এই ধরনের pies একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য জনপ্রিয়, যথাক্রমে, এবং তাদের প্রস্তুত অনেক উপায় আছে। অতএব, আমরা আপনার টেবিলের বিভিন্ন জন্য তাদের প্রস্তুতি জন্য আপনি তিনটি সম্পূর্ণ ভিন্ন রেসিপি প্রস্তাব।
পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে ওসেটিয়ান পাই জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 0.6 কেজি;
- শুকনো খামির - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 20 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- জল 380 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 130 মিলি;
- বীট শীর্ষ;
- আধা-কঠিন পনির - 200 গ্রাম;
- মাখন।
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে 35-40 ডিগ্রী পর্যন্ত জল গরম করা, যাতে খামির দ্রুত হয় এবং ময়দা অনুযায়ী অনুমান হয়। সিদ্ধ আটা দিয়ে চিনি, খামি, লবণ এবং আপনার হাতে মিশ্রিত করুন। এর পরে, ডিম এবং খরা ক্রিম প্রবেশ করান, তারা এই মালকড়ি আরও স্নেহপূর্ণ এবং সুস্বাদু করা হবে। এখন সাবধানে আটার গর্ত এবং ধীরে ধীরে গরম পানি প্রবর্তন। তারপর, যখন আপনি একজাতিকে এনে আনবেন, তখন আপনি তেলের মধ্যে ঢেলে গুঁড়ো এবং আধা কেজি আপনার হাতে রাখুন যতক্ষন না আপনার কাছে সব টুকরা আছে। আঠা খুব ইলাস্টিক হতে হবে, কারণ এই পিসের অদ্ভুততা হল যে ভলিউম দ্বারা ভর্তি পরীক্ষা ভলিউম অনুরূপ। এটি 60-90 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, যখন এটি দ্বিগুণ হয়, 3 একক অংশে বিভক্ত করুন এবং আলতো করে আটাতে রোল করুন, তারপর বল তৈরি করুন এবং তাদের একপাশে রাখুন।
বড় বড় পিঁপড়া দিয়ে পনির চিকন এবং বড় পটির মধ্যে মোটা শীর্ষ পাতার কাটা, প্রথম ডালপালা অপসারণ। ভর্তি এর উপাদানগুলি সংযুক্ত করুন, যদি প্রয়োজন হয়, সংযুক্ত এবং মালকড়ি বলের সমান একটি বল মধ্যে ফর্ম।
প্রথমে আপনার হাত দিয়ে কাটিং বোর্ডে বেরিয়ে আসা আধা কেজি, তারপর ভর্তি বলটি বের করে এবং প্রান্ত থেকে আটা টেনে নিয়ে উপরের দিকে ছিঁড়ে ফেলুন, ধোঁয়াটে মডেলিংয়ের নীতি অনুযায়ী। যত্নপূর্বক আপনার হাত দিয়ে মালকড়ি গুঁড়ো, তারপর দ্বিতীয় মালকড়ি সঙ্গে আবরণ, ঘুরান এবং অন্য দিকে গুঁড়ো। এই পিষ্টক একটি preheated ফর্ম মধ্যে প্রণীত এবং সর্বাধিক তাপমাত্রা উপর 10 মিনিট জন্য বেকড হয়।
পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে পাউডার প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- আলু আলিঙ্গন - 0,2 কেজি;
- পেসলে, ডাল;
- সবুজ পেঁয়াজ, গুঁড়ো;
- অর্ধ-হার্ড পনির 150 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- সূর্যমুখী তেল - 60 গ্রাম;
- লবণ;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
সবুজ শাক ধুয়ে নিন এবং চিপাবেন না, ডিমের মধ্যে কাটা চিনি, বড় বড় পিঁপড়াকে গুঁড়ো, তেল ঢেলে দিন। একটি ভাল মিশ্রণ পরে এবং প্রয়োজন হলে মরিচ এবং লবণ যোগ, যে পনির ভুলবেন না এছাড়াও নরম হতে পারে আঠা থেকে আয়তক্ষেত্রের অর্ধেকের জন্য, ভর্তি করা, এবং দ্বিতীয়টি প্রান্তে শীর্ষ এবং আচ্ছাদিত আবরণ। 180 ডিগ্রি মতো ২0 মিনিটের মতো এই ধরণের পাই তৈরি করুন।
আদিগি পনির এবং সবুজ শাক সঙ্গে জেলিড পাই
এই রেসিপি যে মুহূর্ত জন্য ভাল যখন পরীক্ষার সঙ্গে দীর্ঘ সময় জন্য মেস প্রায় সম্পূর্ণ সময় নেই।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 160 গ্রাম;
- কেফার - ২50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম;
- সোডা - 10 গ্রাম;
- সবুজ শাক (মিশ্রণ);
- বাটি ডিম - 3 টুকরা;
- আদাগী পনির - 155 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 35 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
হুইপ 1 ডিম এবং লবণ, এবং, একটি ঝাড়া সঙ্গে কাজ শেষ না, kefir প্রবেশ করুন, এবং তারপর ধীরে ধীরে একটি ময়দা, যা আপনি আগাম সোডা যোগ করা আবশ্যক। ছাঁচ লুব্রিকেট এবং এটি মধ্যে আটা ঢালা। পনির, বাগলা ডিম, সবুজ শাক কাটা এবং ছাঁচ মধ্যে রাখা। অবশিষ্ট কাঁচা ডিম ময়দা সঙ্গে ঝিনুক এবং উপরে থেকে পিষ্টক ঢালা এটা 200 ডিগ্রি এ শুধুমাত্র অর্ধ ঘন্টা প্রস্তুত করা হয়।