Podvestkivok সর্বাধিক চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে মৃতদেহ অংশ বিবেচনা করা হয়, কেন তিনি শুকরের মাংসের টুকরা ভক্তদের এত পছন্দ হয়। পডের শেভককে কিভাবে রান্না করা যায়, তার সবকটি গুণাবলি সংরক্ষণের জন্য, আমরা আরও কথা বলব।
চুলা মধ্যে podsherevka থেকে রোল
উপাদানগুলো:
- শূকর পডসভভোক - 1 কেজি;
- রোজমারি শাখাগুলির একটি জোড়া;
- থিমের একটি শাখা;
- পেসলে এবং পেঁয়াজ গ্রীন;
- সাদা পেঁয়াজ - 140 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 70 মিলি;
- মুরগির মাংস - 60 মিলি
প্রস্তুতি
সমান্তরালভাবে, 160 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা উষ্ণায়ণ করা, শুকরের মাংস ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে চুলের অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে ফেলুন, যদি থাকে। ক্রুশারোপণটি খুব গভীর করে কাটা পিল না, সমুদ্রের লবণের এক চা চামচ দিয়ে ঘিরে ফেলুন, এবং তারপর মাংসের টুকরোটি চালু করুন। মর্টারে থেরামের পাতা এবং লবণ দিয়ে রোজিমার এক শিকড় গুঁড়ো করে, মাটি দিয়ে মরিচ গুঁড়ো করে আটা দিয়ে সুগন্ধী লবণ মিশ্রিত করুন, আটা ও চিকন পেঁয়াজ এবং 60 গ্রাম সাদা পেঁয়াজ, পাতলা রিংয়ে কাটা। মাংস মধ্যে মিশ্রণ বিতরণ, এটি একটি রোল মধ্যে রোল এবং twine সঙ্গে সংশোধন।
অবশিষ্ট পেঁয়াজ বড় হয় এবং নীচে একটি বেকিং শীট রাখুন। পেঁয়াজরেভ্কা থেকে পেঁয়াজ এবং ব্রোথের সাথে পেঁয়াজটি ভর্তি করুন, যাতে তরলটি স্পর্শ না করে। চুলা মধ্যে ফয়েল এবং জায়গা সঙ্গে প্যাকিং ট্রে আবরণ। চুলা মধ্যে podschevka প্রস্তুতি ফয়েল এবং এটি ছাড়া অন্য ঘন্টা ছাড়া একটি ঘন্টা সময় লাগবে। যখন মাংস নরম হয়ে যায়, তখন তাপমাত্রা ২15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বৃদ্ধি করে এবং 15-20 মিনিটের জন্য ত্বককে বাদামে রাখুন।
প্লেগেনভোক, হাতা মধ্যে বেকড
উপাদানগুলো:
- পোডস্কভ - 1 কেজি;
- সরিষা এবং মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
ওভেন তাপমাত্রা 220 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে আনুন মধু এবং সরিষা দিয়ে মাংস ক্রস এবং লবণ কাটা। সোডিতে পোদেবকে রাখুন এবং 45 মিনিটের জন্য চুলাটি রাখুন। কিছুক্ষণ পরে তাপমাত্রা কমিয়ে 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং অন্য 45 মিনিটের জন্য মাংস ছেড়ে দিন।
চুলা মধ্যে বেকড ডিম-রোস্ট: রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোডস্কভ - 1 কেজি;
- বিয়ার স্টাউট - 1 l;
- মধু - 115 গ্রাম;
- লরেল - 2-3 টি পাতা;
- কমলা ছুলা 1;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
সুস্বাদু মাংসের সুস্বাদু মাংসের ভেতর সুবর্ণ বাদামী বাদামী রঙের বাদামে এবং তারপর মধু ও বিয়ারের মিশ্রণ মিশিয়ে দিন। Zest এবং লরেল যোগ করুন, 100 ডিগ্রী জন্য একটি preheated ওভেন মধ্যে মাংস সঙ্গে brazier 2 ঘন্টা জন্য ° স্থাপন। শেষ মাংস পেতে, cubes মধ্যে কাটা এবং ভাজাভুজি অধীন browned করা, এবং brazier মধ্যে বাকি অবশিষ্ট তরল, সিরাপ সুস্থিতি পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং মাংস সঙ্গে পরিবেশন করা।