খাস ছাড়া Kvas - রেসিপি

Kvass একটি সুস্বাদু, শাবক স্বাদ সঙ্গে একটি ঐতিহ্যগত স্লাভিক পানীয়। এটি মধু এবং ময়দা থেকে বা তাজা শুকনো রই রুটি থেকে তৈরি করা হয়, মধু যোগ সঙ্গে, সুগন্ধি আজ, beets, ফল এবং berries। আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি খাস ছাড়া রান্না kvass জন্য কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি আজই শিখতে।

রুটি কিউশ ছাড়া খামির জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• রাইয়ের খামিহীন রুটি - 400 গ্রাম;
• কিশমিশ - 1 টি মুদি;
• চিনি - 3 চামচ চামচ;
• উষ্ণ জল - 2.5 লিটার।

প্রস্তুতি

সুতরাং, রাইয়ের টুকরো রুটি এক টুকরো নিন, তা ছোট ছোট টুকরা করে কাটা এবং তা শুকিয়ে না পর্যন্ত তা তাজা বাতাসে শক্ত হয়ে যায়। তারপর ফলকগুলি একটি বড় প্যাকিং ট্রেতে স্থানান্তরিত হয় এবং একটি preheated চুলা 10 মিনিটের জন্য সেট। আমরা 100 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার বিপর্যয়ের দিকে তাকিয়ে থাকি। এর পরে, একটি পরিষ্কার 3-লিটার জার মধ্যে তাদের ঢালা এবং কোমল ফিল্টার জল ঢালা, কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা। কুচি কুচি কুঁড়ি যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে চিনির মধ্যে ঢেলে দিন। আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে এটি আচ্ছাদন ছাড়া, একটি উষ্ণ জায়গায় সবকিছু রাখা। ধুলো থেকে পানীয় রক্ষা করার জন্য বারের ঘাড় গজ মধ্যে আবৃত করা হয়।

কয়েক দিন পরে খামির ছাড়াও স্বজাতীয় রাইয়ের কব্জ সম্পূর্ণ প্রস্তুত! আমরা গেজ মাধ্যমে এটি কয়েকবার ফিল্টার, আমরা প্লাস্টিকের বোতল মধ্যে তরল ঢালা, এটি আপ স্ক্রু এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি করা অবশিষ্ট পুরু - leavened wort, নিক্ষেপ করা না: এটি একটি স্টার্টার হিসাবে আপনি আরও পরিবেশন করা হবে! শুধু কিছু তাজা রাই rusks যোগ করুন, শীতল বাষ্পীকৃত জল দিয়ে আবার এটি ঢালা এবং আপনি গৃহ্য kvass একটি নতুন অংশ পেতে।

খামির ছাড়া বীট গাছ কাটা এর রেসিপি

আমরা beets এর ভিত্তিতে রান্না, খামির ছাড়া একটি খুব দরকারী kvass অন্য রেসিপি উপস্থাপন। পানীয় একটি সুন্দর রঙ এবং একটি সুস্বাদু, সমৃদ্ধ স্বাদ আছে।

উপাদানগুলো:

• beets - 1 কেজি;
• খামির ছাড়া রাইয়ের রুটি - 100 গ্রাম;
• উষ্ণ জল - 2 লিটার;
• দারুচিনি চিনি - 4 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

Beetroot teurochke উপর ধুয়ে, peeled এবং কদাপি হয়। রাইয়ের রুটি এক টুকরা টুকরা করে কাটা এবং এটি চুলায় প্রায় 5 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন। একটি পরিষ্কার জার মধ্যে মটরশুটি রাখুন, শুকনো রুটি ক্রাস্ট যোগ করুন, চিনি ঢালা এবং উনান সব ঢালা, কিন্তু ঠাণ্ডা জল। তারপর আমরা গজ কাঁটার ঘাড় আবরণ এবং দিন উষ্ণ স্থান মধ্যে পানীয় জিদ 3-4 তারপর মনোযোগ gauze মাধ্যমে kvass ফিল্টার, বোতল এটি ঢালা এবং ফ্রিজে এটি করা

খামির ছাড়া গৃহজাত kvass এর প্রণালী

উপাদানগুলো:

• গম - 3 আইটেম;
• উত্তাপিত জল - 4 লিটার;
• leavened wort - 8 চামচ চামচ;
• মধু - 1.5 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি

সুতরাং, প্রথমে গম গাট্টা লাগান। এটি করতে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি ধোয়া এবং প্রায় 10 ঘন্টা জন্য এটি শুষ। তারপর জল নিষ্কাশন, আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি কুঁদন সঙ্গে এবং কভার একটি আবরণ। আমরা গম 2 দিনের জন্য germinated ছেড়ে তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে শস্য চূর্ণ এবং একটি পরিষ্কার 5 লিটার জার উষ্ণ আপেল জল দিয়ে ভরা ভর মধ্যে হস্তান্তর।

তারপর leavened wort যোগ করুন, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং যদি বাকি ঘর আছে, জল যোগ করুন। এখন একটি গামছা দিয়ে জার আবরণ এবং প্রায় 48 ঘন্টা জন্য তাপ ছেড়ে। যখন একটি সাদা চিফন kvass উপরে প্রদর্শিত হবে, এবং এটি কার্বনেটেড মত স্বাদ, এবং আপনি সোভিয়েত kvass এর আসল স্বাদ অনুভব করবে - যার অর্থ আমাদের খামির ছাড়া পানীয় সম্পূর্ণ প্রস্তুত।

ধীরে ধীরে একটি পরিষ্কার বড় জার মধ্যে cheesecloth মাধ্যমে এটি ঢালা যাতে করে পলল বৃদ্ধি না এবং প্রথম কাঁটার নীচে সম্পূর্ণভাবে থাকুন। একটি ঘন ঢাকনা সঙ্গে শীর্ষে বন্ধ করুন এবং রেফ্রিজারী মধ্যে kvass অপসারণ। এটি টেবিল পরিবেশিত হতে পারে উভয় উষ্ণ এবং ঠাণ্ডা। আমরা ঘরে পানীয় শুধুমাত্র ফ্রিজে ২ সপ্তাহের জন্য সঞ্চয় করি।