যে কেউই সঠিকভাবে ব্রয়প্রাপ্ত কফি খেতে পছন্দ করেছে, কখনো কখনো কখনো কখনো এই ব্যাগ থেকে কফির জন্য এই জাদুকরী পানীয়টি বিনিময় করবে না। যদি আপনি জানেন না যে কিভাবে তুর্কিতে কফি সঠিকভাবে রান্না করা যায়, প্রথমে আপনি কি ধরনের কফি কাটাবেন তা নির্ধারণ করুন, তুর্কি আপনি কী ব্যবহার করবেন।
কফি ধরনের সম্পর্কে
প্রথমত, মনে রাখবেন যে কফি শস্যের মধ্যে রয়েছে, এবং এটি তিক্ত, এবং না, বা স্থল হতে পারে। মিলিং এছাড়াও ভিন্ন। বিকল্পগুলি বিবেচনা করুন কফি মটরশুটি সাধারণত কিনতে পছন্দসই: আপনি শুধুমাত্র কফি মানের দেখতে না, আপনি তার প্রাথমিক স্বাদ অনুভব করতে পারেন, কিন্তু আপনি উভয় ভয়াবহ গরম এবং পিষন এর সুন্দরতা ডিগ্রী নিয়ন্ত্রণ। কফি তৈরিতে কোন অভিজ্ঞতা নেই, তবে কঠিন প্রোডাক্টর ফার্মগুলির দেওয়া ভূত কফি দিয়ে শুরু করা ভাল। দ্বিতীয় - কফি বিশুদ্ধ এবং মিশ্র, যা মিশ্রিত হয়। বিশুদ্ধ কাঁটা কফি কফি হয় আরবি (এটা আরো ব্যয়বহুল) এবং robusta (এটি সস্তা), সাধারণত কফি বৃদ্ধি করা যেখানে অঞ্চলের ইঙ্গিত। উদাহরণস্বরূপ, নিকারাগুয়া থেকে আরাকিয়া। যদি কফি রোমান্টিক-সুন্দর নামগুলি, যেমন "কেনিয়া সূর্যাস্ত" বা "রয়্যাল ড্রিম", তারপর এটি বিভিন্ন বৈচিত্র্যের একটি মিশ্রণ, এটি সাধারণত স্বাদযুক্ত হয়। যেমন কফি গন্ধ রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে স্বাদ এবং সুবাস পরিবর্তন করতে পারেন, এটি ঝুঁকি মূল্য যদি নিজেকে জন্য মনে হয়।
বাড়িতে কাঁচা কফি
যারা কখনও দেখেছেন যে কফি কীভাবে তুর্কি বানানো হয়, তা জানার জন্য সুস্বাদু পানীয় তৈরির জন্য গরম বালি দিয়ে একটি তরল পদার্থ প্রয়োজন, এবং সেইজন্য প্রশ্ন দাঁড়ায় যে কিভাবে তুর্কি বাড়ীতে কফি কিভাবে সঠিকভাবে তৈরি করা যায়। আসলে, সবকিছুই সহজ - কফি একটি নিয়মিত চুলা উপর brewed হয়, কিন্তু, অবশ্যই, কিছু ঠাট আছে। একটি তুর্কি মধ্যে সুস্বাদু কফি রান্না কিভাবে আপনাকে বলুন
উপাদানগুলো:
- কফি মরিচ মাটি (প্যাকেটটি "তুর্কিদের জন্য" লিখতে হবে) - ২ টেবিল চামচ
- দারুচিনি মাটি - 1 চিম্টি;
- নিঃসৃত বা ফিল্টার জল - 100 মিলি;
- চিনি সঙ্গে চিনি সংশোধিত - 2 স্লাইস;
- সাধারণ লবণ - 3-4 স্ফটিক;
- কৌতুক বা ব্র্যান্ডি - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
আমরা তুর্কি মধ্যে জল ঢালা এবং অগ্নি উপর এটি রাখুন। কি করা উচিত আগুন - প্রথম পর্যায়ে গুরুত্বপূর্ণ নয়। কিন্তু যখন একটা চাবি দিয়ে পানি ফুলে যায়, তখন আমরা ন্যূনতম গরম করি। আমরা কফি এবং দারুচিনি ঢালা এবং বার্নারের শিখা উপরের স্তর মধ্যে তুর্ক রাখা, আমরা অপেক্ষা করুন, তরল ফুটকি এবং ফেনা disappears যখন। এটি সাধারণত প্রায় 2 মিনিট সময় নেয়। অগ্নি বন্ধ, লবণ একটি স্ফটিক এবং ঠান্ডা জল ড্রপ কয়েক একটি যোগ করুন। একটি কাপ আমরা চিনি রাখুন, এটি উপর cognac ঢালাও (আপনি, অবশ্যই, অ্যালকোহল ছাড়া করতে পারেন), কফি ঢালা। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি তুর্কি মধ্যে দারুচিনি সঙ্গে কফি কাঁদাতে কিভাবে জানেন, যেমন, জায়ফল বা ভোজন সঙ্গে, দারুচিনি প্রতিস্থাপন, এই পানীয় বৈচিত্র্য করা বেশ সহজ। আপনি দেখতে পারেন, এটি একটি তুর্কি মধ্যে শক্তিশালী কফি জোড় করা কঠিন নয়। একটি কম শক্তিশালী পানীয় পেতে, প্রতি পরিবেশন প্রতি কফি পরিমাণ কমাতে।
দুধ সঙ্গে কফি
অনেক মানুষ একটি কেরী স্বাদ সঙ্গে স্বাদযুক্ত কফি সরবরাহ করতে পছন্দ আমরা সরাসরি কথা বলব ঘন ঘন প্রশ্ন জিজ্ঞাসা উত্তর: একটি তুর্কি মধ্যে দুধ সঙ্গে কফি ফুটন্ত কিভাবে - কোন ভাবেই। দুধ পরে পরে যোগ করা হবে, শুধুমাত্র তাই এটি সত্যিই সুস্বাদু পানীয় হতে সক্রিয়। যদি আপনি দুধে কফি পান করেন, তবে তা ওভারহ্যাট দুধের পর অপ্রীতিকর হবে। ফেনা সঙ্গে তুরস্ক সঙ্গে কফি কিভাবে আপনি বলুন।
উপাদানগুলো:
- তুর্কি জন্য গ্রাউন্ড কফি - 1,5 টি চামচ।
- চিনি - 1 চা চামচ;
- চর্বি বাদ না দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- ফিল্টার জল - 70 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথম আমরা জল উত্থান উত্তপ্ত পানিতে, আমরা কফি ঢালা এবং কম তাপে অল্প সময়ের জন্য এটি ধরে রাখি, যাতে কফি আধা মিনিট বা একটু বেশি করে উরুর জন্য উষ্ণ হবে। এটি বন্ধ করুন, চিনি যোগ করুন। দুধ সামান্য গরম এবং একটি মিশ্রণের ব্যবহার, একটি ফেনা মধ্যে ঝাড়া। কফি একটি লম্বা কাচের বা একটি কাপ মধ্যে ঢেলে, এটি একটি পাতলা trickle দুধ ঢালা। আমরা একটি সূক্ষ্ম কুমির স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত ফেনা সঙ্গে একটি সুস্বাদু পানীয় পেতে। আপনি দেখতে পারেন, এটি একটি তুর্কি মাটিতে কফি করা একটি সমস্যা নয় কফি মটরশুটি হয়, তাহলে, কাস্টিং পেষকদন্ত সঙ্গে পছন্দসই সহনীয়তা সঙ্গে এটি চূর্ণ।