পুডিং একটি সহজ, সূক্ষ্ম আচরণ যে উভয় প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের মত। একটি নিয়ম হিসাবে, রেসিপি মধ্যে পুডের ভিত্তিতে দুধ দুধ। একটি দুধ পুডিং প্রস্তুত কিভাবে আমরা এই নিবন্ধে বলবে।
দুধ পুডিং
উপাদানগুলো:
- দুধ - 500 গ্রাম;
- ডিম yolks - 1-2 টুকরা;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- আলু স্টার্চ - 2 টেবিল। চামচ;
- ভ্যানিলা চিনি;
- জিলেট - 1 চা চামচ;
- জল 50 মিলিগ্রাম;
- নারকেল শাওয়ার;
- কোকো।
প্রস্তুতি
জলেটিন গরম পানি (প্রায় 50 মিলিলিটার) এবং শুকিয়ে যায়। একটি saucepan মধ্যে 400 মিলিগ্রাম দুধ ভরাট এবং এটি চিনি দিয়ে পূরণ, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং স্ফীত gelatin। চিনি এবং জিলেটের দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপরে সসপ্যান গরম করুন, কিন্তু উষ্ণ নাও।
দুধের বাকি অংশে, আমরা স্টার্চ ভেঙে ফেলি এবং পেটেড ডিম জাল যুক্ত করি। তারপর, একটি পাতলা trickle সঙ্গে, দুধ এবং জিলেট থেকে মিশ্রণ একটি স্টার্ট সঙ্গে দুধ ঢালা। কম তাপ রান্না 2-3 মিনিট, প্রায়ই মৃদু।
রেডি পুডিং ফরমের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, যা খাদ্যের ফিল্ম দ্বারা আবৃত থাকে এবং রেফ্রিজারে ২ ঘন্টা বাকি থাকে। আমরা পরিবেশন, কোকোনাট শেভিংস, চকলেট বা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে, কোকো ছিটান।
মাল্টিভার্কারে দুধ পুডিং
উপাদানগুলো:
- ক্রিম - 700 ml;
- চিকেন ডিম - 4 পিসি .;
- কাণ্ডকীর্তি - 100 গ্রাম;
- চিনি - 170 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- চকলেট (অন্ধকার) - 100 গ্রাম;
- বেকিং জন্য বেকিং পাউরুটি - 2 tsp;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- প্লাম (তাজা বা হিমায়িত) - 10 পিসি
প্রস্তুতি
ক্রিম একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং কম তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা। মাখন যোগ করুন, ধীরে ধীরে সুগন্ধি ছিটিয়ে দিন, প্রায়ই মাড়ান। আমরা প্যানের সামগ্রীগুলিকে একটি ফোঁটাতে নিয়ে আসি এবং কোকো, মধু, ২ টেবিল চামচ যোগ করি। চিনির চকোলেট এবং চকোলেটের মিশ্রণ, মিশ্রণ, একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন এবং তাপ বন্ধ করুন এবং এটি একটু একটু শান্ত করুন।
ডিমের মিশ্রণকারী হিট, 8 টাঙাল যোগ। চিনির চিনি আমরা অর্ধেক কাটা কাঠামো, আমরা পাথর আউট এবং আমরা একটি বাটি মধ্যে ছড়িয়ে, আমরা ঘুমিয়ে 2 আইটেম ঘুমন্ত। চিনির চকোলেট আমরা মাল্টিভারার তেলের বাটি লুব্রিকেট করি এবং প্লামগুলি বের করি। পাতলা আধা কাপ মধ্যে, ডিম যোগ করুন, বেকিং পাউডার এবং plums সম্মুখের এই মিশ্রণ ঢালা। "বেকিং" মোড চালু করুন এবং 50 মিনিটের জন্য ঢাকনাটি বন্ধ করে পুডিং করুন। যখন ডেজার্ট তৈরি হয় তখন এটি 10 মিনিটের জন্য একটু শান্ত হয়ে যায়।
রাইস পুডিং
এই পুডিং করার জন্য আপনি অবশিষ্ট চাল নাস্তা দুধ porridge ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চাল (বৃত্তাকার শস্য) - 100 গ্রাম;
- দুধ - 600 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লেবু ছুলা (একটি ছোট লেবু ঘাস থেকে);
- দারুচিনি।
প্রস্তুতি
দুধ আগুন লাগিয়েছে, চিনি যোগ করুন, দারুণ রসিকতা এবং একটি ফোঁড়া আনা। তারপর আমরা ঘুম ঘোলে ঘুমাতে এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করি, তীব্রভাবে সতেজ করি। 120 ডিগ্রি মধ্যে চুলা Preheat এবং সেখানে চাল সঙ্গে ধারক করা, 40 মিনিট জন্য স্যুপ, এবং বেকিং সময় দুইবার এটি মিশ্রিত। আমরা ওভেন থেকে ফর্ম নিতে এবং চাল প্রস্তুত হলে চেক করুন, তারপর প্যান সরাইয়া সেট, এটি একটু শান্ত করা যাক। প্রোটিন থেকে পৃথক yolks। তাদের মধ্যে চাল এবং মিশ্রিত করা। প্রোটিন মধ্যে, ফোঁটা থেকে লেবু রস এবং ঝাড়া কয়েক ড্রপ যোগ করুন। শুষ্ক তাপের বাকি অংশে সাদা আমরা 10-15 মিনিটের জন্য চুলা সব কিছু করা। অংশভিত্তিক পরিবেশন করে, ঠান্ডা দিয়ে জ্যাম বা ফলের সস দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেওয়া।
দুধ চকলেট পুডিং
উপাদানগুলো:
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- cornstarch - 2 চামচ চামচ;
- কোকো গুঁড়া - 2 চামচ চামচ;
- দুধ - 1.5 কাপ;
- ক্রিম পুরু - 1.5 কাপ;
- দুধ চকলেট - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
একটি saucepan চিনির মধ্যে মিশ্রিত করা, স্টার্ট, কোকো, একটু লবণ, দুধ এবং ক্রিম মধ্যে ঢালা কম তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন, 2-3 মিনিট জন্য ক্রমাগত বিরচন এবং তাপ থেকে সরিয়ে চকলেটকে ছোট ছোট টুকরা দিয়ে ভাজা করে ভ্যানিলা দিয়ে ঢালাই মিশ্রণে একসঙ্গে মিশিয়ে মিশ্রণটি মিশ্রণটি মিশ্রণ পর্যন্ত মেশান। আমরা আকৃতি রাখা এবং তাদের উপর রেফ্রিজারেটরে 3 ঘন্টা, উপরে ফয়েল দিয়ে আবৃত রাখা। আমরা চাবুক ক্রিম সঙ্গে চকলেট পুডের সেবা