এমনকি ফ্রাইং প্যানের মতো একটি অবিচ্ছেদ্য রান্নাঘরের বৈশিষ্ট্যটি সময়ের সাথে পরিবর্তন ঘটায়। এখন আরও প্রায়ই তাক নেভিগেশন অ-লাঠি লেপ সঙ্গে পণ্য আছে। আমরা এই ধরনের খাবারের অদ্ভুততা সম্পর্কে আপনাকে বলব এবং কিভাবে একটি অ-লাঠি ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করতে হবে।
একটি নন-লাঠি ফ্রাইং প্যানের প্রো এবং কনস
একটি অ্যান্টি-লাঠি ফ্রাইং প্যান হল অ্যালুমিনিয়াম তৈরির এক ধরনের ব্যাগ, লোহা বা ইস্পাত ঢালাই করে (এবং কখনও কখনও বাইরে) একটি বিশেষ স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত যা খাদ্যকে পুড়িয়ে দেয় না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি তফিলন, কম সিরামিক অ-স্টিক লেপ রয়েছে ।
Teflon লেপ আপনি তেল ব্যবহার না করে আপনার প্রিয় খাবারের রান্না করতে পারবেন, তাদের ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে এবং ইউটিলিটি বৃদ্ধি একই সময়ে এটি প্রমাণিত হয় যে যেমন একটি ফ্রাইং প্যানের শক্তিশালী গরম সঙ্গে, বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা মুক্তি হয়। উপরন্তু, খাবারে Teflon স্তর দ্রুত ব্যর্থ: 1.5-2 বছর পরে এটি ব্যবহার করা যাবে না।
সিরামিক লেপ সঙ্গে ননী-লাঠি ফ্রাইং প্যানের পরিবেশগতভাবে নিরাপদ: কোনও ক্ষতিকারক পদার্থ রান্না সময় মুক্তি হয়। উপরন্তু, মানের সিরামিক সঠিক যত্ন সঙ্গে একটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী পারেন। মনে রাখবেন যে সিরামিক তাপমাত্রা পরিবর্তন পছন্দ করে না এবং ফাটল হতে পারে।
অ-স্টিক লেপ দিয়ে ফ্রাইং প্যানের পছন্দ
খাবারগুলি কেনার সময় তাদের নিজস্ব চাহিদা এবং সুযোগ বিবেচনা করা উচিত। যদি আমরা কোন অ-লাঠি ফ্রাইং প্যানের কথা বলি, তা হলে সেটি সিরামিকস বলে মনে করা হয়। কিন্তু এই ধরনের খাবার খুব সস্তা নয়, তবে এটি একটি ইনডাকশন কুকারে রান্না করার জন্য উপযুক্ত নয়। পরিবর্তে, অ লাঠি Teflon ভাজা প্যানের সস্তা হয়, কিন্তু এটি দ্রুত deteriorates। একই সময়ে একটি Teflon প্যান আপনি কোন চুলা উপর রান্না করতে পারেন।
অ-লাঠি লেপ দিয়ে একটি ভাল প্যান নির্বাচন, উপাদান মনোযোগ দিন অ্যালুমিনিয়াম পণ্য পাতলা এবং লাইটার, ইস্পাত এবং ঢালাই লোহা তৈরি বোনাগুলি ভারী এবং আরো নির্ভরযোগ্য। একটি মানের তৃপ্ত প্যানের দেয়ালের বেধ 5 মিমি থেকে কম হওয়া উচিত নয়।
হ্যান্ডেলকে ফ্রাইং প্যানের জন্য ফিক্সিংয়ের পদ্ধতিতে বিবেচনা করুন: বোল্টগুলি প্রায়ই আলগা করা হয় এবং হ্যান্ডেলটি ফলিত হয়ে যায়। কিন্তু একটি অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল সঙ্গে পণ্য আরো অনেক সুবিধাজনক।
নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানের সেরা নির্মাতাগুলির মধ্যে রয়েছে টিভিএস, টাফাল, উইল, বালারানি, ব্রেনার, বায়োল, রিমিলিং বেসিকস।