যদি আপনি একটি ডিশ রান্না করতে চান যে সবাই মজাদার নিশ্চিত, এবং এমনকি আপনার ভরাট খাওয়ানো, তারপর একটি চকচকে সস মধ্যে champignons সঙ্গে চিকেন প্রণালী সঙ্গে আপনার মনোযোগ বন্ধ। একটি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ডিশ উত্সাহী টেবিলের উপর ফাইলিং জন্য প্রায় কোন গাভী, পাশাপাশি চমৎকার গরম একটি নিখুঁত যোগ হবে।
ক্রিম সস মধ্যে মশুর সঙ্গে চিকেন প্রণালী
এই রেসিপি জন্য ক্রিম সস স্ক্র্যাচ থেকে প্রস্তুত করা হয় যে সত্ত্বেও, এটি সহজ এক হতে নিশ্চিত করা হয়, এবং একই সময়ে সুস্বাদু, আপনি রান্না করা হয়েছে মাংস যে sauces। পাখি প্রস্তুত হওয়ার আগে এটি খাওয়ার একটি বিপদ আছে
উপাদানগুলো:
- চিকেন জাং - 1.1 কেজি;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 175 গ্রাম;
- আটা - 5 গ্রাম;
- ক্রিম - 365 মিলিগ্রাম;
- শুকনো থেরম, বাজিল - 1/2 চামচ
প্রস্তুতি
পাশে তেলের এক তৃতীয়াংশ একপাশে রাখুন, বাকিটা মুরগির ঊরুতে ভর্তি করুন, প্রথমে শুকিয়ে ফেলুন, প্রায় 3 মিনিট হাঁটছেন না, এবং অন্যদিকে একই সময় অন্য সময়। বেকিং জন্য উপযুক্ত আকারে toasted পাখি ছড়িয়ে এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য একটি 200 ডিগ্রি চুলা এটি পাঠান।
অবশিষ্ট তেল শ্যাম্পেন চকোলেট জন্য ব্যবহৃত হয়। যখন সব মাশরুর আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়, তখন ফ্রাইং প্যানের জন্য রসুনের গুঁড়ো গুঁড়ো করে এবং আধা মিনিট পরে সব ময়দা ছিটিয়ে দিন। শুকনো আটা জুড়ুন এবং ক্রিম ঢালা আটা গাঁদা গঠন থেকে এড়ানোর জন্য সব উপাদানগুলিকে দ্রুতভাবে মেশান, তারপর পাখিটি একটি আকৃতির মধ্যে সস ঢেলে দিন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য চুলাতে একটি মাখনের মতো সস মধ্যে চিপন সঙ্গে চিকেন ছেড়ে।
মাখনের মতো সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে চিকেন fillet
পাস্তা জন্য নিখুঁত সস খুঁজছেন? তারপর মুরগির সস কোম্পানির মধ্যে মুরগির পাত্র একটি বিস্ময়কর খুঁজে পেতে হবে যদি আপনি ডিশের ক্যালোরি সামগ্রী কমাতে চান, তাহলে কাঁচা পরিবর্তে আপনি পাতলা পাতলা ক্রিম বা দই ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 490 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 490 গ্রাম;
- ক্রিম - 120 ml;
- ছাগল পনির - 45 গ্রাম;
- পেসলে সবুজ শাক
প্রস্তুতি
ময়দার পাম্পগুলি প্লেটের মধ্যে কাটা এবং তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত আর্দ্রতা পুরোপুরি বিলোপ করে। চিকেন পাঁজর রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং ইতিমধ্যে বাদামী মাশরুম যাও যোগ করুন। একবার মুরগির টুকরো আটকানো হয়, সিজনে ডিশ এবং ক্রিম ঢালা তাপ হ্রাস করার পরে, ক্রিম জমতে অনুমতি দিন, পনির রাখা এবং পনির টুকরা দ্রবীভূত পরে সস চেষ্টা। মশলা যোগ করুন, প্রয়োজন হলে চিমটি parsley সঙ্গে একটি ক্রিমী সস মধ্যে চিপন সঙ্গে চিমনি fillet সমাপ্ত
ক্রিম সস মধ্যে Champignons সঙ্গে চিকেন প্রণালী
যেহেতু মাশরুম মাশরুমের স্বাদ এবং সুবাসে সমৃদ্ধ নয়, তাই অল্প পরিমাণের সাদা বা অন্য কোনও বন মশেরুমকে তাদের সাথে রাখা যেতে পারে এবং ক্রিম সসের সুস্বাদু প্যালেটটি আরও তীক্ষ্ন করতে হলে এটি সাদা ওয়াইনের সাথে সম্পৃক্ত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির ড্রামফট - 780 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 680 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 210 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 480 গ্রাম;
- পনির - 65 গ্রাম;
- সাদা মাশরুম (শুকনো) - ২0 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 280 মিলি;
- ক্রিম - 284 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
মুরগির ড্রামসকে ফ্রাইং প্যানের সাথে মিশিয়ে ফেলুন, তারপর ময়দা দিয়ে ঢোকা, মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে দিন এবং কিছুটা খোলা ঢাকনা দিয়ে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত পাখিকে উজ্জ্বল করুন।
মাখনের উপর, মাশরুমের সাথে পেঁয়াজ আধা-কংগার সংরক্ষণ করুন (শ্যাম্পেন এবং লোমযুক্ত সাদা) যতক্ষণ না হালকা বাদামী। সাদা ওয়াইন দিয়ে ভাজা ভরাট এবং আর্দ্রতা 2/3 দ্বারা বাষ্পীভূত করা যাক। মুরগির মুরগির মাটি দিয়ে ঢেকে রাখুন, ময়দা দিয়ে মশারামের রস দিয়ে, ক্রিম যোগ করুন, পনির এবং সস thicken যাক। পরে, প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য মাশরুম সঙ্গে একটি মাখনের মতো পনির সস মধ্যে মুরগির করা, যাতে মাংস আপ গরম আপ