ব্ল্যাকবেরি একটি সুন্দর অ্যাম্বার রঙ এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে, এটি ওয়াইন জন্য এটি প্রস্তুত করা অনেক সহজ, এবং ফলাফল আরো খারাপ না, বিশেষ করে যদি আমরা আমাদের সহজ রেসিপি অনুসরণ করে
ব্ল্যাকবেরি জন্য প্রণালী
Pouring দুটি উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে: অ্যালকোহল ব্যবহার করে এবং এটি ছাড়া। রেসিপি মধ্যে, আমরা পরবর্তী এলকোহল ছাড়া লিক্যুয়র প্রস্তুতি প্রযুক্তি বিবেচনা করবে।
উপাদানগুলো:
- ব্ল্যাকবেরি - 3.5 কেজি;
- চিনি - 1,২ কেজি
প্রস্তুতি
ব্ল্যাকবেরি থেকে বীজ প্রস্তুত করার আগে, পেঁয়াজ বাছাই করা উচিত, পেডিকিলেস থেকে পৃথক এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, এবং তারপর শুকনো। বিশুদ্ধ জামান একটি বোতল বা কাচের জার মধ্যে ভরাট করা উচিত, ব্ল্যাকবেরি প্রতিটি স্তর চিনি ঢেলে। এক সপ্তাহের জন্য স্রোতে বা তাপে ঢেলে বামে রেখে দেওয়া হয়, যখন ভর্তি করার জন্য কাঁচামালের ঘাড়টি একটি গজ ঢাকনা দিয়ে আবদ্ধ করা উচিত এবং সময়-সময় বিষয়বস্তুগুলি ভাঁট করতে ভুলবেন না। যত তাড়াতাড়ি fermentation দেখা যায় (ব্যাক্টেরিয়াল কার্যকলাপ evidencing কার্বন ডাইঅক্সাইড এর বুদবুদ) হিসাবে, একটি রাবার গ্লাভ যাও গজ আবরণ পরিবর্তন বা বারের ঘাড় উপর একটি জল সীল ইনস্টল। এখন ঢালাই একটি মাস জন্য শীতল মধ্যে বা fermentation শেষ পর্যন্ত চলতে হবে।
সমাপ্ত পানীয় গজ বিভিন্ন স্তর মাধ্যমে ফিল্টার করা উচিত, তারপর বোতলজাত এবং সীলমোহর।
বডকা উপর ব্ল্যাকবেরি আঁকা
অ্যালকোহলযুক্ত ব্ল্যাকবেরিগুলি সরাসরি অ্যালকোহল অ্যালকোহলে প্রস্তুত করা যায়, অথবা একটি ভাল বীজ হিসেবে ব্যবহার করা যায়। যেমন একটি ভর্তি জন্য, আপনি প্রথম কাঁচামাল Ferment করতে হবে না, বারি puree অবিলম্বে অ্যালকোহল সঙ্গে ঢেলে এবং কোন শীতল জায়গায় করা হয়।
উপাদানগুলো:
- ব্ল্যাকবেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 1/2 কেজি;
- ওডকা - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
নরম এবং পাকা, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে পুরো berries সাজানো করা প্রয়োজন, pedicels থেকে পরিষ্কার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা। পরিষ্কার ব্ল্যাকবেরিগুলি কাগজের তোয়ালে শুকানো হয় এবং কোনও নিষ্ফলা খাবারের সাথে চিনি দিয়ে একটি ময়দার তালে মিশে যায়। ফলিত বেরি পুর্কে কাচের জারের মধ্যে শোষণের জন্য ঢেলে দেওয়া হয়, ভাডকা দিয়ে ঢেলে এবং মিশ্রিত করুন। পরবর্তী, একটি ঢাকনা সঙ্গে ঢাকনা আবরণ এবং এটি একটি মাস জন্য গরম রাখুন। 30 দিন পরে, ব্ল্যাকবেরি থেকে তরল গাজ ফিল্টারের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, পললকে প্রভাবিত না করার চেষ্টা করে এবং বোতলজাত। ঢেলে পানীয় ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। ব্ল্যাকবেরি ভাল ঠাণ্ডা ভর্তি সেবা।