গ্রীষ্মের তাপে কাভাস আপনার তৃষ্ণা নিবিষ্ট করার একটি দুর্দান্ত উপায়। রাই আটা থেকে কিউশ কিভাবে তৈরি, নীচের পড়ুন।
রাইয়ের আদা খামির উপর ক্ভাস
উপাদানগুলো:
- ঘন রাইয়ের গামছা - 100 গ্রাম;
- Borodino রুটি - 1 টুকরা;
- গরম জল - 3 লিটার;
- গাঢ় মল্ট - 3 চামচ চামচ;
- চিনির বালি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা বিস্কুট রান্নাব। এটি করার জন্য, প্রথমে কাটা বন্ধ কাটা। বাদাম এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা কাটা তারপর কাটা এবং কাটা একটি প্যাকিং ট্রে উপর স্থান। প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য, এটি চুলা শুকিয়ে যাক। তারা fiercer হয়, ভাল। বোতল মধ্যে, 100 বিস্কুট বিস্কুট ঢালা, গাঢ় মল্ট যোগ করুন এবং ফুটন্ত পানি ঢালা ভাল আবৃত এবং শীতল যাক স্টার্টার একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে মিশ্রিত প্রাক মিশ্রিত হয়, এবং তারপর একটি ধারক মধ্যে ঢেলে। চিনি ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত। আমরা পানির সীল দিয়ে একটি ঢাকনা দিয়ে বোতলটি বন্ধ করে দিন এবং একটি দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় এটি রেখে দিন। তারপর ফিল্টার, বোতল মধ্যে ঢালা দার্শনিক কর্ক এবং ঠান্ডা সমস্ত kvass প্রস্তুত!
রাই আটা থেকে কুবাস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বিশুদ্ধ পানি - 10 লিটার;
- রাইয়ের আদা - 900 গ্রাম
প্রস্তুতি
1 লিটার পানিতে রাইয়ের আদা মিশিয়ে দিন। একঘেয়ে হওয়া পর্যন্ত জলদি। আমরা গজ দিয়ে আটা দিয়ে গজ বন্ধ করে রাখি, এটি আবৃত করি এবং দিনটি 3 উষ্ণ রাখি। কাঁটা কাটা গরম উষ্ণ জল সঙ্গে diluted এবং রুম তাপমাত্রায় বাম। ব্যবহার, আমরা গজ মাধ্যমে এটি ফিল্টার, চিনির চিনি, প্রয়োজন হলে, এবং এটি ব্যবহার করুন।
বাড়িতে রাইয়ের আটা থেকে হোয়াইট ক্ভাসউপাদানগুলো:
- ফিল্টার জল;
- রাইয়ের ময়দা;
- মধু বা চিনি
প্রস্তুতি
খরা কুমির ঘনত্ব পর্যন্ত জল দিয়ে নতুন রাইয়ের আটা মিশ্রণ এভাবে আধা লিটার এই মিশ্রণটি ছেড়ে দিতে হবে। শর্করার 50 গ্রাম, বা এমনকি ভাল - মধু যদি এটি প্রয়োজনীয় হয় যে শোষণ প্রক্রিয়া দ্রুত চলে, আমরা একটু হালকা raisins যোগ করুন, কিন্তু এই সব wanders, আমরা raisins নিষ্কাশন করা। সুতরাং, একটি উষ্ণ স্থানে সতর্কতা অবলম্বন পরে, কয়েক দিনের জন্য মিশ্রণ ছেড়ে। যখন একটি চরিত্রগত সারি আছে, মিশ্রণ প্রস্তুত হয়। এটি একটি 3-লিটার জার মধ্যে রাখুন, অন্য 50 গ্রাম চিনি বা মধু এবং একই পরিমাণ ময়দা ঢালা। জল দিয়ে পূরণ করুন। 3-4 দিন পরে, মিশ্রণ থেকে সব জল ড্রপ। এই তথাকথিত "তরুণ kvass" পরিণত এটা এখনও ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত নয় - আমরা এটি মধু যোগ করুন এবং আমরা ঠান্ডা মধ্যে কয়েক দিন জন্য এটি পরিষ্কার। এখন এটি ইতিমধ্যে উপভোগ করা যাবে। অবশিষ্ট পুরু আবার জল ভরা, sugared এবং আবার জোর দেওয়া। এটি ইতিমধ্যে একটি বাস্তব "পরিপক্ক kvass" এটি স্বাদ মিষ্টি হতে পারে, একটু ঠান্ডা এবং পানীয় এবং তাই, পুরু এবং আবার আপনি জল দিয়ে পূরণ করতে পারেন, leaven শুধুমাত্র আরো পরিপূর্ণ হবে।
কয়সা থেকে রাইয়ের আটা ছাড়া খামি
উপাদানগুলো:
- জল ফিল্টার - 2 লিটার;
- রাইয়ের আটা - 1 গ্লাস;
- রাস্পবেরী শুকনো পাতা - 1 চা চামচ;
- মটর রাই - 1 গ্লাস;
- কিশমিশ - 2 টেবিল চামচ;
- একটি বড় লেবু - 1 টুকরা;
- প্রাকৃতিক মধু - 1 চামচ চামচ;
- আপেল মিষ্টি এবং খাদ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
রাইয়ের আটা ঢেলে গরম পানি ঢেলে দিন এবং ঠান্ডা করুন। একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে আমরা একটি আপেল, raisins, লেবু বাদ দিন। রাইয়ের মল্টাতে, আমরা চটচটে রাশবেরি পাতা, মধু, পাকানো উপাদান এবং বর্ষিত রাইয়ের আটা যোগ করি। অবশিষ্ট পানি সহ সব মিশ্র মিশ্রিত এবং 2-3 দিনের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে খোঁচা ছাড়াই। তারপর ফলে ভর ফিল্টার করা হয়। আমরা বোতল মধ্যে বোনাস বিতরণ এবং ঠান্ডা মধ্যে তাদের অপসারণ। একটি স্টার্টার হিসাবে ভবিষ্যতে নিরাপদে ব্যবহৃত হতে পারে।
রাইয়ের আটা থেকে গৃহজাত ক্ভাস
উপাদানগুলো:
- জল - 10 লিটার;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- বালি চিনি - 100 গ্রাম;
- রাইয়ের আটা - 600 গ্রাম
প্রস্তুতি
রাইয়ের আটা ঢেলে গরম পানি এবং মিশ্রণ। প্রায় 35 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা ঠান্ডা। ফলে ময়দার আঠা পানি দিয়ে গরম হয়, কিছুটা গরম হয়, শর্করা শুকনো শুকনো দিন এবং তাপে একদিনের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর শুকনো রাইয়ের কভারটি পাত্রে ঢোকানো হয়, এটি ফিল্টার করার আগে, এবং 2 দিন ধরে আমরা ঠান্ডা অবস্থায় পরিষ্কার করি।