সবাই জানেন যে শিশুদের জন্য খরা-দুধের সামগ্রীগুলি ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারা ক্যালসিয়ামের উৎস, হাড় গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় এবং ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া, যার ফলে স্বাভাবিক হজম অসম্ভব। এবং প্রোটিন, ফ্যাট, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম লবণ, অনেক ভিটামিন। শিশুদের জন্য দই মূল পণ্য এক, যা কোন ক্ষেত্রে পরিত্যক্ত করা যাবে না। উপরন্তু, এটি কুটির পনির যে শিশুর এর খাদ্যটি প্রথম এক এক প্রদর্শিত।
শিশুদের জন্য হোম কুটির পনির একটি আদর্শ বিকল্প বলা যেতে পারে। শুধুমাত্র এই ধরনের একটি পণ্য নিরাপদ এবং দরকারী হতে নিশ্চিত করা যেতে পারে। প্রতিটি মা এটি রান্না করা এবং উপযুক্তভাবে এবং সময় খাদ্য মধ্যে crumbs পরিচয় করিয়ে দিতে সক্ষম হওয়া উচিত।
কখন বাচ্চা প্যান্টি দিতে হবে?
শিশুর 5-6 মাস বয়সী হওয়ার আগে আগের চেয়ে দ্বিতীয় প্রয়োজনটি দিতে শুরু করুন, কারণ এই সময়ের আগে পশু প্রোটিন (বিশেষত, গরু) এর প্রবর্তন করা উচিত নয়। অনেক শিশু বিশেষজ্ঞ এই বিশ্বাস করতে প্রলুব্ধ হয় যে 8 মাস আগে এই পণ্যটি প্রবেশ করার জন্য এটি উপযুক্ত নয়, কারণ অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামটি এটিকে এনে দেবে যে শিশুর মাথার ফন্টনেলটি খুব দ্রুত বাড়বে, যা অবাঞ্ছনীয়। যদি ফন্টানেল সর্বাধিক অগ্রসর হয়, তাহলে ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবারের প্রবর্তন বিলম্বিত করা আরও ভাল।
কুটির পনির প্রবর্তন ধীরে ধীরে হওয়া উচিত। আপনি 0.5 চশমা (প্রায় 5 গ্রাম) দিয়ে শুরু করতে হবে, যত্ন সহকারে শরীরের crumbs প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষক। 4-5 দিনের মধ্যে, যদি কোনও এলার্জি এবং নতুন প্রোডাক্টের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া না থাকে তবে আপনি প্রতিদিন ২0 গ্রাম পর্যন্ত পরিমাণ পরিমাণে আনতে পারেন। 1 বছর বয়সে, প্রতিবছর এই বিস্ময়কর ও দরকারী পণ্যটির 50 গ্রাম শিশুর পাওয়া উচিত।
প্রথম অংশ (ট্রায়াল) সকালে সবচেয়ে ভাল দেওয়া হয় যাতে আপনি crumbs প্রতিক্রিয়া ট্রেস করতে পারেন, কিন্তু সময় এটি একটি দই বা মধ্যাহ্নকালকাল স্নেক সুইচ ভাল হয়, এটি প্রমাণিত হয় যে রাতে ভাল শোষিত হয় যে।
শিশুদের জন্য কুটির পনির রান্না কিভাবে?
বাচ্চাদের জন্য, দই দারুণ বাড়িতে রান্না করা হয়, যদি কোনও সম্ভাবনা না থাকে বা দুগ্ধ রন্ধন সেবা ব্যবহার করার ইচ্ছা থাকে না। আসুন কিছু রান্নার রেসিপি বিবেচনা করুন।
- 20 মিনিটের পরে, একটি বাথরুমে বাচ্চা কেফার (0.5 লিটার) রাখুন, সিরাম নিক্ষেপের জন্য এটি চিনিকলের উপর ফিরিয়ে দিন।
- দুধের একটি লিটার বাটি, এটি ঠান্ডা করা, এবং তারপর leaven 2 tablespoons (একটি দুগ্ধ বা দুগ্ধ রান্নাঘর এ কেনা) যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণের পরে, আপনি একটি থার্মোজ মধ্যে দুধ ঢালা বা 12 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থানে এটি ঢালা আবশ্যক। তারপর জল স্নান মধ্যে ফলে মিশ্রণ রাখুন, খুব বেশী উর্বর জল অনুমতি না যখন। ছিদ্র পৃথক করার পরে, আপনি জল বন্ধ, cheesecloth নেভিগেশন ভর পরিত্যাগ এবং তরল নিষ্কাশন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
- একটি অর্ধ লিটার দুধ উনান, এবং তারপর এটি ঢালাই 10 মিলি (1 ampoule) ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড (এটি একটি ফার্মেসী এ কেনা যাবে)। দুধ অবিলম্বে আগুন থেকে মুছে ফেলা আবশ্যক, যাতে এটি curdled। তাই এটি calcined কুটির পনির সক্রিয় আউট
বাড়িতে এই পণ্য প্রস্তুত করা হলে আপনি পরিচ্ছন্নতা সহজ নিয়ম পালন করতে হবে, যথা:
- শুধুমাত্র পুরোপুরি পরিষ্কার খাবারের মধ্যে রান্না, প্রাক চিকিত্সা
উষ্ণ জল; - তরল মিশ্রণ থেকে পৃথক শুধুমাত্র পরিষ্কার এবং লোহা লোহা গজ ব্যবহার করুন।
ফলে প্রস্তুত থালা মধ্যে, আপনি একটি কলা বা একটি স্বাদযুক্ত আপেল যাও স্বাদ যোগ করতে পারেন। আপনি স্টার্টার সংস্কৃতির ছাড়া এটি রান্না করা হলে, তারপর বেনিফিট কম হবে। একটি দুগ্ধ রান্নাঘর বা একটি ফার্মেসী মধ্যে একটি স্টার্টার খুঁজে পেতে সক্ষম হতে গুরুত্বপূর্ণ।
হজম করা দই ডিশের একটি ইউনিভার্স স্ট্রাকচার, সাদা রঙ, সামান্য লবণাক্ত স্বাদ। এটা পালন করা ভাল নয় - প্রতিটি খাবারের আগে একটি নতুন অংশ প্রস্তুত করা ভাল।