ডাবল বয়লারের খাবারগুলি খুব সূক্ষ্ম এবং খাদ্যশস্যের বাইরে চলে যায়, কারণ অতিরিক্ত চর্বি ব্যবহার ছাড়াই তাদের রান্না করা যায়। এখন আমরা আপনাকে বলব কীভাবে ডাবল বয়লারে মাংসবালগুলি রান্না করা যায়। প্রায়শই এই ব্যবহার পাতলা গরুর মাংস বা মুরগির জন্য।
একটি ডাবল বয়লার মধ্যে meatballs জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 400 গ্রাম;
- চাল - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা ক্ষুদ্রতম grate না ব্যবহার করে, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস পাস। চালটি উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দেয়। তারপর আমরা এটি চক্রাকার দিকে ফিরিয়ে নিই, যাতে কাচটি অতিরিক্ত না হয়, এবং স্টিংিং এ যোগ করুন। সলিম, মরিচ স্বাদ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত। আমরা 15 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারির ফল বের করে দেই। তারপর আমরা ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র বালি তৈরি করি - প্রায় 3-4 সেমি ব্যাসের ব্যাস। এদিকে, স্টিমার চালু করুন যাতে জল গরম হয়ে যায়। আমরা একটি ডাবল বয়লার আকারে আমাদের ফাঁকা রাখা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 40-45 মিনিট জন্য রান্না।
একটি ডাবল বয়লার মধ্যে চাল সঙ্গে মাংসপেশী
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস pulp - 0.5 কেজি;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- চাল - 1/3 কাপ;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বীজ আমরা পেঁয়াজ সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস একটি বড় grater নেভিগেশন গাজর তিন অর্ধেক প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রাইস ফোবাল, অতিরিক্ত পানি নষ্ট করুন। সব উপাদান, লবণ এবং মরিচ একসাথে স্বাদ এবং ভাল মিশ্রিত করা যোগ করুন। প্রাপ্ত বস্তু থেকে আমরা 5-6 সেন্টিমিটার ব্যাস দিয়ে বল তৈরি করি। আমরা স্টিমারের একটি বেকিং শীটে তাদের ছড়িয়ে দিয়ে 50-60 মিনিট তৈরি করি। আমাদের মাংসবালগুলি চাল দিয়ে প্রস্তুত!
পনির সস সঙ্গে একটি ডাবল বয়লার মধ্যে চিকেন meatballs
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চর্বি ক্রিম 15% চর্বি কন্টেন্ট - 1 টেবিল। চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও
সস জন্য:
- মেনিনজ - 50 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 50 গ্রাম;
- আদাগী পনির - 50 গ্রাম;
- ডাল, লবণ সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি ধন সঙ্গে চিকেন fillet একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয়। ফলে মিশ্রণে, ডিম এবং লবণ স্বাদ যোগ করুন, মিশ্রিত করা। খাদ ক্রিম যোগ করুন এবং আবার জলে। এই ধন্যবাদ, meatballs আরো সরস হতে চালু হবে। প্রাপ্ত বোতাম থেকে আমরা ছোট বল গঠন করি এবং আমরা একটি স্টিমারের ক্ষমতা রাখি। আমরা প্রায় 30-40 মিনিট রান্না করি।
আমরা মাংসবালের জন্য সস তৈরী করি: একটি ছোট শিলারের উপর পনির তিনটি, ময়দা, সস ক্রিম, কাটা ডাল সবুজ শাক এবং লবণ দিয়ে সস যোগ করে, এই সব আমরা মিশ্রিত। যখন স্টিমারে মুরগির মাংসব্লস প্রস্তুত হয়, তখন আমরা তাদের সস দিয়ে ঢালা এবং টেবিলে তাদের পরিবেশন করি।