টমেটো সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি ফসল এক। তারা উভয় কাঁচা এবং পাকানো, পাকানো, salted খাওয়া যাবে। তাদের ছাড়া কোন ভোজ করতে পারে না। কিন্তু শরত্কালে প্রতিবছর বাগান শিল্পীদের আগে "সবুজ টমেটো" নামক একটি সমস্যা আছে।
অপ্রচল টমেটো মধ্যে solanine থাকে, যা একটি বিষ বলে মনে করা হয়। অতএব, এটি সবুজ টমেটো বিপদ এবং বেনিফিট সম্পর্কে চিন্তাধারা মূল্যবান।
সবুজ টমেটো এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
টমেটোর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ যা শরীরের বিস্ময়কর জীবন অবদান রাখে। সবুজ টমেটো ব্যবহার করা উচিৎ: খাবারে নিয়মিত ব্যবহারের ফলে ফুসফুসের সম্ভাবনা কমে যায়, ক্যান্সার কোষের উন্নয়ন প্রতিরোধে সাহায্য করে। তাদের মধ্যে রয়েছে লাইকোপেনের সমস্ত ধন্যবাদ। এবং সেরোটোনিনের মতো একটি উপাদান মস্তিষ্কে স্নায়ুতন্ত্রের প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে, যা একটি চমৎকার মেজাজ প্রদান করে।
যাতে শরীরের ক্ষতি না করার জন্য, সবুজ টমেটো ব্যবহার, তারা সঠিকভাবে প্রস্তুত করা আবশ্যক। উপরে আমরা ইতিমধ্যেই লিখেছি যে সবুজ টমেটো "সলানাইন" ধারণ করে, যেটি যদি আদর্শের চেয়ে বেশি হয় তবে তা গুরুতর খাদ্য বিষক্রিয়া করতে পারে। কষ্ট এড়ানোর জন্য আপনাকে ন্যূনতম টমেটোর ক্ষতি হ্রাস করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনার টমেটোকে চিকিত্সা করার জন্য রাখুন, যথাঃ কয়েক মিনিটের জন্য কয়েকবার আপনাকে ডায়াবেটিস করতে হবে।
লবণাক্ত বা মশলা সবুজ টমেটো: ভাল এবং খারাপ
লবণাক্ত বা টকটকে টমেটো এবং তাজা টমেটোর মধ্যে, লাইকোফিনের একটি উচ্চ মাত্রার উপাদান অবশেষ। এবং quercetin - একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক, যা তাদের মধ্যে রয়েছে। উপরন্তু: ম্যাগনেসিয়াম , লোহা, ফসফরাস, আয়োডিন, ক্যালসিয়াম। অতএব, যেমন টমেটো শুধুমাত্র সুস্বাদু না, কিন্তু খুব দরকারী।
লবণযুক্ত এবং টকটকে টমেটো বাদ দেওয়া প্রয়োজন: হাইপারটেন্সিভ রোগী, পেপটিক আলসার এবং কিডনীর রোগ থেকে আক্রান্ত ব্যক্তি। এই টমেটোতে অক্সালিক এসিডের সংস্পর্শের কারণে, যারা গন্ধযুক্ত এবং গাইতে ভোগেন তাদের উচিত এই পণ্যটি গ্রহণ করতে বা অন্তত সীমিত করা।