আজ আমরা জ্যাম দিয়ে একটি সুস্বাদু বিস্কুট রোল সিকোয় কিভাবে আপনি বলবেন। এর প্রস্তুতি বেশি সময় নেয় না, তবে ফলাফলটি অবশ্যই খুশি হবে।
স্ট্রবেরি জ্যাম সঙ্গে একটি বিস্কুট রোল জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- তাজা চিকেন ডিম - 6 পিসি।;
- ডানা চিনি - 200 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - একটি চিম্টি;
- Vanillin - স্বাদ যাও;
- স্ট্রবেরি জ্যাম - 6-7 স্টাডি চামচ;
- চিনি পাউডার বা ফলের টপিং
প্রস্তুতি
জ্যাম সঙ্গে একটি রোল জন্য একটি আটা প্রস্তুত সাফল্য সাফল্যের কী ডিম তাজা এবং তাদের সঠিক চাবকানি হয়। তাই, আমরা সর্বদা তাজা ডিমগুলিকে গম্বুজ এবং যল্টে বিভক্ত করি, যাতে আমরা নিশ্চিত যে, যে সমস্ত পাত্রে আমরা কাজ করি তা পরিষ্কার এবং পানি বা চর্বিযুক্ত খাবারের একটি ড্রপ থাকে না। চিনির অর্ধেক যোগ করুন এবং আলোর ঝলকানি পর্যন্ত কাঁটাচামচ করুন। একটি পুরু ফেনা একটি মিশ্রণ বা ব্লেন্ডার সঙ্গে সাইট্রিক এসিড একটি চিম্টি সঙ্গে গায়ের চাবুক, ধীরে ধীরে অবশিষ্ট চিনি যুক্ত।
এখন আমরা প্রোটিনগুলিকে Yolks দিয়ে সংযুক্ত করি এবং নিম্নচাপ থেকে যথাক্রমে 5% থেকে 5 গুণ বেশি সঠিক গতির সাথে সিদ্ধ আটা মিশ্রন করি, যাতে জ্যামের সাথে রোলের জন্য ময়লাটি বেশ চমত্কার হয়ে যায়। 15 মিনিটের জন্য 185 ডিগ্রি তাপমাত্রার তাপমাত্রায় ওভায় একটি প্যান ও বেকনের সাথে তেলযুক্ত ফয়েল বা চর্মরোগের একটি পাতায় এটি ঢালাও। তারপর আমরা ওভেন থেকে বিস্কুট বের করে নিয়ে যাচ্ছি, অবিলম্বে জ্যাম দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং রোল বন্ধ করুন, যা আমরা একটি সিম্ফ দিয়ে ডিশে রাখি এবং এটি ফ্রিজে ঠান্ডা রাখুন এবং প্রায় দুই ঘন্টার জন্য শুকিয়ে দিন। তারপর চূর্ণ চিনি সঙ্গে রোল ছাঁটা বা কোন টুকরা ঢালা, টুকরা মধ্যে কাটা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।
কাস্টার্ড এবং রাস্পবেরি জ্যাম সঙ্গে বিস্কুট রোল
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- আটা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- তাজা চিকেন ডিম - 4 পিসি।;
- দারুচিনি চিনি - 4 চামচ চামচ;
কাস্টার্ড এবং ভর্তি জন্য:
- মাখন - 200 গ্রাম;
- দুধ - 220 মিলি;
- গম ময়দা - 2.5 চর্বি। চামচ;
- চিনি - 2/3 কাপ;
- রাস্পবেরী জ্যাম - 300 মিলি;
- বাদাম বাদাম, তাজা বা হিমায়িত রাস্পবেরি এবং পুদিনা পাতা।
প্রস্তুতি
প্রথমত, কাস্টার্ড প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য দুধের মাপের অর্ধেক মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ময়দার সাথে মিশ্রিত হওয়া এবং গলির সম্পূর্ণ বিলুপ্তি এবং একটি পাতলা তিরচির মধ্যে চিনি দিয়ে ফুটন্ত দুধ ঢালা। পুরু, ক্রমাগত stirring পর্যন্ত ভর রান্না।
স্পঞ্জ পিষ্টক প্রস্তুত করার জন্য, সাদা থেকে পৃথক করা জোলী সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চর্বিযুক্ত চিনি দিয়ে পিটানো হয়। পৃথকভাবে একটি পুরু ফেনা থেকে প্রোটিন ঝাড়া এখন চিনির সাথে অল্প পরিমাণে আদা যোগ করুন, এবং সেখানে ভর্তি প্রোটিনের ছোট অংশগুলির সাথে একদমই আলতো করে আলতো করে আধা কেঁচো। একটি ছোট প্যাকিং ট্রে মধ্যে, পাড়া