কুঁড়ি আটার প্রস্তুত করা সহজ, এটি extraordinarily দরুন, বায়বীয় এবং মুখের মধ্যে গলে যায়। স্বাভাবিক খামের পিস পরীক্ষার তুলনায় এটির কেবলমাত্র অসুবিধা হল যে এটি দ্রুত ডাল হয়ে যায়, তাই এটি থেকে কয়েক দিনের জন্য একটি মার্জিন সঙ্গে অনেক আইটেম প্রস্তুত না। এটি থেকে রান্না এবং কুকিজ, এবং bagels, এবং আমরা কিভাবে pies জন্য একটি কুটির পনির মালকড়ি প্রস্তুত করতে আপনাকে বলতে হবে
ভাজা পিসের জন্য দই আধা কাপ
প্যাস্ট্রি আটার তৈরীর জন্য রেসিপি সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য। তার সাথে, এমনকি শুরুতে ঘনিষ্ঠতা সামলাতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 কাপ;
- কুটির পনির - 0,5 কেজি;
- ডিম - 4 টুকরা;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- সোডা, সিরকা নির্মূল - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
ডিমগুলো চিনি দিয়ে বীট করে, লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। কুঁচকানো পনির একটি ছড়ি বা চিম্টি দিয়ে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ, ডিম সঙ্গে একত্রিত এবং সডদা যোগ করুন, ভিনেগার সঙ্গে নির্বাপিত। আমরা ময়দা ছিটিয়ে, সমস্ত উপাদান সংযোগ। আটা খুব নরম হতে হবে। যদি একটু স্টিকিং হয়, ভয় পাবেন না, এটা তাই হওয়া উচিত। কোন অতিরিক্ত ময়দা ঢালা না, বাতাস তারপর কাজ করবে না। 40 মিনিট জন্য আটা ছেড়ে, তারপর একটি নপিন সঙ্গে এটি আবরণ। যে পরে আপনি সরাসরি pies গঠন প্রক্রিয়া করতে পারেন
একটি কুটির পনির নির্বাচন করার সময়, তার মানের মনোযোগ দিন। যদি এটা খুব ভেজা হয়, ময়দা প্রয়োজন হবে, এবং আমরা ইতিমধ্যে জানি, এই পরীক্ষার উপর ভাল প্রভাব আছে না।
বেকড পিস জন্য কুটির পনির থেকে Dough
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির কম চর্বি - 0,3 কেজি;
- আটা - 7 টেবিল। চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল - 4 টেবিল। চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- বেকিং পাউডার - 1 শব্যাট
প্রস্তুতি
বীজ আমরা ডিম, মাখন, লবণের সাথে একত্রিত করে বেকিং পাউডার যুক্ত করি এবং একজাতীয় পদার্থের সাথে মেশি। এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করার জন্য এই উদ্দেশ্যে সুবিধাজনক। কোন ব্লেন্ডার আছে, তারপর স্বাভাবিক মিশুক করবে। ফলস্বরূপ, আমরা ধীরে ধীরে ময়দা প্রক্রিয়াকরণ। আধা কাপ এটা ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিংস হিসাবে একই হতে হবে, যে, বরং ঘন হয়। আধা যথেষ্ট ইলাস্টিক না হলে, একটু সূর্যমুখী তেল যোগ করুন, যদি আধা লাঠি, একটু আটা ঢালা।
এখন আমরা আটা সঙ্গে কাজ পৃষ্ঠ ছিটিয়ে, প্রাপ্ত আটা থেকে আমরা "সসেজ" আউট গুটানো, টুকরা এটি কাটা এবং pies ফর্ম।
ভাজা পিসের জন্য কফির জন্য কুটির পনির মালকড়ি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- ময়দা - 550 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কেফার - 220 মিলি;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ;
- সোডা - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
আমরা ডিম সঙ্গে সংযুক্ত curd, আমরা কিফার, চিনি, লবণ, মাখন যোগ। মসৃণ পর্যন্ত ঝিল্লি সব। 400 গ্রামের ময়দা শুকিয়ে যায়, এতে সোডা যোগ করুন, এটি দই-কিফার ভর দিয়ে একত্রিত করুন এবং আলুটি গুঁড়ো করুন। বাকি মাটিটি পৃষ্ঠের উপর ঢেলে দেওয়া হয়, যেখানে আমরা এটি মিশ্রিত করি, এটির উপর আটা ছড়িয়ে দিন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি গুঁড়ো। এটি আচ্ছাদন এবং এটি 15 মিনিট জন্য ছেড়ে, এবং তারপর আপনার স্বাদ ভরাট সঙ্গে patties রান্না করা।
কুটির পনির চর্ম প্যাস্ট্রি প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- চর্বি কুটির পনির - 300 গ্রাম;
- মার্জারিন - 200 গ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
এই মালকড়ি সন্ধ্যায় প্রস্তুতির জন্য সুবিধাজনক, এবং সকালে এটি থেকে পিস রান্না করা। তাই, কুটির পনির আমরা একটি সমজাতীয় অবস্থা থেকে চূর্ণন করিয়েছি, মার্জারিনটি একটি ছুরি দিয়ে একটি ময়দা দিয়ে কাটা হয়, আমরা লবণ যোগ করি এবং আমরা একটি ময়দা গুঁড়ো হবে। এখন একটি বল আকারে এটি অঙ্কন, এটি একটি বাটি মধ্যে রাখুন এবং রাতের জন্য ফ্রিজ এটি পাঠান, এবং সকালে আপনি এটি থেকে pies করতে পারেন এই ক্ষেত্রে, বেকিং আগে, পৃষ্ঠের একটি স্তর মধ্যে মালকড়ি রোল, পূর্বে ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে, তারপর এটি কয়েক বার ভাঁজ এবং এটি আবার এটি রোল। এই পদ্ধতিটি 3-4 বার করা হয় এটি করা হয় যাতে আটা ফ্লেকি এবং আরও বায়বীয় হয়ে যায়।
আপনি কুটির পনির মালকড়ি চেষ্টা করেছেন? চেষ্টা করুন এবং খামির, ভাল, pies জন্য খুব স্বাদযুক্ত খামির মালকড়ি