যদি আপনি হোম জিঞ্জারবার্ড চেষ্টা করতে হবে না, তাহলে আপনি সব সময়ে জিনজার ব্রেড চেষ্টা করতে হবে না। একটি বাস্তব জিন্ডারবার্ড স্ব স্ব হাত দ্বারা রান্না, অধিকাংশ ক্ষেত্রে হিসাবে, যথেষ্টভাবে ক্রয় পণ্য স্বাদ অতিক্রম করেছে। আপনি প্রস্তুত করে নিজের অভিজ্ঞতা থেকে এই বিশ্বাস করা হবে, উদাহরণস্বরূপ, চকলেট জিনজার ব্রেড।
চকলেট জিনজার ব্রেড জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- কোকো গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চকলেট - 100 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাখন - 120 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার -1 টেবিল চামচ;
- লবঙ্গ - 10 কুঁড়ি;
- আদা (grated) - 1 চা চামচ;
- ওটমেল গুঁড়ো - 1/2 টেবিল;
- এলাইম - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
প্রথম চিনি এবং মাখন whisked, পরে, এক এক মিশ্রণ ছাড়াই, এক এক পরে, ডিম যোগ করুন যত তাড়াতাড়ি ভর airy হয়ে যায়, sifted কোকো পাউডার এবং grated চকলেট সঙ্গে মিশ্রিত করা। মিক্সারের গড় গতিতে আমাদের পরীক্ষার ভিত্তি মেশানোর জন্য অবিরত, বেকিং পাউডার দিয়ে পূর্বে sifted আটা ঢালা শুরু করে। মশলাগুলো আখের মধ্যে শেষ থাকে, তবে তাদের যোগ করার আগে, মর্টার দিয়ে একসঙ্গে সবকিছু পুড়িয়ে ফেলতে হবে, এবং তারপর ছায়াছবি এবং অন্যান্য কুচি থেকে মুক্ত হতে হবে।
এখন আমরা শেষ ময়দা মধ্যে ওট ফ্লেক তৈরীর হয় এই রেসিপি জন্য, steamed বা অ-brewed ফলক প্রয়োজন হয়। এছাড়াও এই পর্যায়ে, আপনি বাদাম মধ্যে বাদাম বা candied ফল করতে পারেন
আমরা প্রস্তুতকৃত জিনজার ব্রেডের আচ্ছাদিত গুঁড়ো পাতার উপরে আচ্ছাদিত চিম্টিটা দিয়ে আচ্ছাদিত করে ২0 মিনিটের জন্য 180 মিনিটের জন্য একটি প্রিভেটেড ওভেন দিয়ে রাখি। জিঞ্জারবার্ডস হোমড্যাক, চকলেট, পরিবেশিত, গলিত চকলেটের সাথে মিশিয়েছেন।
গৃহ্য চকলেট জিনজার ব্রেড জন্য প্রণালী
এই রেসিপি আমরা চকলেট গ্লাস সাধারণ জিঞ্জারবার্ডস প্রস্তুত করা হবে, কিন্তু যদি ইচ্ছা, আপনি চকলেট এবং কোকো পাউডার যোগ করতে পারেন নিজেই নিজেই।
উপাদানগুলো:
জিঞ্জারবার্ডস জন্য:
- কেফার - 2 টি আইটেম;
- ময়দা - 3-3,5 আইটেম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 টেবিল চামচ।
গ্লাস জন্য:
- চিনি - 100 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া - 1 টি চামচ;
- ডিম সাদা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
চিনির ডিম দিয়ে পিপাসিত হয় যতক্ষণ না একটি সাদা, লিশ ভর ফর্ম। অন্য বাটি মধ্যে, সোডা সঙ্গে উষ্ণ kefir একত্রিত। সোডা নিঃসৃত করার জন্য এটি প্রাথমিকভাবে প্রয়োজনীয় নয়, যেহেতু কেফিরের ল্যাকটিক এসিডটি সহজেই এই টাস্কের সাথে মোকাবেলা করবে। সেখানে, তেল ঢালা এবং লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন। ভালভাবে কেফির মিশ্রণ মিশ্রিত এবং এটি ডিম এবং sifted আটা যোগ করুন। আমরা একটি পুরু আটা মিশ্রিত করি যা হাতে আটকে থাকে না এবং 5-7 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। একটি স্তর মধ্যে মালকড়ি বল, প্রায় 2 সেমি পুরু এবং বৃত্ত কাটা কাটা। আমরা ভবিষ্যতের জিনজারব্রেডটি তেলের সাথে তৈলাক্ত পেকিং কাগজে ছড়িয়ে দিয়ে 30-35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্যান্টিটি গরম করে ফেললাম।
একটি মসৃণ সাদা frosting চিনি এবং কোকোয়া ঝাড়া সঙ্গে প্রোটিন এবং কিফার উপর ঠান্ডা চকলেট জিনজার ব্রেড এটা ঢালা।
কিভাবে GOST অনুযায়ী চকলেট জিনজার ব্রেড তৈরি করতে হয়?
উপাদানগুলো:
জিঞ্জারবার্ডস জন্য:
- ময়দা - 410 গ্রাম;
- চিনি - 160 গ্রাম;
- জল - 67 মিলিগ্রাম;
- বাষ্পীকৃত দুধ - 200 গ্রাম;
- মার্জারিন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কাঁটাচামচ - 30 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- কোকো গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- সোডা - 1/3 চামচ
গ্লাস জন্য:
- চিনি - 125 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া - 1 টি চামচ;
- জল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
চিনি এবং জল রান্না সিরাপ থেকে। সমান্তরালভাবে, আমরা গুড় গরম এবং আমরা ইতিমধ্যে উষ্ণ সিরাপ মধ্যে এটি ঢালা।
ডিম এবং ঘন দুধ সঙ্গে মার্জারিন ঝিল্লি, চর্বি যোগ করুন। কোকো পাউডার এবং লবণ দিয়ে আলাদা আলাদা আলাদা আলু মেশান। আমরা ডিম-তৈল মিশ্রণে শুকনো উপাদানগুলি যোগ করি, সোডিয়া লেবু রস দিয়ে শোষিত হয় এবং মিশ্রণে ইনজেকশনেরও হয়। দ্রুত আধা কেজি, এটি সসেজ মধ্যে রোল এবং সমান অংশ কাটা। পিকিং কাগজ একটি শীট উপর জিনজার ব্রেড ছড়িয়ে এবং 8-12 মিনিট জন্য 190 ডিগ্রী চুলা preheated মধ্যে রাখা। কুলড জিঙ্গারবার্ড, যদি ইচ্ছা হয়, জল, কোকো এবং চিনি থেকে সিরাপ দিয়ে জলযান।