খুব প্রায়ই এক যে কংকা এবং ব্র্যান্ডি কার্যত একই পানীয়, শুধুমাত্র নাম ভিন্ন ভিন্ন বিবৃতি শুনতে পারেন। এবং অনেক পুরোপুরি বিশ্বাস করে যে এক পানীয় কেবল অন্য ধরনের। এইটি কি তাই, আমরা আজ আমাদের প্রবন্ধে বিশ্লেষণ করব।
Brandy এবং cognac মধ্যে পার্থক্য কি?
আসলে, কোগাক এবং ব্র্যান্ডিের মধ্যে পার্থক্য স্পষ্টতই। কৌঁসুলির একটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য তার স্থিতিশীল শক্তি, যা চল্লিশ ডিগ্রি হতে হবে ব্র্যান্ডি মধ্যে অ্যালকোহলের কন্টেন্ট চল্লিশ থেকে সতেরো ডিগ্রী পর্যন্ত হতে পারে।
এই পানীয় এর স্বাদ গুণাবলী দুর্গ দ্বারা না শুধুমাত্র নির্ধারিত হয়। কোগাকাক শুধুমাত্র সাদা দ্রাক্ষা কিছু প্রকার প্রক্রিয়াকরণের একটি পণ্য, এবং ব্র্যান্ডি উত্পাদন জন্য ফল এবং berries বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার। কৌনাক অ্যালকোহল দ্বিগুণ দ্রবীভূতকরণ দ্বারা উত্পাদিত হয়, যা পরে এটি দীর্ঘকাল ধরে ওক ব্যারেলের জন্য বয়সের হয়, যা মদ্যপ পানীয়ের চূড়ান্ত স্বাদ এবং মান নির্ধারণ করে। বয়স যত বেশি হবে, তত বেশি মূল্যবান পণ্যটি কিন্ত অন্তত পানীয় তিন বছরের জন্য লাগানো উচিত। এই পদ্ধতিতে ধন্যবাদ, কৌনাক একটি সমৃদ্ধ রঙ এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং স্বাদ অর্জন করে।
ব্র্যান্ডি পেতে, ফাঁপা ফলের রস distilled (distilled), একবার একবার cognac ভিন্ন এবং বিশেষ দ্রাক্ষা গুণাবলি যোগ করার জন্য এটি প্রায়ই পানীয় কারমেল যোগ করা হয়, এবং একটি ভাল চেহারা জন্য, রং এই ধরনের অ্যালকোহলের উৎপাদনের জন্য ওক ব্যারেল ব্যবহার করেন না এবং কোগাকের তুলনায় বয়সের সময় ব্যবহার করেন না। এটা যথেষ্ট যে উত্পাদন মুহূর্তের থেকে এবং উপলব্ধি থেকে, ছয় মাস কম নাও পাস হয়েছে
ব্র্যান্ডি উৎপাদনের জন্য, কোগাকের মতো নয়, কোন স্পষ্ট নিয়মাবলী নেই, সুতরাং এই ধরনের অ্যালকোহল মধ্যে আপনি প্রায়ই কম মানের পানীয় দেখাতে পারেন
যা ভাল, ব্র্যান্ডি বা কোগাক?
এক অস্পষ্টভাবে প্রশ্ন উত্তর দিতে পারে না, কি এখনও ভাল, cognac বা ব্র্যান্ডি। সব পরে, আসলে, সবকিছু আপনার নির্বাচিত পণ্য গুণমান বা, অবশ্যই, আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে। কেউ একজন উত্তম বুদ্ধিমান কৌতুক পছন্দ করে, এবং কেউ কেউ একটু ভিন্ন ফলের ব্র্যান্ডি নোট বা এই মদ্যপ পানীয়ের বৃহত্তর দুর্গ থেকে আনন্দিত হবে।
ব্র্যান্ডি এবং কৌতুক বিভিন্ন ধরনের মধ্যে পার্থক্য কি?
উপরোক্ত তথ্য বিবেচনা করে, আপনি ইতিমধ্যে ব্র্যান্ডি এবং ব্র্যান্ডি মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে একটি ধারণা আছে। Cognac, ফ্রান্স থেকে উদ্ভূত একটি পানীয়, সাদা আঙ্গুর থেকে তৈরি, কঠোর উত্পাদন প্রবিধান সাপেক্ষে, মূলত শুধুমাত্র বয়স্কতার ক্ষেত্রে একটি পার্থক্য আছে আমরা ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, এটি ওক ব্যারলে বিক্রি হওয়ার আগে এটি সংরক্ষণ করা হয়েছিল, ভাল এবং tastier একটি ফলাফল হিসাবে পানীয়। এই পণ্য প্রস্তুতকারকের পক্বতা সময় নির্দেশ করে, একটি নিয়ম হিসাবে, লেবেল সংখ্যা বড় সংখ্যা। তিনটি তারকা বলেন যে কগনাক তিন বছরের জন্য ন্যূনতম প্রয়োজন হয়। যদি লেবেল পাঁচ বা সাতটি গ্রহাণুকে ইঙ্গিত দেয়, তাহলে এই পানীয়টি আরও বেশি ভারসাম্যযুক্ত হবে, যেহেতু এটি যথাক্রমে পাঁচ বা সাত বছর ধরে ওক পাত্রে জোর দেয়।
ব্র্যান্ডি প্রস্তুতির জন্য ভিত্তি কি উপর নির্ভর করে, পানীয় বিভিন্ন নাম থাকতে পারে।
যেমন আপনি দেখতে পারেন, রান্নাঘরের প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে কোগাকের অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে, যা ব্র্যান্ডিের মতো নয়, যার অনেকগুলি অতিরিক্ত নাম রয়েছে।