সবাই পিষ্টক মধ্যে মুরগির পাত্রের চেষ্টা করেছে, অথবা অন্তত breading মধ্যে। এইভাবে, মুরগির বেশিরভাগই ভাজা হয়, যেহেতু পিঁপড়ার একটি স্তর, বা খাওয়ানো, মাংসের ভিতরে আর্দ্রতা রাখে এবং এটিকে বায়ুতে পরিণত করে না, যা শুষ্ক এবং খাদ্যশস্য মাংসকে প্রচুর টেন্ডার এবং সরস করে তোলে এই নিবন্ধে, আমরা batter মধ্যে রান্না কুকুর জন্য কয়েকটি নতুন এবং খুব মৌলিক রেসিপি বিবেচনা করবে।
পনির পিঠা মধ্যে চিকেন fillet
আমাদের মধ্যে যারা পনির চাই না? এবং যদি এটি একটি টender পনির ব্যাটারী, একটি সমানভাবে কোমল চিকেন fillet আচ্ছাদন উদ্বেগ, তারপর কেউ স্ট্যান্ড করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পনির "Parmesan" - 250 গ্রাম;
- 1 লেবু ছুলা;
- আটা - 1 ½ টেবিল চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 আইটেম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রুটি crumbs;
- ফ্রাইং জন্য তেল;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- মুরগির পাত্র - 1-2 টুকরা
প্রস্তুতি
চিকেন পাত্রটি ধুয়ে ধুয়ে, টেপ থেকে পরিষ্কার করে এবং পুরু ব্রসোচাকিতে কাটা। আমরা একটি রান্নাঘরের টাওয়ার সঙ্গে মাংস শুকনো সতর্কতা।
পিট জন্য, grated "Parmesan" এবং breadcrumbs সঙ্গে এক লিবুর একটি ছুলাক মিশ্রিত। পৃথকভাবে, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে ডিম বীট, ময়দা যোগ করুন এবং মোটা মোটা মোটা। সলিম এবং মরিচের স্বাদ পাত্রের একটি টুকরা নিন, পিটা মধ্যে এটি ডুবা, এবং তারপর পনির এবং বিস্কুট মিশ্রণ মধ্যে রোল। সবজি তেল উপর batter মধ্যে চিকেন fillet ভাজা টুকরা এবং আপনার প্রিয় সস দিয়ে পরিবেশন করা।
আলু বিট মধ্যে চিকেন fillet
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 1 টুকরা;
- আলু - 1 পিসি।
- ময়দা বা স্টার্ট - 1 ½ চামচ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- শুকনো পিঁয়াজ - চিম্টি;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সঙ্কুচিত করা এবং গৃহসজ্জার সামগ্রী মধ্যে কাটা হয়। আলু পরিষ্কার করা হয় এবং বৃহৎ খামির, লবণের উপর ছিটিয়ে দেয় এবং অতিরিক্ত তরলটি সিকুয়ে 5 মিনিটের জন্য ছাড়িয়ে যায়। এখন ডিম দিয়ে আলুটি মেশান, একই স্টার্চ, মরিচের সাথে স্বাদ অনুযায়ী একটু ডাল এবং লবণ যোগ করুন। একপাশে পিঁড়ি দিয়ে পেঁয়াজ গুঁড়ো করে কাটা এবং একই পাত্রে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, আমরা উপরে থেকে অবশিষ্ট বডি বিতরণ করি প্রতিটি অংশে 10-15 মিনিটের জন্য পিঁড়িতে চিকেন পাত্রটি ভেজে নিন।
গাজর batter মধ্যে চিকেন fillet
গাজর শুধুমাত্র মূল স্বাদ মুরগির দিতে পারেন, কিন্তু একটি সুন্দর সোনার রঙ, যা কোনও দৈনন্দিন টেবিলের সাজসজ্জা করবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 1 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
একটি ছোট grater নেভিগেশন গাজর ঘষা, অতিরিক্ত তরল চিপা হয় না। একটি মুরগীর ডিম পুদিনা এবং ২ টেবিল চামচ সিদ্ধ আটা যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কাটা তাজা, বা শুকনো সবুজ শাক যোগ করতে পারেন। সলিম এবং মরিচের স্বাদ প্রাক-চিকন মুরগির টুকরা সাবধানে শুকানো হয়, বা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে, এবং তারপর গাজর মধ্যে ডুবা, আমরা বস্তা ড্রপ অতিরিক্ত যাক। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি উপর চিকেন ভাত। আপনার প্রিয় সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
বিয়ার পিটার মধ্যে চিকেন fillet
উপাদানগুলো:
- ডিম - 1 টুকরা;
- বিয়ার - 3/4 আইটেম;
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- কালো মরিচ - স্বাদ থেকে;
- চিকেন স্তন - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 ¼ চামচ
প্রস্তুতি
ডিম ঝাড়া এবং বিয়ার সঙ্গে মিশ্রিত করা শুষ্ক উপাদানগুলি যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ভর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত stirring চালিয়ে। আমরা ব্যবহার করার আগে 25-30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর জন্য পিঠটি দিতে হয়, যাতে ময়দার আঠা শুকিয়ে যায়, এবং গ্লুটেন ঘন এবং আরো কোমল পায়, এবং এর গঠনতে সোডা উপস্থিতি কারণে, এটি আকাশেও।
রেখাচিত্রমালা মধ্যে চিকেন fillet কাটা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন। চিকেন টুকরা পিট দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, আমরা 4-6 মিনিট জন্য অতিরিক্ত প্রবাহ বন্ধ এবং ভাজা দেওয়া। আমরা একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে wetted পরে অবিলম্বে, পিষে মধ্যে ভাজা মুরগির fillet পরিবেশন।