Escalope বৃত্তাকার আকৃতির চটকানো মাংস একটি হংস breading ছাড়া একটি ভাজা হয়। সঠিক প্রস্তুতি সঙ্গে, থালা সরস এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়। সাফল্যের কীটি ফ্রাইংয়ের সময় ভাল তেল গরম করা হয়, এবং রান্না করার নির্দিষ্ট সুতিবস্তুর সাথে সাথে লবণ এবং সম্পূর্ণরূপে ভাজা আগে মশলা ব্যবহার করবেন না, অন্তত, escalope একপাশে। এটি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাংসের স্লাইস স্থাপন করার সময় একটি দূরত্ব বজায় রাখার জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তারা একে অপরের সাথে আলগা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা হওয়া উচিত নয়।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি সরস শুয়োরের চামড়া skewer রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- হাড় ছাড়া পোকার লিন - 550 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল সুষম;
- লবণ;
- মাটি কালো মরিচ
প্রস্তুতি
ধূমায়িত এবং শুকনো শুয়োরের মাংস লম্বা এক থেকে এক এবং একটি অর্ধ সেন্টিমিটার একটি বেধ সঙ্গে বৃত্তাকার টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং একটি ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদন, আমরা প্রায় 5 মিলিমিটার একটি বেধ বন্ধ বীট। আমরা একে অপরের থেকে একটি নির্দিষ্ট দূরত্ব এ উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে গরম একটি ফ্রাইং প্যান উপর মাংস টুকরা রাখা। আমরা তিন মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ উপর escalope রাখা, শুধুমাত্র এখন আমরা এটি গ্রীস, মাটি কালো মরিচ সঙ্গে এটি ঘষা এবং অবিলম্বে অন্য দিকে এটি চালু, যা এছাড়াও salted এবং মশলা হয়
দুই বা তিন মিনিটের পর, আমরা একটি প্লেটের উপর একটি সুস্বাদু রসিক স্কারলেট রাখি এবং পরিবেশন করতে পারি।
চুলা একটি পোষাক এর escalope কিভাবে রান্না সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 550 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 75 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- রুটি - 35 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মাটি কালো মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
শুকনো শুকনো শুকনো শুকরের মাংস একটি অর্ধ সেন্টিমিটার পুরু সম্পর্কে বৃত্তাকার টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং উভয় পক্ষের থেকে বন্ধ বীট, একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদন। মাংসের মোট বেধ প্রায় পাঁচ মিলিমিটার হতে হবে।
বাটি মধ্যে, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ডিম বীট, এক টেবিল চামচ সবজি তেল, ক্র্যাকার, কাটা রসুন, একটি মাঝারি বা ছোট grater পনির মাধ্যমে পাস, এবং মিশ্রণ।
প্রতিটি মাংস স্লাইস লবণ এবং মরিচ সঙ্গে savored এবং প্রতিটি পাশ থেকে এক মিনিট জন্য লাল-গরম উদ্ভিজ্জ তেল browned। তারপর একটি বেকিং শীট টুকরা রাখুন এবং তাদের প্রতিটি প্রস্তুত ভরাট টেবিল চামচ একটি উপর প্রস্থান করা।
আমরা দশ মিনিটের জন্য বা ইচ্ছাকৃত বাদামী পর্যন্ত 210 ডিগ্রি জন্য চুলা preheated মধ্যে escalopes পাঠাতে।