একটি সুস্বাদু borsch রান্না কিভাবে?

অনেক দেশের মধ্যে borshch প্রিয় এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে একটি। সেখানে প্রচুর পরিমাণে রেসিপি আছে, এই কথাটি উল্লেখ করতে হবে না যে প্রতিটি মালিকানার নিজের গোপনতা আছে, কিভাবে একটি সুস্বাদু বোতল রান্না করা যায় আমাদের মধ্যে অনেকেই জানেন যে মাংসের মুরগির মাংসের উপর বোর্টচিট যখন বেশি সুস্বাদু হয় - ডিশ সমৃদ্ধ ও পরিতৃপ্তি লাভ করে। কিন্তু সবাই মুরগির মাংসের উপর রান্না করা পছন্দ করে না, সেই ক্ষেত্রে আপনি স্নেহপূর্ণ পোষাক রান্না করতে পারেন, ঐতিহ্যগত রেসিপিটির হালকা সংস্করণ হিসাবে। এটি গরুর মাংস বা মুরগি সঙ্গে borsch হিসাবেও প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু মাংস যোগ ছাড়া

আপনি বাঁধাকপি সঙ্গে বাঁধাকপি তৈরি করতে পারেন, এবং sorrel সঙ্গে। সত্য, sorrel সঙ্গে borsch জন্য রেসিপি নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে এবং ঐতিহ্যগত borschch থালা বিবেচনা করা হবে না, তবে, তার স্বাদ কিছু উত্পন্ন হবে না।

মটরশুটি সঙ্গে borscht রান্না কিভাবে?

ইউক্রেন, সবচেয়ে জনপ্রিয় মটরশুটি সঙ্গে borscht জন্য রেসিপি। উপায় দ্বারা, যদি আপনি ঠান্ডা জল রাতের জন্য মটরশুটি শুষ, তারপর এটি অনেক দ্রুত রান্না করা হবে।

উপাদানগুলো:

• হাড় নেভিগেশন গরুর মাংস - 100 গ্রাম;
• আলু - 200 গ্রাম;
• মটরশুটি - 100 গ্রাম;
• বীট - 200-300 গ্রাম;
• তাজা বাঁধাকপি - 300-400 গ্রাম;
• ফ্যাটি স্যালাড - 50 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• গাজর - 50 গ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ - 2 টুকরা;
• টমেটো পেস্ট - 50-100 গ্রাম;
• সবুজ শাক - স্বাদ
• রসুন, লবণ - স্বাদ যাও;
• খরা ক্রিম - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

একটি saucepan মধ্যে গরুর মাংস রাখুন এবং ঠান্ডা জল ঢালা একটি ফোঁড়া আনুন, ফেনা অপসারণ, তারপর মাংস প্রস্তুত হয় পর্যন্ত ময়দা রান্না। কাঁচা মরিচ গুঁড়ো পরিষ্কার করার জন্য কম তাপে রান্না করুন। প্রায় এক ঘন্টা পরে, লবণ স্বাদ গ্রহণ করুন, এবং প্রস্তুতির জন্য মাংস পরীক্ষা করুন। যদি এটি সহজেই পাথর থেকে পৃথক করা হয়, তাহলে এটি প্রস্তুত। পরবর্তী, মাংস সরান, ময়দা ড্রপ, প্যান প্যানে পিছনে করা এবং একটি ফোঁড়া এটি আনতে আপনি borscht রান্না করতে পারেন, উভয় গরুর মাংস এবং চিকেন সঙ্গে। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, ব্রোশ রান্নার সময় হ্রাস হবে।

মুরগি রান্না করার সময়, আলাদাভাবে ঠান্ডা জলে pre-soaked মটরশুটি প্রস্তুত। ঠান্ডা পানি দিয়ে মটরশুটি ঢালা এবং ঢাকনা অধীনে মাঝারি আগুন রাখা। এটি নরম পর্যন্ত 1-1.5 ঘন্টা বপন করা হয়। যদি রান্না করা পানি প্রক্রিয়ায় অপর্যাপ্ত হয়, তবে আপনি শুধুমাত্র উঁচুমানের জলকে উপরে উঠতে পারেন।

খড় সঙ্গে খড় কাটা। উষ্ণ তন্দুর মধ্যে আলোর আলু এবং মাংস, ইতিমধ্যে অংশ অংশে কাটা। সামান্য কুঁচকে লবণাক্ত বেকন কাটা, হালকা বাদামি পর্যন্ত একটি দৃঢ়ভাবে গরম প্যানের ভেতর ভাজুন, পেঁয়াজ দিয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালী পর্যন্ত পাস করুন। পেঁয়াজ থেকে, ভাজা বা কাটা কাটা যোগ করুন এবং গাজর একটি হালকা কমলা রঙ না হওয়া পর্যন্ত পাস অবিরত। সবজি একটি পাত্র মধ্যে একটি রান্নার borsch সঙ্গে পাড়া হয়। একসঙ্গে borscht যাও brewed মটরশুটি যোগ করুন, ব্রোশ, যা মটরশুটি brewed ছিল, এছাড়াও যোগ করা যাবে। এটি শুধুমাত্র borscht এর স্বাদ উন্নত হবে।

আধা কেজি বাটা কাটা, মরিচ ছোট ছোট কাটা বা খিলান মধ্যে কাটা এবং আলোর প্রস্তুত আগে 15 মিনিট আগে borscht যোগ করুন। বিট একটি বড় শিলা উপর গুঁড়ো বা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং একটি অল্প পরিমাণ জল একটি skillet মধ্যে এটি করা লবণ, 1 চা চামচ চিনি এবং কভার যোগ করুন। ময়দা নরম না হওয়া পর্যন্ত স্ট্যু হওয়া উচিত। আলু তাদের প্রস্তুতি পৌঁছেছেন পরে আপনি borscht মধ্যে beets করা। রান্না করার শেষে, টমেটো পেস্টটি জুড়ুন, পেঁচিয়ে আদা দিয়ে কাটা কাটা বাছাই করুন - এটা প্যান্সলে নিতে ভাল, এবং রসুনটি চুবান করে। আগুন বন্ধ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য থালা স্ট্যান্ড করতে অনুমতি দেয়। তারপর reheat এবং পরিবেশন করা। Borscht সুস্বাদু ক্রিম এবং রসুন এবং বেকন সঙ্গে pumpushki সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে - এই উপাদানগুলি শুধুমাত্র থালা স্বাদ উন্নত হবে।