গরম গ্রীষ্মকালীন সময়ে, যখন সূর্য উজ্জ্বলভাবে উজ্জ্বল হয়, তখন আপনি সবসময় সত্যিই কিছু শান্ত এবং অস্বাভাবিক চান। নিজেকে একটু দয়া করার জন্য, অপরিহার্যভাবে তহবিলের একটি উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ নেই উদাহরণস্বরূপ, আপনি শুধু নিজের সাথে আইসক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। সম্ভবত, এমন কিছু লোক আছে যারা এই মার্জিততা পছন্দ করবে না এবং এটি প্রত্যাখ্যান করবে। এবং আপনি কি জানেন যে আপনি কেবল দোকানের মধ্যে আইসক্রীম কিনতে পারবেন না, কিন্তু বাড়িতে রান্না করুন। সবাই এই মার্জিততা করতে পারেন।
আসুন বাড়িতে কিভাবে স্ট্রবেরি আইসক্রীম করতে আপনার সাথে বিবেচনা করা যাক।
স্ট্রবেরি আইসক্রিম - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিনি - 100 গ্রাম;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 250 ml;
- ডিমের কুসুম - 3 টুকরা;
- ভ্যানিলা সারাংশ - 1 চা চামচ;
- তাজা স্ট্রবেরি - 2 টেবিল।
প্রস্তুতি
কিভাবে স্ট্রবেরি আইসক্রীম করতে? সুতরাং, চিনির অর্ধেক পরিবেশন করুন, বাটি ঢালা এবং তাজা ধোয়ার স্ট্রবেরি যোগ করুন। আমরা 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে বীজ রাখি। পরবর্তী, একটি ছোট ধারক নিন এবং এটি অবশিষ্ট চিনি মিশ্রিত করে, yolks এবং দুধ ঢালা। তারপর আমরা একটি ছোট আগুনের উপর সসপ্যান রাখি, এবং stirring, উষ্ণ আপ, কিন্তু একটি ফোঁড়া না আনতে ফলস্বরূপ, আপনি চিনির শস্য ছাড়া একটি সমজাতীয় ভর পেতে হবে। তারপর মিশ্রণ আলতো করে একটি আলাদা বাটি মধ্যে ঢেলে এবং অপেক্ষা পর্যন্ত এটি প্রায় কক্ষ তাপমাত্রা নিচে cools। আমরা ফ্রিজে প্রায় 3 ঘন্টা এটি অপসারণ পরে, কিন্তু প্রতি 20 মিনিট আমরা ভর বের করা এবং এটি মিশ্রিত। যদি এটি করা না হয়, তবে আইসক্রিমে, বরফের ছোট ছোট টুকরো তৈরি হয়। সময় শেষ হয়ে গেলে, আমরা ক্ষমতা গ্রহণ করি, ভ্যানিলাকে আইসক্রমে যুক্ত করে স্বাদ এবং স্ট্রবেরিগুলি রাখি।
হোমো স্ট্রবেরি আইসক্রীম
উপাদানগুলো:
- চিনি - 110 গ্রাম;
- তাজা স্ট্রবেরি - 400 গ্রাম;
- জল - 4 চামচ চামচ;
- লেবু রস - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কিভাবে স্ট্রবেরি আইসক্রীম করতে? শুরুতে, বাটিতে পানি এবং চিনি মেশান। তারপর একটি দুর্বল আগুনে মিশ্রণ করা এবং চিনি স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চটকানি। আমরা ভরকে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসি, আগুনকে শক্তিশালী করে 5 মিনিটের জন্য সিরাপ উচিয়ে ফেলি, এবং তারপর আলতো করে পাত্র থেকে বাটিটি সরিয়ে ফেলুন এবং সিরাপ কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন
ইতিমধ্যে, আমরা একটি তাজা স্ট্রবেরি নিতে, চলমান জল অধীনে ধুয়ে, একটি টুয়েল সঙ্গে শুষ্ক এবং ড আমরা বীজ মুছুন একটি ছাঁচ মাধ্যমে রাষ্ট্র মশলা, বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে এটি চূর্ণবিচূর্ণ। চিনির সিরাপের সাথে স্ট্রবেরি মেশান, অল্প সময়ে লেবুর রস যোগ করুন এবং মসলা করে না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। মিশ্রণ একটি প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে স্থাপন করা হয়, একটি ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং ফ্রিজারে অন্তত 2-3 ঘন্টা জন্য স্থাপন করা। পরিবেশন করার আগে ফ্রিজে ২0 মিনিটের জন্য আইসক্রিম তৈরি করুন যাতে তা সামান্য হয়ে যায় এবং তাজা টাকশালের পাতা দিয়ে পছন্দমত সাজায়।
কলা-স্ট্রবেরি আইসক্রীম
উপাদানগুলো:
- প্রাকৃতিক দই - 250 মিলিগ্রাম;
- তাজা স্ট্রবেরি - 100 গ্রাম;
- কলা - 1 টুকরা;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
সাদাসিধা কলা-স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করতে, বীজগুলি ধুয়ে ফেলুন, তাদের ড্রেইন করুন, পুচ্ছ খুলে ফেলুন এবং তাদের ব্লেন্ডারের কন্টেইনারে স্থানান্তর করুন। কলা পরিষ্কার করা হয়, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং স্ট্রবেরি যোগ করা। আমরা সেখানে ঢালা
আইসক্রিমের ভক্তরাও সাদাসিধা ক্রিম এবং চকোলেট আইসক্রিম রেসিপি চেষ্টা করতে পারে। বোনা অ্যাবিট!