ক্র্যানবেরি থেকে ওয়াইন

বাড়িতে, আপনি অনেক বীজ থেকে ওয়াইন প্রস্তুত করতে পারেন, আমরা এখন আপনাকে বলব কিভাবে cranberries থেকে ওয়াইন করা। এই বেরি winemaking জন্য সেরা বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয় না, এটি অ্যাসিড এবং খুব সামান্য চিনি অনেক আছে কারণ। এই কারণে জল Cranberry রস মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। এই berries থেকে দৃঢ় এবং মিষ্টি ওয়াইন প্রস্তুত।

ক্র্যানবেরি থেকে ওয়াইন জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• ক্র্যানবেরি - 1 কেজি;
• অ্যালকোহল 96% - 1 l;
• জল - 1 l;
• চিনি - 17 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

ক্র্যানবেরি জমিতে শুকনো, শুকনো, এবং তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে grinded। আমরা ফলে puree একটি তিন লিটার জার মধ্যে স্থানান্তর, অ্যালকোহল মধ্যে ঢোকা এবং জিদ একটি সপ্তাহের জন্য ছেড়ে। তারপর জল ঢালা এবং একটি সপ্তাহের জন্য আবার ছেড়ে। এখন আমরা ২ লিটার পানিতে চিনিকে দ্রবীভূত করি এবং প্রাপ্ত টিস্যুর সাথে এটি একত্রিত করি। এখন আমরা এই সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ, প্রায় 60-70 ডিগ্রী যাও মিশ্রণ তাপ, এটি শান্ত এবং ফিল্টার করা যাক ফলে ওয়াইন বোতলজাত এবং অন্য দিন জন্য জোর দেওয়া হয়। এর পরে, পানীয় ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

হোমো ক্রেনবোর্ড ওয়াইন

উপাদানগুলো:

• ক্র্যানবেরি রস - 8 L;
• চিনি - 5 কেজি;
• জল - 2.5 লিটার

প্রস্তুতি

ওয়াইনের জন্য, আমরা শুধুমাত্র শুষ্ক berries নির্বাচন করতে চান। তাদের কুঁড়ি এবং ঠান্ডা জলে ঠেলে প্রায় এক ঘন্টা। তারপর বীজ কুঁচি, এবং তরল নিষ্কাশন। ক্র্যানবেরি আমার জন্য রস যেতে দেওয়া হয়, এবং 15 দিন ভরাট জন্য অনেক দিন। এর পরে, চিনি এবং জল যোগ করুন, সবকিছু হ্রাস এবং অন্তত একটি মাসের জন্য Fermentation জন্য আবার সেট। এর পরে, গজ বিভিন্ন স্তর মাধ্যমে ফিল্টার। তরলটি পরিষ্কার বোতলে ঢেলে দেওয়া হয় এবং এখনও একটি শীতল স্থানে পাঠানো হয় যা এখনও 30-40 দিনের জন্য প্রবাহিত হয়।

ক্র্যানবেরি থেকে ওয়াইন জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• ক্র্যানবেরি - 1.5 কাপ;
• চিনি - 1 কাপ;
• ভদকা - 0,5 লিটার

প্রস্তুতি

ক্র্যানবেরি চিনি দিয়ে বিরতি, আমরা ভর একটি শেল মধ্যে স্থানান্তর এবং ভদকা মধ্যে ঢালা। একটি ঢাকনা এবং ছুটি সঙ্গে ঢাকনা বন্ধ করুন এক সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ২। পর্যায়ক্রমে, আশ্লেষ হজম হয়। এবং তারপর 1 রাতে জন্য রেফ্রিজারেটর রাখা, এবং তারপর 3-4 স্তর গিয়ারের মাধ্যমে ফিল্টার। আমরা সন্নিবেশ আউট, এবং আবার ঢেউ ফিল্টার ফিল্টার। নীতিগতভাবে, পানীয় ইতিমধ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, কিন্তু এটি খুব শক্তিশালী আউট আসে। যদি আপনি একটি মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে একটি নরম ওয়াইন পেতে চান, তারপর আমরা আরও কাজ। 2 গ্লাস পানি এবং ২ গ্লাস চিনির চিনি থেকে আমরা সিরাপ প্রস্তুত করি, এটা ঠাণ্ডা করুন এবং এটি প্রস্তুত পানীয়তে ঢালা

Cranberries এর , আপনি জেলি বা mors রান্না করতে পারেন, এটি খুব সুস্বাদু হবে, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে দরকারী।