চিরতরে তরুণ এবং স্বাস্থ্যকর হতে অনেক মানুষ স্বপ্ন যাইহোক, যথোপযুক্ত সময়ে আমাদের গ্রহের সমস্ত প্রকৃতি ধীরে ধীরে বার্ধক্য এবং ধ্বংস আসে। যদিও বার্ধক্যজনিত প্রক্রিয়াকে বন্ধ করার সঠিক উপায় খুঁজে পাওয়া যায় না। কিন্তু প্রকৃতি দীর্ঘসময় নিশ্চিত করেছে যে আমাদের এমন একটি উপায় আছে যা শরীরের ধ্বংসের প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের বিষয়ে - পদার্থ যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি খাদ্য পাওয়া যায়
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের প্রভাব
শরীরের বৃদ্ধির প্রক্রিয়াটি গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক প্রক্রিয়ার কারণে- অক্সিডেশন। এটা অব্যবহৃত ইলেকট্রন সঙ্গে কণা প্রভাব অধীন ঘটে - বিনামূল্যে র্যাডিকেলস। একটি জোড়া অনুসন্ধানে, ইলেকট্রন এটি থেকে একটি কণা প্রত্যাহার, পরমাণুর কাঠামো ভেঙ্গে তাই অন্যান্য পরমাণু ধ্বংস করার প্রক্রিয়া চালু করা হয়। ইলেকট্রন, একটি জোড়া ছাড়া বাম, এছাড়াও অন্যান্য কোষ ক্ষতি, নিজেদের জন্য প্রাপ্ত ইলেক্ট্রন পাওয়া। ফলস্বরূপ, শরীরের সম্পূর্ণ কার্যকরী লঙ্ঘন করা হয়, রোগ দেখা দেয়, বার্ধক্য শুরু হয়
এবং শরীরের wilting খুব তাড়াতাড়ি শুরু এবং গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে এবং জীবন span ছোট। এই প্রক্রিয়াটি প্রতিরোধ করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে। যেহেতু মুক্ত র্যাডিক্যাল প্রতিক্রিয়াগুলি আমাদের দেহে ক্রমাগতভাবে প্রবেশ করে, সে নিজেই ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রস্তুত করে। নিজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অভাবের কারণে, শরীরকে এন্টিঅক্সিডেন্টগুলি খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন।
পণ্যগুলি মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের প্রকার:
- এনজাইম্যাটিক (অঙ্গ এবং টিস্যু সকল কোষে উপস্থিত);
- কম আণবিক ওজন (flavonoids, anthocyanins, নির্দিষ্ট খনিজ এবং ভিটামিন);
- হরমোন (এন্ড্রোজেন, এস্ট্রোজেন, প্রোজেস্টারন)
পণ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ
পণ্যগুলির মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ হল ফ্লেভোনিওড এবং অ্যানথোকিয়ানিন। এইসব পদার্থগুলি সবজি ও ফল থেকে পাওয়া যেতে পারে, যা মিষ্টি এবং খাদযুক্ত বা খাদ্যে স্বতন্ত্র এবং কালো, নীল, লাল বা কমলা রঙে থাকে। কিছু ফলের হলুদ ও সবুজ ফ্লেভোনিওয়েড এবং এন্থোকিয়ানিনের সংখ্যাও প্রচুর।
পণ্য গ্রুপ দ্বারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস বিষয়বস্তু শীর্ষ 5 নেতাদের হাইলাইট:
বেরি:
- ক্র্যানবেরি;
- ব্লুবেরি;
- ফলবিশেষ;
- বিশেষ করে কালো;
- স্ট্রবেরি।
ফল:
- গাঢ় বাদাম;
- আলুবোখারা;
- কিছু ধরণের আপেল;
- কমলা;
- গ্রেনেড।
শাকসবজি:
- বাঁধাকপি;
- মটরশুটি;
- Beets;
- লাল মরিচ;
- বেগুন।
বাদাম:
- পিক্যান;
- আখরোট;
- হেলেনটস এবং হেজেলুনটস;
- পেস্তা বাদাম;
- কাজুবাদাম।
seasonings:
- শুকনো বাদামি;
- হলুদ;
- মাটি দারুচিনি;
- লবঙ্গ;
- ওরেগানো।
এ ছাড়াও, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোকো, কফি এবং চাতে পাওয়া যায়। এবং এই বিষয়ে, সব ধরনের চা আরো কম বা দরকারী। তবে, বিক্রির পরে আপনার প্রায় অবিবাহিত চা পান করা উচিত। পাঁচ মিনিটের পর, এটি একটি সর্বনিম্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকবে।
খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ
পণ্যের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সামগ্রী হল বিভিন্ন স্টাডিজের ফলাফল। তারা বলে যে এমনকি এক পণ্যে ফ্লাভ্যানয়েড এবং অ্যানথোকিয়ানিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উপাদানগুলি কীভাবে এবং উৎপাদনের ক্ষেত্রে কী কী অবস্থার উপর নির্ভর করে উজ্জ্বল হতে পারে। উপরন্তু, প্রতিটি উদ্ভিদ বিভিন্ন ধরনের এবং বিভিন্ন জাতের উপাদান রয়েছে যা তাদের রাসায়নিক গঠন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে পার্থক্য করে। যাইহোক, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধারণকারী ধারণকারী পণ্য উজ্জ্বলতা এবং রঙ সম্পৃক্তি মধ্যে পার্থক্য সঙ্গে বলেন হতে পারে।
শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, এটি আপনার প্রাকৃতিক উপাদানের বিভিন্ন ধরণের উপাদানের সাথে সম্পৃক্ত। বাদাম, মশলা, বীজ, শাকসবজি এবং ফল আপনাকে যুবককে দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করবে এবং স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করবে।