ডোনাটস পছন্দ করে না এমন একটি মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন একটি উপপত্নী যিনি জানেন না কিভাবে খামির ডোব থেকে ডোনাটস রান্না করা যায় - এটি সাধারণত একটি বিরলতা। স্পষ্ট জটিলতা সত্ত্বেও, খামির আটার থেকে আড়ম্বরপূর্ণ মালকড়ি খুব সহজেই তৈরি করা হয়। আপনি তাদের সঙ্গে বা ভর্তি ছাড়া রান্না করতে পারেন, গুঁড়া সঙ্গে ছিটিয়ে বা সিরাপ এবং গ্লাস সঙ্গে ছিটিয়ে। আমরা আপনার স্বাদ এটা ছেড়ে। আপনার পরিবারের জন্য উপযুক্ত কোন ডোনাটস নির্ধারণ করা হবে এবং আপনি নির্বাচন করতে চান তা সহজ করার জন্য, আমরা এই সুস্বাদু মিছরি জন্য বিভিন্ন রেসিপি দিতে চান।
খামির ডোনাটস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- আটা - 600 গ্রাম;
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- চূর্ণ চিনি
প্রস্তুতি
ডোনাটস জন্য খামির আটা প্রস্তুত শুরু দুধের এক চতুর্থাংশ উষ্ণভাবে গরম এটা উষ্ণ হওয়া উচিত, কিন্তু গরম না। তারপর দুধ মধ্যে শুষ্ক খামির এবং চিনি দ্রবীভূত একটি গামছা দিয়ে ধারক আবরণ এবং ফেন ফরম পর্যন্ত 10 মিনিট জন্য ছেড়ে। মাখন দ্রবীভূত করুন এবং বাকি দুধ মধ্যে diluted। দুধ থেকে লবণ এবং খামির মিশ্রণ যোগ করুন। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং মালকড়ি গুঁড়ো। এটি একটি প্যানকেক মালকড়ি তুলনায় একটু ঘন হওয়া উচিত। একটি গামছা দিয়ে বাটি কভার এবং এটি একটি উষ্ণ স্থান 40 মিনিট জন্য রাখুন। এর পরে, একটি সামান্য পরীক্ষার মনে রাখবেন, আবার আটার আবরণ এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ নিতে। কাউন্টারটপে সবজি তেল ঢালা এবং হাত দিয়ে তেলও চেঁচানো আটার থেকে বল মিশ্রিত করা, মাঝখানে একটি গর্ত করা এবং ডোনাট একটি donut আকৃতি দিতে। কড়া কড়াইতে, প্রচুর তেল গরম করুন এবং ডোনাটগুলি ডুবিয়ে দিন। সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত উভয় পক্ষের ভাজা ডোনাটস শেষ গয়না অতিরিক্ত তেলের গ্লাসে একটি কাগজের তোয়ালে লাগানো। তারপর তাদের একটি ফ্ল্যাট ডিশে রাখুন এবং চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কিভাবে চর্বিযুক্ত সঙ্গে খামির ডোনাট রান্না?
বিশেষ করে সুস্বাদু একটি ভরাট সঙ্গে খামির donuts হবে। মনে রাখা প্রধান জিনিস: ভরাট খুব মিষ্টি হয়, তাহলে, মাত্র আধা কেজি চিনি যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 650 গ্রাম;
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- চিনি - 2 গুলি চামচ;
- তাজা খামি - 30 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লতাবিশেষ;
- জ্যাম;
- চূর্ণ চিনি
প্রস্তুতি
দুধে এটি একটু এবং পাতলা খামির এবং চিনি দিয়ে উষ্ণ করুন। ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ স্থানে ঢেকে রাখুন এবং ছেড়ে দিন। ডিম এবং ভ্যানিলিন দিয়ে গলিত মাখন দ্রবীভূত করা, তারপর দুধ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। ময়দা রাখুন এবং ময়দা নরম করুন। এটি একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন এবং যতক্ষণ না এটি বৃদ্ধি পায়। যত তাড়াতাড়ি আপনার মালকড়ি বৃদ্ধি পেয়েছে, এটি ডক এবং এটি আবার যেতে। সবজি তেল দিয়ে টেবিল লুব্রিকেট এবং প্রায় 5 মিমি পুরু সম্পর্কে রোল আউট। একটি মগ ডোবা বৃত্ত কাটা সঙ্গে। এক চেনাশোনাতে আপনার জ্যামটি কেন্দ্রে রাখা এবং একটি দ্বিতীয় বৃত্তের সাথে উপরের আবরণ। প্রান্তগুলি গ্রহণ করুন, একটু প্রসারিত করুন, এবং তারপর একটি মগ সঙ্গে আবার বৃত্তটি কাটা, অতিরিক্ত অবশেষ পাশে সেটিং। উভয় পক্ষের তেল উত্তোলন ডোনাটস ভাজা সমাপ্ত ডোনাট একটি থালা এবং গুঁড়া সঙ্গে ছিটিয়ে রাখা।
ডোনাট খামির কুটির পনির - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
কুকার ভাল চিনি দিয়ে ঘষা ডিম বীট, কুটির পনির এবং মিশ্রণ যোগ করুন। সোডা দিয়ে দগ্ধ ভর মধ্যে ময়দা ঢালা এবং মালকড়ি মিশ্রিত করা। এটি নরম হতে চালু হবে সময়মত আটা দিয়ে আটা এবং হাত ঢালা, একই বল মিশ্রিত। তাদের 5-10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দিন, তারপর উনান তেল ভঙ্গ। ডোনাটস সব দিক থেকে তেল এবং ভাজা মুক্তভাবে ভাসা উচিত কাচের তেল তৈরি করার জন্য একটি নপিনে সমাপ্ত ডোনাট রাখুন, এবং তারপর টেবিলে পরিবেশন করুন!