হোম পাই আত্মীয়স্বজনদের চেনাশোনাতে চা পান করার জন্য একটি চমৎকার যোগ। জ্যাম সঙ্গে পাই জন্য পরীক্ষা রেসিপি নিচে আপনার জন্য অপেক্ষা করছে।
জামাকাপড় সঙ্গে পাই জন্য Dough- চিটন
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড ময়দা - 490 গ্রাম;
- চর্বি ক্রিম 20% চর্বি সামগ্রী - 35 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাখন, প্রাকৃতিক - 190 গ্রাম;
- বেকিং সোডা - 5-7 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 2/3 কাপ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- ময়দা - 3 কাপ
প্রস্তুতি
আমরা ডিম ভাঙি, চিনি যোগ করি এবং আমরা সব ভাল করে ঘিরে, গন্ধযুক্ত মাখন, সোডা এবং লবণ দিয়ে খরা ক্রিম, পাশাপাশি সিদ্ধ আটা আমরা আধা কেঁচো, তারপর এটি 2 অংশ মধ্যে ভাগ, একটি ফিল্ম এটি আবৃত এবং ফ্রিজার যাও পাঠাতে। তাদের মধ্যে প্রথমটি ২0 মিনিট এবং দ্বিতীয়টি - প্রায় 40 মিনিট। ছাঁচের আকার অনুযায়ী তাদের প্রথমটি রোল করা হয়। ভর্তি রাখুন, এবং একটি grater নেভিগেশন তৃতীয় একটি দ্বিতীয় টুকরা এর উপরে। ছোট ছোট টুকরাগুলি গুঁড়ো করা ভালো, যাতে আটাতে তাপের তাপ থেকে উষ্ণ হওয়ার সময় থাকে না। 190 ডিগ্রি এ, আমরা 40 মিনিটের জন্য বেঁকেছি
জ্যাম সঙ্গে খোলা পাই জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- উচ্চ গ্রেড আটা - 440 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 95 গ্রাম;
- পুরু আদা ক্রিম - 185 গ্রাম;
- সোডা - ½ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল পরিমার্জিত - 95 মিলিগ্রাম;
- ভরাট জন্য জ্যাম
প্রস্তুতি
বাটি আমরা খাদ ক্রিম ঢালা, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, চিনি এবং মিশ্রিত করা পর্যন্ত পরের dissolves, সোডা মধ্যে ঢালা না। ময়দা ঢালা এবং জ্যাম সঙ্গে পাই জন্য একটি সহজ মালকড়ি গুঁড়ো। আমরা এটি দুটি অসমপূর্ণ অংশে বিভক্ত করি - এক বড়, অন্যটি সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে ছোট। প্রথম অংশ ছাঁচ আকারের চেয়ে একটু বেশি রোল করা হয়। আস্তে এটি স্থানান্তর এবং প্রান্ত তৈরি করা। তারপর আমরা stuffing করা, এবং উপরে আমরা flagella অবশিষ্ট ময়দা থেকে তৈরি আউট করা এই পিষ্টক একটি মাঝারি গরম তন্দুর মধ্যে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা।
জ্যাম সঙ্গে মিষ্টি পাই জন্য খামির মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- সর্বোচ্চ গ্রেড ময়দা - 445 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- প্রাকৃতিক মাখন - 45 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- ডানা চিনি - 120 গ্রাম;
- দুধ গরম - 245 মিলিগ্রাম;
- জ্যাম।
প্রস্তুতি
অল্প পরিমাণে দুধে, শুষ্ক দ্রুত-সক্রিয় খামির এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 10 মিনিট পরে, খামির ফেনা শুরু হবে। ভ্যানিলা চিনি, গলিত মাখন, লবণ ঢালা এবং উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা ভালভাবে মেশান এখন ময়দা ছিঁড়ে এবং ধীরে ধীরে এটি পূর্বে প্রস্তুত মিশ্রণ মধ্যে ঢালা। আমরা জ্যাম সঙ্গে একটি মিষ্টি পাই উপর ইলাস্টিক আধা গুঁড়ো। আমরা এটি আবরণ এবং তাপ এটি করা, যাতে এটি দ্বিগুণ। এটি দুটি অসম অংশে বিভক্ত করুন। আমরা একটি স্তর মধ্যে বড় রোল এবং একটি ছাঁচ এটি স্থাপন। উপরের জ্যাম বা জ্যাম বিতরণ বাকি আটাও ঘুরানো হয় এবং চক্রটি কোঁকড়া ফালাগুলিতে কাটা হয়। আমরা পাইকে সজ্জিত করি, ডিম দিয়ে গ্রীষ্মে এটি মাঝারি তাপমাত্রায় অর্ধেক ঘন্টার জন্য রান্না করি।