি পেস্ট্রি মালকড়ি তৈরীর জন্য বিভিন্ন রেসিপি আছে কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রায় সবসময় ডিম হয়। এবং এই পণ্য প্রত্যেকের দ্বারা ব্যবহার করা যাবে না, কারণ এটি প্রায়ই এটা এলার্জি, এবং ডিম পোস্টে নিষিদ্ধ করা হয়। অতএব, আমরা এখন আপনাকে বলব কিভাবে ডিম ছাড়া পিসের জন্য আটা তৈরি করতে হবে।
ডিম ছাড়া পিজি জন্য খামির মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ পানি - ২9 0 মিলিগ্রাম;
- উচ্চ মানের গম আটা - 620 গ্রাম;
- চিনি - 65 গ;
- সুপ্ত সূর্যমুখী তেল - 40 মিলি;
- শুকনো দ্রুত অভিনয় খামি - 10 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
ট্যাংক মধ্যে, গরম জল ঢালা, 70 গ্রাম আটা, চিনি এবং খামির যোগ করুন। ঘন ঘন এবং 20 মিনিট তাপ মধ্যে করা - ভর উত্থান এবং বুদবুদ প্রদর্শিত হবে - এটি একটি ইঙ্গিত যে খামি সক্রিয় করা হয়েছে। আমরা লবণের একটি চিম্টি রাখি, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং ধীরে ধীরে অবশিষ্ট আটা ঢালা, ভাল মিশ্রিত করা। আমরা তাপে ডিম ছাড়াই পানিতে আঠা লাগাতে পারি এবং এটি যখন 2 এর একটি ফ্যাক্টর দ্বারা বৃদ্ধি পায়, আপনি পিস গঠন করতে শুরু করতে পারেন।
ডিম ছাড়াই কেফারের প্যাটিস জন্য ডোজ
উপাদানগুলো:
- উচ্চ মানের গম মরিচ - 500 গ্রাম;
- কেফার - 500 মিলি
- লবণ;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
পাত্রে কফির (এটা জরুরী নয় যে এটি ঠান্ডা নয়), সোডা ডুবা, ঠাণ্ডা করা এবং 3 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো, যাতে কেফার এসিড সোডা extinguishes। তারপর লবণ ঢালা, অল্প আঁচে এবং অল্প অংশে, sifted আটা যোগ করুন, ডিম ছাড়াই pirozhkovoe কাটা kneading। এখন আমরা পছন্দসই স্টাফিং সঙ্গে খালি করুন এবং যথেষ্ট তেল তাদের ভাজা।
ডিম ছাড়া পাই-প্যাস্ট্রি মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- উচ্চ মানের গম মরিচ - 700 গ্রাম;
- উষ্ণ জল - 320 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 90 মিলিগ্রাম;
- বালি চিনি - 50 গ্রাম;
- শুকনো দ্রুত খামি - 15 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
কোমল 1/3 উষ্ণ জল মিশ্রিত করা হয়, প্রায় 10 গ্রাম চিনি যোগ করুন। বাটি আমরা প্রাক sifted ময়দা বপন, আমরা ফলে পাহাড়ে একটি ছোট ডিম পেতে। যখন খামির প্রতিক্রিয়া শুরু হয়, তখন ময়দা মিশ্রণটি ঢেকে দিন। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল, জল, লবণ রাখা, অবশিষ্ট চিনি এবং আধা কেজি গঠন। এটি ঢেকে রাখুন এবং উষ্ণতার মধ্যে রাখুন। ডিম এবং দুধ ছাড়া পিসের জন্য এক ঘণ্টার কাঁচা পেস্ট ভালভাবে ফিট করা উচিত, আমরা তা গুঁড়ো এবং এক ঘন্টার জন্য বাড়িয়ে তা সরিয়ে রাখি। তারপর আমরা ইতিমধ্যে ঠাসাঠাসি সঙ্গে pies গঠন, বেকিং ট্রে উপর রাখুন, তাদের অর্ধ ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো, যাতে তারা একটু পেতে এবং তারপর আমরা চুলা তাদের পাঠাতে।