আমরা সবাই গরম গরম আহারের অভ্যস্ত এবং খুব কমই কল্পনা করতে পারি যে স্যুপ ছাড়াই ডিনার কিভাবে অতিক্রম করতে পারে। কিন্তু আমাদের শিশুদের কি এখনও স্তন ক্যান্সার? কিভাবে রান্না করা এবং এটি সন্তানের জন্য দরকারী করতে?
কখন একটি শিশু স্যুপ দিতে পারে?
সর্বাধিক প্যাডিকাইটিসিয়ানরা সম্মত হন যে 6 মাস থেকে শুরু করে শিশুটির জন্য স্যুপ প্রয়োজনীয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সংকেত প্রথম ক্রলিং দাঁত। কেন? শরীরের অন্য খাদ্যের চাহিদা শুরু হয়, অন্য পুষ্টি - শিশুটির মাের দুধ যথেষ্ট নয়। নতুন পণ্য প্রবর্তনের মৌলিক নিয়ম ধ্রুবকতা। একটি সুষম খাদ্য শিশুর সুস্থ হত্তয়া, ইমিউন সিস্টেম জোরদার করবে, মানসিক এবং শারীরিক বিকাশকে উন্নীত করবে, পর্যাপ্ত আচরণের প্রতিক্রিয়া এবং মোটর দক্ষতা গঠন করবে।
শিশুদের জন্য স্যুপ রন্ধন - সাধারণ নিয়ম
এই বয়সের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজগুলির অদ্ভুততার সাথে একবছর পর্যন্ত শিশুকে পুষ্টি সরবরাহ করা উচিত। সব পরে, এখনও যথেষ্ট এনজাইম যে খাদ্য প্রক্রিয়া করতে পারেন আছে তাই শিশুর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টিগত উপাদান সংরক্ষণ করার জন্য পণ্যগুলির উপযুক্ত প্রক্রিয়াকরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
সব রেসিপি প্রায় একই হয়। আসুন মৌলিক নিয়ম বিবেচনা করি।
- মাংস বা মাছ থেকে মুরগির উপর স্যুপ তৈরি করা হয় (শিশু দ্বারা এই পণ্যের সহনশীলতার উপর নির্ভর করে)।
- এটি সজ্জা থেকে মাংস রান্না করা ভাল, pitted মাংস বা মাছ ধুয়ে নিন, পাতলা করে কাটা, ঠান্ডা পানি ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। তারপর প্রথম স্বাদ একত্রিত, কুঁকাই এবং ফুটন্ত জল ঢালা কম তাপের প্রায় 30 মিনিট রান্না করুন। তারপর এর বালি যাক আমরা প্রকাশ করি তাই আমরা সর্বশ্রেষ্ঠ ভিটামিন রাখা হবে।
- স্বাদ জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ slicing হয়। উপাদানগুলি ছোট যদি - বড় কাট, অনেক - সূক্ষ্ম।
- পণ্য প্রস্তুত করা উচিত, তাদের প্রস্তুতি সময় দেওয়া: আলু - পেঁয়াজ - গাজর এবং বাঁধাকপি।
- ইতোমধ্যে সবুজ শাকসব্জিগুলি উষ্ণতর পানিতে যুক্ত করে যা পণ্যগুলির উপকারিতা বাড়ায়।
- লবণ খাবারের সুপারিশ করা হয় না।
কি শিশুদের সূপ যোগ করা যাবে না:
- উপসাগর;
- পিঙ্গলবর্ণ;
- পোষাক পণ্য;
- চর্বিযুক্ত খাবার;
- বোুলোন কিউব;
- টমেটো পেস্ট;
- রসুন;
- মরিচ।
শিশুদের জন্য সবজি স্যুপ
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 পিসি।
- টমেটো - 100 গ্রাম;
- গাজর - ½p।;
- চাল - 2 টেবিল চামচ চামচ
- স্বাদ যাও লবণ
প্রস্তুতি
1 লিটার পানি উত্তোলন করুন, ধুয়ে এবং পীচযুক্ত আলুটি কিউবে এবং চায়ের মধ্যে প্রাক কাটা রাখুন সবমুখে গরম হলে, গাজরে ঘষে, টমেটো ছুঁড়ে ফেলুন এবং চিপ করুন। চাল প্রস্তুত করার 10 মিনিট আগে, স্যুপে সবজি যোগ করুন।
শিশুদের জন্য কুমড়া স্যুপ
এই স্যুপ, ফাইবার সমৃদ্ধ, ভিটামিন, ট্রেস উপাদান। সব পরে, কুমড়া এর সজ্জা ভিটামিন এ, ই, কে এবং অ্যাসকরবিক এসিড রয়েছে।
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 250 গ্রাম;
- দুধ - 1 লি;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- চিনি এবং লবণ স্বাদ
প্রস্তুতি
বীজ এবং ছুলা থেকে কুমড়া পিল, কাটা মধ্যে কাটা। ফুটন্ত দুধ যোগ করুন, একটি ছোট আগুনে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। চিনি, লবণ, মাখন, আদা বাটা যোগ করুন। তাপ থেকে সরান, একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছা কুল এটা নিচে।
এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য ব্রোকলি স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ব্রোকলি - 100 গ্রাম;
- আলু - 1 পিসি।
- মাখন - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা আলু এবং ব্রোকোলি ধোয়া, আলাদাভাবে আমরা উষ্ণ। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সমাপ্ত সবজি বীট। আমরা একটি saucepan মধ্যে এটি করা, লবণ যোগ করুন, তেল যোগ করুন
শিশুদের জন্য পেয়া স্যুপ
ব্রোকলি স্যুপের মতো রান্না করুন মটরশুটি হিমায়িত বা ক্যানড নিতে ভাল। গ্রীষ্মে, নিখুঁত তাজা।
শিশুদের জন্য চিকেন স্যুপ বা তুরস্ক স্যুপ
উপাদানগুলো:
- চিকেন স্তন বা টার্কি পাত্র;
- আলু - 2 টুকরা;
- 2-3 গাজর;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
মুরগির স্তন উত্তোলন করুন, তরমুজটি চাপুন ধুয়ে, চিকন, চিকন সব্জী সবজি যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে রান্না করা শাক সবজি এবং মুরগী রান্না করা এবং তরমুজ যোগ করুন।