খামির আলু থেকে পপি বীজ সঙ্গে পাই

চমৎকার প্যাস্ট্রি খামির আধা থেকে প্রাপ্ত হয় এই নিবন্ধে, আপনি পিষ্টক বীজ থেকে খামির আধা কেজি সঙ্গে পাই জন্য রেসিপি জন্য অপেক্ষা করছেন।

পপি বীজ সঙ্গে পিষ্টক - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• সিদ্ধ গম ময়দা - 290 গ্রাম;
• দুধ গহ - 130 মিলি;
• খামির শুষ্ক দ্রুত পদক্ষেপ - 10 গ্রাম;
• তেল - 70 গ্রাম;
• ডিম - 3 টুকরা;
• মেক - 400 গ্রাম;
• মাঙ্গা - 30 গ্রাম;
• বালি চিনি - 60 গ্রাম;
• গুঁড়া - 50 গ্রাম;
• লবণ।

প্রস্তুতি

ভালভাবে উপযুক্ত খামির আটা তৈরি করতে, ব্যবহৃত সমস্ত পণ্য উষ্ণ হতে হবে। শুকনো খামির সঙ্গে প্রাক sifted আটা মিশ্রিত করা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা প্রোটিন এবং yolks পৃথক করার জন্য, সুন্দরভাবে ডিম ভাঙ্গা। Yolks পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিনি দিয়ে ঘষা, গলিত মাখন ঢালা, লবণ, দুধ ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করা। ময়দার মধ্যে, ফলিত দুধ মিশ্রণ ঢালা এবং একটি নরম ইলাস্টিক আধা গুঁড়ো। আমরা একটি গামছা সঙ্গে পরীক্ষা দিয়ে বাটি আবরণ এবং এটি ছেড়ে। এক ঘণ্টার পরপর আমরা একে একে অর্ধেকের জন্য গরম করে ফেললাম।

পপি ভর্তি জন্য, আম এবং whipped গ্রাফ ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত। মালকড়িটি 3 টি ভাগে বিভক্ত। পেঁয়াজ কাগজ সঙ্গে আবৃত আড়াআড়ি হয়। এক অংশ রোল, আমরা ভরাট উপরের অর্ধেক রাখা। উপরোক্ত জায়গা থেকে রোল আপ আপ দ্বিতীয় অংশ, আমরা উপরে স্টাফিং বাকি রাখা এবং অবশিষ্ট ময়দা সঙ্গে আবরণ নির্ভুলভাবে seams প্রান্ত বন্ধন। এবং এখন আমরা পিষ্টক পছন্দসই আকৃতি দিতে। উদাহরণস্বরূপ, কেন্দ্র থেকে প্রান্ত পর্যন্ত আমরা 1২ টি কাট-এর খাঁজ করে ফেলি, সমগ্র মধ্যভাগে চলে যায়। কাটা টুকরা অক্ষের চারপাশে 2 বার কাটা এবং প্রান্ত একসঙ্গে জোরদার। পিটড ডিম দিয়ে পাইের শীর্ষে লুব্রিকেট করুন এবং 25 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। প্রায় আধঘণ্টা জন্য খামির বীজ সঙ্গে খেসি পাচক তৈরি। প্রস্তুত পাই ভাল priterzhivaem চিনি পাউডার এবং এটি ঠান্ডা।

পপি বীজ সঙ্গে পেফ প্যাস্ট্রি

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• কুটির পনির - 150 গ্রাম;
• সর্বোচ্চ স্তরের sifted আটা - 400 গ্রাম;
• লবণ - ½ চামচ;
• চিনি - 60 গ্রাম;
• কেফার 3.2% চর্বি সামগ্রী - 110 মিলিগ্রাম;
• চিকেন ডিম বড় - 2 পিসি।;
• পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিগ্রাম;
• খামি - 10 গ্রাম

ভর্তি জন্য:

• ম্যাক - 80 গ্রাম;
• প্রাকৃতিক মাখন - 30 গ্রাম;
• চিনি - 70 গ্রাম

প্রস্তুতি

আমরা poppy পিষ্টক জন্য খামির আটা প্রস্তুত সঙ্গে শুরু শুকনো খামির সাথে প্রাথমিক সূক্ষ্ণ আটা মিশিয়ে থাকে। আমরা চিনি, কুটির পনির, ডিম এবং লবণ দিয়ে উষ্ণতর কেরিফার একত্রিত করি। ময়দা এবং তরল মিশ্রণ ঢালাও ভাল মিশ্রিত সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মালকড়ি ময়দা। আমরা এটি আবরণ এবং এটি প্রায় 1 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যাক। আমরা তাকে প্রতারণা করি, তাকে অন্য অর্ধেক ঘন্টার জন্য দাঁড়ান, এবং 4 টি অংশে বিভক্ত করুন। তাদের এক থেকে আমরা ছাঁচ মাপ আকারে বৃত্তাকার গুটানো, তেল দিয়ে এটা তৈলাক্তকরণ, চিনি এবং পপি বীজ 25 গ ছাঁটা। উপরে আটার দ্বিতীয় রাউন্ড করা এবং ভরাট আবেদন। আমরা সব উপাদানগুলি থমথমে না হওয়া পর্যন্ত এটি করি। প্রান্তটি ভালভাবে কাটা হয় এবং 8 সমান অংশে কাটা হয়। এখন আমরা অর্ধেক তাদের প্রতিটি কাটা এখন দুইটি সন্নিহিত টুকরা নিন এবং একে অপরের থেকে দূরে বাঁক, তাদের মোড়। আমরা সব টুকরা একই কাজ এবং তাদের প্রান্ত বন্ধন। প্রায় ২5 মিনিটের জন্য আমরা একটি কেক তৈরি করি। একটি চমৎকার চা আছে!