ইস্টার সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক কেক জন্য রান্না করতে চান? তারপর আপনি এ হয়। আপনার জন্য - প্রথাগত সংস্করণ এবং ইস্টার জন্য বেশ কিছু মূল রন্ধন।
ইস্টার টেবিল একটি ঐতিহ্যগত থালা ইস্টার পিষ্টক। গির্জা ক্যানন মতে, বৃহস্পতিবার থেকে শুক্রবার রাতে আঠা তৈরি করা হয়, এবং শুক্রবার তারা বেকড হয়। অনেক দিন ছুটির আগে এই করছেন। ইস্টারের দিন, কেক গির্জার পবিত্র হয়। এই বেকিং জন্য রেসিপি একটি বিশাল পরিমাণ আছে, গৃহকর্ত্রী পরীক্ষা করতে ভালবাসেন কারণ। ঐতিহ্যবাহী পিষ্টক এবং বিভিন্ন মূল বিকল্পগুলির জন্য রেসিপি বিবেচনা করুন।
স্বাভাবিক ইস্টার পিষ্টক
এর সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ সংস্করণ দিয়ে শুরু করা যাক, যা অনেকের কাছে পরিচিত। পেঁয়াজ সুস্বাদু এবং উত্তপ্ত পরিণত
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 4 টি আইটেম;
- চাপযুক্ত খামি - 50 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- চিনি - 3/4;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- মিষ্টি ফল এবং raisins
প্রস্তুতি
- দুধ Preheat, কিন্তু এটা খুব গরম করা উচিত নয় একটি চামচ চিনি যোগ করুন এবং খামি চূর্ণ মিক্স এবং ছেড়ে দিন 10 মিনিট।
- অন্য পাত্রে, বাকি স্বাভাবিক এবং ভ্যানিলা চিনি এবং ডিম পাঠান। গলিত ক্রিম এবং জলপাই তেল যোগ করুন ভালভাবে সতেজ করি।
- ফলে মিশ্রণ এবং চুন মিশ্রিত করুন, এবং raisins এবং candied ফল যোগ করুন। এটি আটা মিশ্রিত অবশেষ, যাতে শেষ পর্যন্ত একটি খেসারত আউট, পুরু খরা ক্রিম অনুরূপ।
- তেল দিয়ে নির্বাচিত ফর্ম নির্বাচন করুন এবং অর্ধেক পরীক্ষা দিয়ে তাদের পূরণ করুন। টাওয়ার দিয়ে তাদের আচ্ছাদিত করুন এবং এক ঘন্টার জন্য উষ্ণ স্থানে রাখুন, যাতে আলোর ছাঁচের 3/4 উচ্চতা ছড়িয়ে যায়।
- একটি আখর সঙ্গে workpieces লুব্রিকেট এবং একটি ঘন্টা জন্য 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা এ ওভেনে তাদের বেকন। ইষ্টার দ্বারা বিক্রি করা উচিত, যা কাঠের লাঠি সঙ্গে প্রস্তুতি, পরীক্ষা করা উচিত, এবং এটি পরে শুষ্ক থাকা উচিত শীর্ষস্থানীয় পোড়াতে হলে, চর্মমেন্ট কাগজ বা ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত করুন।
- যখন কেকগুলি ঠান্ডা হয়, তাদের গ্লাসের সাথে সজ্জিত করুন, উদাহরণস্বরূপ, চিনিযুক্ত গহ্বরগুলি চূর্ণ করা এবং এবং গুঁড়া।
ডিম ছাড়া পিষ্টক
এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা, বেকিং, খুব সূক্ষ্ম এবং প্রায় মুখের মধ্যে গলে যায়। পিষ্টক একটি পিষ্টক মত চেহারা হবে, তাই এটি নরম রাখা, একটি ব্যাগ মধ্যে এটি সংরক্ষণ করুন
উপাদানগুলো:
- আটা - 180 গ্রাম;
- প্রাকৃতিক দই - 250 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- সোডা - 3/4 চামচ
- জায়ফলের একটি চিম্টি, মিলিত ফল এবং চকলেটের একটি টুকরা।
প্রস্তুতি
- দই সোডা দিয়ে চলা এবং কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দিন।
- ভ্যানিলা এবং সাধারণ চিনি দিয়ে sifted আটা ছিটিয়ে নিন, এবং জায়ফল যোগ করুন, মিলিত ফল এবং গলিত চকলেট। ভালভাবে সতেজ করি।
- দুইজন মানুষের সাথে সংযোগ স্থাপন করুন এবং তেলযুক্ত ফর্মগুলির উপর আটা ছড়িয়ে দিন। 180-200 ডিগ্রী তাপমাত্রার তাপমাত্রা এক ঘণ্টা লাগান
চকলেট কেক
আপনি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু pastries সঙ্গে আপনার পরিবার অবাক করতে চান, তাহলে এই রেসিপি, যা মিষ্টি দাঁত স্বাদ হবে মনোযোগ দিতে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 450 গ্রাম;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- তাজা খামি - ২5 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া 70 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- কিশমিশ এবং candied ফল ইচ্ছা
প্রস্তুতি
- উষ্ণ দুধে, দারুচিনি চিনি এবং চূর্ণকারী খামির একটি চামচ যোগ করুন। মিক্স এবং ছেড়ে দিন 10 মিনিট। একটি উষ্ণ স্থানে
- অন্য পাত্রে, সিদ্ধ আটা, কোকো, অবশিষ্ট চিনি, লবণ মেশান এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে ভ্যানিলিনের ফিসফিস যোগ করুন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়।
- দুধ দ্রবীভূত করুন এবং শুকনো উপাদানগুলি মধ্যে এটি ঢালা। তারপর জাল এবং চামচ পাঠান একই পর্যায়ে, raisins এবং candied ফল যোগ করা হয়।
- এটি একটি একক বল মধ্যে সংগ্রহ করা হয় পর্যন্ত মালকড়ি মিশ্রিত, oiled একটি বাটি মধ্যে রাখা এবং একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়।
- আকার মধ্যে মালকড়ি ছড়িয়ে, ভলিউম 2/3 ভরাট। একটি ঘন্টা জন্য তাদের ছেড়ে, এবং তারপর 180 ° সি একটি তাপমাত্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য সেকটি আপনার পাশে কেক ঠান্ডা। এটা তাদের কোন ভাবেই সাজানো থাকবে।
গাজর ইসলাম
রেসিপি মধ্যে গাজর ব্যবহার করার জন্য ধন্যবাদ, ইস্টার স্বাদ শুধুমাত্র মূল নয়, কিন্তু দরকারী।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 আইটেম;
- তাজা খামি - 50 গ্রাম;
- গাজর - 3 টুকরা;
- ডিম - 4-5 টুকরা;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- জল - 1 আইটেম;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- একটি অল্প পরিমাণে উষ্ণ দুধে, খামি ধমনী করুন, এবং চিনি যুক্ত করুন। এক ঘন্টার জোর দিন, এবং তারপর ময়দা সমাপ্ত চামচ মধ্যে করা, কাটা kneading। একটি গামছা দিয়ে এটি আবরণ এবং একটি উষ্ণ স্থানে এটি করা।
- গাজর পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা। মাখন ছাড়াও এটিতে পানি রান্না করুন। এর পরে, তরল ঢালা এবং একটি কাঁটাচামচ বা ব্লেন্ডার সঙ্গে উদ্ভিজ্জ পিষন পর্যন্ত এটা বিশুদ্ধ। এতে, বাকি সব উষ্ণ দুধ, মাখন, চিনি, সামান্য লবণ এবং ডিম যোগ করুন। এটা জরুরী যে ভর সমজাতীয়।
- গাজর ময়দা চামচ মধ্যে মিশ্রিত করা উচিত, এবং তারপর সমাপ্ত মালকড়ি 1/3 জন্য প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে রাখা হয়। 20 মিনিটের জন্য বাড়িয়ে নিন। এবং ডিম দিয়ে উপরে থেকে গ্রীস বেকিং টাইম 50-60 মিনিট ২00 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড
- প্রসাধন জন্য, আপনি গ্লাস, মাখন বা প্রোটিন ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, এবং এমনকি কারমেল। আপনার নিজের পরিতোষ মধ্যে পরীক্ষা
মধু পিষ্টক
মধু যোগ করে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত সঙ্গে বেকিং, তাই কেন কেক জন্য মালকড়ি এটি যোগ করা? এই রেসিপি চেষ্টা নিশ্চিত করুন, আপনি এটা পছন্দ করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ডানা চিনি - 0.5 টেবিল। চামচ;
- উষ্ণ জল - 100 মিলি;
- শুকনো খামির - 5 গ্রাম;
- তরল মধু - 50 গ্রাম;
- তিক্ত চকলেট - 0.5 টাইল;
- মাখন - 15 গ্রাম;
- কিশমিশ।
প্রস্তুতি
- ময়দা এবং খামির একটি দম্পতি tablespoons মিশ্রিত করুন। আলাদাভাবে গরম পানি এবং দারুচিনি চিনি যোগ করুন। মিশ্রণ উভয় মিশ্রণ এবং 15 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- আলাদা আলাদাভাবে, ডিম দিয়ে মধু কুঁচকানো এবং আধা কাপে ঢালা বাকি উপাদানগুলি (মাখন এবং চকোলেট ব্যতীত) যোগ করুন, 1.5 ঘন্টার জন্য টুয়েল অধীনে একটি উষ্ণ স্থান হ্রাস এবং ছেড়ে।
- শেষ পরীক্ষার সঙ্গে অর্ধেক molds পূরণ এবং অন্য ঘন্টা জন্য তাদের ছেড়ে। 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ও একটি গাজর মধ্যে একটি জাল দিয়ে শীর্ষে তৈয়ারি এবং বেকন মাখন সঙ্গে মিশ্রিত চকলেট, গলিত সঙ্গে সাজাইয়া
কুকার পিষ্টক
আপনি যদি পরীক্ষার সঙ্গে বন্ধু না হয় বা শুধুমাত্র এটি সঙ্গে জগাখিচুড়ি করতে চান না, তাহলে এই রেসিপি ব্যবহার। উপায় দ্বারা, অনেক ইস্টার "জার" এই কল।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 0,5 কেজি;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- চিনি - 0,5 আইটেম;
- লতাবিশেষ;
- কিশমিশ, বাদাম, শুকনো গুঁড়ো এবং মিষ্টি আলু - 1/5 সেন্ট অনুযায়ী।
প্রস্তুতি
- প্রথমত, দুই বার, একটি সসপ্যানের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম চালচলনের মাধ্যমে কুটির পনির ঘষা। এটি ডিম, খরা ক্রিম এবং গলিত মাখন যোগ করুন। একটি spatula সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত করা
- একটি চকোলেট সঙ্গে stirring, স্টোভ এবং গরম উপর saucepan রাখুন। যখন ভর উষ্ণ হতে শুরু করে, তখন প্যানটি আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে রাখুন। মিশ্রণ শীতল না হওয়া পর্যন্ত সাফ করুন।
- কুটির পনির ভর যাও চিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন একটি চাদর মধ্যে সজ্জা এবং স্থান, তুলো কাপড় দিয়ে আবৃত। কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে যান। এটি নিশ্চিত যে গ্লাস অতিরিক্ত তরল হয়।
- এর পরে, দই কাটা বাদাম এবং শুকনো ফল যোগ করুন। এটি একটি ছাঁচ (ভাল সিলিকন) মধ্যে ভর স্থাপন অবশেষ। শীর্ষস্থানীয় একটি ন্যাপকিন সঙ্গে এবং কোন নিপীড়ন, যেমন একটি সসার এবং জল একটি বোতল হিসাবে। রাতের জন্য ফ্রিজে রাখুন এটি একটি থালা উপর ইস্টার পরিণত এবং স্বাদ যাও এটি সাজাইয়া থাকবে।
আলমস পিষ্টক
বাদাম ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত করা প্যাস্ট্রি ধন্যবাদ সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু হতে সক্রিয় এই রেসিপি অবশ্যই সবচেয়ে পছন্দ করে এক হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 5 আইটেম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- ডিম - 8 টুকরা;
- চাপযুক্ত খামি - 100 গ্রাম;
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- কৌনিক - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কিশমিশ - 0,5 আইটেম;
- বাদাম বাদাম - 0,5 আইটেম;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- দুধ বাটি, 0.5 টেবিল যোগ করুন। ময়দা এবং দুই মিনিটের জন্য রান্না, ক্রমাগত stirring। কিছুক্ষণ পরে, ঠাণ্ডা করুন এবং খামির রাখুন। ভাল ময়দা এবং একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে।
- আলাদা আলু এবং চিনি সাদা দিয়ে তাদের ঘষা। ফেনা মধ্যে গায়ের চাবুক পরিবর্তে, আটার তাদের যোগ করুন, মিশ্রণ এবং যেতে যেতে।
- ময়দা বাকি উপাদান রাখুন এবং ভাল মিশ্রিত। মাঝখানে পর্যন্ত আকৃতিতে রাখা এবং কিছুক্ষণের জন্য উঠতে হবে। 180-200 ডিগ্রী তাপমাত্রার তাপমাত্রায় এক ঘন্টার জন্য জিংক এবং সেচ দিয়ে শীর্ষস্থানীয়
Bezdrozhzhevoy পিষ্টক
অনেক গৃহকর্ত্রী অভিযোগ করেন যে তারা খামির সঙ্গে বেকড না, তাই তারা তাদের জন্য একটি বিশেষ রেসিপি তৈরি। নিশ্চিত করুন, বেকিং মিষ্টি মিষ্টি এবং সুস্বাদু পরিণত হবে
উপাদানগুলো:
- আটা - 200 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 3/4;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- লেবু রস - 0.5 পিসি।;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- হলুদ - 0,5 টি চামচ
- সাদা raisins, candied ফল এবং সোড একটি চিম্টি।
প্রস্তুতি
- একটি ছড়ি মাধ্যমে কুটির পনির নিশ্চিহ্ন এবং এটি সমভূমি এবং ভ্যানিলা চিনি সঙ্গে মিশ্রিত। এছাড়াও হলুদ, সোডা, গলিত মাখন এবং লেবুর রস যোগ করুন। একঘেয়ে হওয়া পর্যন্ত জলদি।
- Yolks আলাদা এবং তাদের চাবুক, এবং তারপর মালকড়ি পাঠান। তারপর candied ফল, raisins এবং মিশ্রিত করা। আধা কেজি, আটা মিশিয়ে আধা কাপ
- Greased ফর্ম মধ্যে, আধা বসান এবং 180-200 একটি ডিগ্রী তাপমাত্রা ° সি যখন উপরের গোলাপী হয়ে যায়, এটি চর্মরোগ বা ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। প্রোটিন থেকে তৈরি একটি গ্লাস সঙ্গে সাজাইয়া
রাম সঙ্গে ক্র্যানবেরি পিষ্টক
আপনি একটি দীর্ঘ সময় জন্য একটি অস্বাভাবিক রেসিপি খুঁজছেন হয়েছে? তারপর এই বিকল্পটি আপনার জন্য। পেকিং অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সুগন্ধী হতে আউট দেখায়। প্রাপ্তবয়স্কদের স্পষ্টভাবে ইস্টারের "মদ্যপ" গন্ধটির প্রশংসা হবে, কিন্তু এটি শিশুদের কাছে নিরাপদে দেওয়া যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 0,9 কেজি;
- চিনি - 1,5 কাপ;
- খামি - 50 গ্রাম;
- দুধ - 170 মিলি;
- খরা ক্রিম এবং মাখন - 150 গ্রাম;
- শুকনো cranberries - 100 গ্রাম;
- সাদা রেশিন - 50 গ্রাম;
- Yolks - 4 টুকরা;
- রম - 25 মিলিগ্রাম;
- "রোম" স্বাদযুক্ত - 5 মিলিগ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ দুধে চর্বি এবং আখের একটি চিনি এবং আদা যোগ করুন। ঠাণ্ডা, একটি নপিন সঙ্গে আবরণ এবং একটি গরম জায়গায় একটি ঘন্টা করা।
- মাখন দ্রবীভূত করা এবং বাকি চিনি, চিনি, গন্ধ, লৌহের ক্রিম এবং লবণের একটি চিমটি পাঠান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান
- রাম সঙ্গে cranberries ঢালা এবং একটি সময় জন্য ছেড়ে। আরেকটি ভর সঙ্গে লবস্টার একত্রিত এবং মালকড়ি গুঁড়ো, অংশ sifted আটা যোগ করে অংশ ভাগ। একটি গামছা সঙ্গে ধারক বন্ধ করুন এবং একটি গরম জায়গায় কয়েক ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে। প্রয়োজন হলে, আধা গুঁড়ো
- রুম দিয়ে ক্র্যানবেরি রাখুন এবং আবার মাখন করুন। এটি 2-3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, সময়মত গ্রাস
- প্রস্তুত molds মধ্যে আধা ভরাট, তাদের অর্ধেক ভরাট। ময়দা পর্যন্ত মাটি পর্যন্ত রাখুন। 10 মিনিটের জন্য বেঁধে নিন 190 ° সি একটি তাপমাত্রায়, এবং তারপর 30 ° C দ্বারা মান কম এবং প্রস্তুত পর্যন্ত বেকিং, একটি কাঠের লাঠি সঙ্গে পিষ্টক চেক।