সস সঙ্গে সুস্বাদু পাঁজর, ঠান্ডা বিয়ার একটি গ্লাস সঙ্গে কোম্পানী বা শুধু মজা জন্য - একটি পরিতোষ। অনেক রেসিপি যে দাবি করে যে সত্যিই সুস্বাদু পাঁজর শুধুমাত্র খোলা ফায়ার উপর রান্না করা যেতে পারে বিপরীত, আমরা চুলা রান্না করা আপ নিতে হবে এবং নিশ্চিত যে ফলাফল আপনি হতাশা না।
চুলা মধ্যে পোকার পাঁজর রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- পাঁজর - 1,5 কেজি;
- চিনি বেত - 15 গ্রাম;
- জলপাই তেল -25 মিলিগ্রাম;
- স্মোকড পেপারিকা -10 গ্রাম;
- বারবিকিউ সস -50 গ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার -25 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
শুকরের মাংস পাঁজর খনি, আমরা শুষ্ক এবং তাদের থেকে অতিরিক্ত চর্বি কাটা এবং বাস। সস থেকে, ভিনেগার, ময়দা, চিনি ও পেপারিকা আমরা একটি মারিনা তৈরি করি এবং তৈরি পোষাক দিয়ে তা পূরণ করি। রাতের জন্য সামুদ্রিক পাত্রে ছিদ্র রাখুন, তারপর একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন এবং একটি preheated চুলা 160 ডিগ্রী মধ্যে রাখুন, ভাঁজ সঙ্গে এটি পূর্বে আবরণ ভুলে ছাড়া। 45 মিনিট পরে, পাঁজর প্রস্তুত হবে। পরবর্তী, ফয়েল অপসারণ, চুলা তাপমাত্রা 210 ডিগ্রী পর্যন্ত উত্থাপিত হয় এবং আমরা অন্য 20 মিনিট জন্য রান্নার অবিরত। শেষ পিল 10 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকা ছেড়ে দেওয়া উচিত।
ওভেন মধ্যে গরুর মাংসের পাঁজর জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- গরুর মাংস পাঁজর - 1.4 কেজি;
- বেকন - 150 গ্রাম;
- রসুন রসুন - 4 পিসি .;
- আটা - 40 গ্রাম;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- গরুর মাংস - 500 মি।
- লাল শুকনো ওয়াইন - 375 মিলিগ্রাম;
- রোজমিয়ারি - 2 শাখা;
- টমেটো পেস্ট - 40 গ্রাম;
- পার্সলে।
প্রস্তুতি
ওভেন 160 ডিগ্রী উত্তপ্ত হয়। Brazier মধ্যে, একটু তেল ঢালা এবং এটি একটি হালকা সোনার হিউ পেতে পর্যন্ত এটি পাঁজর ভাজা। আমরা একটি প্লেট উপর মাংস আউট রাখা, এবং brazier মধ্যে আমরা বেকন এর সস টেবিল এবং চুলা চর্বি উপর রসুন রসুন ভঙ্গ করা ময়দা এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন, ওয়াইন এবং ব্রোশ মধ্যে ঢালা মিশ্রণটি একঘেয়ে হয়ে যায় যত তাড়াতাড়ি, আমরা পাঁজর, রোজামারী, উপসাগর রাখি এবং একটি ঢাকনা দিয়ে সবকিছু ঢেকে রাখি। 2 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে থালা রাখুন। সময় পরে, আমরা টেবিল ডিশ পরিবেশন, parsley সঙ্গে ছিটিয়েছি।
চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে বেকড পাঁজর
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস পাঁজর - 2 কেজি;
- বাদামী চিনি - 330 জি;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 2 টেবিল। চামচ;
- কেচাপ - 60 মিলিগ্রাম;
- হুইস্কি - 120 মিলিগ্রাম;
- সিরকা - 120 মিলিগ্রাম;
- থিমম - 4 শাখা;
- আনিস - 3 বড়
প্রস্তুতি
ওভেন 160 ডিগ্রি যাও তাপ পুনরাবৃত্তি। আমরা একটি প্যাকিং শীট নেভিগেশন পাঁজর করা এবং আমরা উভয় পক্ষের থেকে মশলা সুবাস। আমরা চিনির মিশ্রণ করি, রসুনের একটি পেস্ট, হুইস্কি, সিরকা থেইম এবং সয়াসপানে আয়নের সাথে মেশি। আমরা অগ্নিকুণ্ড উপর marinade করা এবং এটি একটি গরম আপ, যা পরে আমরা তাদের উপর পাঁকড় ঢালা এবং ফয়েল সঙ্গে থালা আবরণ। আমরা ফয়েলের নিচে 1.5 ঘণ্টার জন্য পাঁজর প্রস্তুত করি, যার পরে আমরা ফয়েলটি সরিয়ে ফেলি এবং একই সময়ে রান্না করতে থাকি, যতক্ষণ না মাংস হাড় থেকে সহজে দূরে সরে যায় এবং গ্লাযে ঢেকে না আসে।
অনুভূতি দ্বারা, আপনি আস্তিন মধ্যে চুলা মধ্যে পাঁজর কষা করতে পারেন, শুধুমাত্র 1.5 ঘন্টা পরে আস্তিন কাটা হবে যাতে সস glazed হয়।
চুলা মধ্যে মথন পাঁজর জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- পাঁজর - 1 কেজি;
- গাঢ় বিয়ার - 500 মিলি;
- তিল তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- গরম মরিচ সস - 1-2 চামচ চামচ;
- রসুনের রসুন - 3 পিসি।;
- সবুজ পেঁয়াজের পালক - 40 গ্রাম;
- চায়ের ভিনেগার - 40 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মেষশাবক পাঁজর ঘষা, এবং তারপর তিল তেল, বিয়ার এবং গরম সস একটি মিশ্রণ ঢালা। পাঁজরের জন্য অন্তত 3 ঘন্টা (আদর্শভাবে 6-8) জন্য marinate, যা পরে marinade drained হয়, এবং পাঁজর একটি প্যাকিং ট্রে উপর স্থাপন করা হয় এবং ভাঁজ অধীনে বেকড 2-1 / ঘন্টা 120 ডিগ্রী এ রাখুন। আমরা অর্ধেক মধ্যে marinade evaporate, এটি রসুন এবং ভিনেগার যোগ করুন। 2 1/2 ঘন্টা পরে, প্রতিটি 5-6 মিনিটের মধ্যে পাঁজর সস গ্রাস করুন, 200 ডিগ্রী থেকে চুলা তাপমাত্রা উত্থাপন। একবার পাঁজর গ্লাস সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয় - তারা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।