জ্যাম সঙ্গে Grated পিষ্টক অনেক মানুষের প্রিয় প্যাস্ট্রি হয়। এটি একটি সূক্ষ্ম বালি বেস এবং ভরাট গঠিত - কোন পুরু জ্যাম বা জ্যাম। "গ্রেটেড" বলা হয় কারণ পাইের উপরের স্তরের জন্য ঘন ঘন একটি বড় ভাজার উপর সম্পূর্ণরূপে ঘষা হয়। ফলস্বরূপ, আপনি একটি অত্যাশ্চর্য সুগন্ধি সঙ্গে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি চিকিত্সা পেতে। কিভাবে একটি grated পাই তৈরি সম্পর্কে কথা বলা যাক?
জ্যাম সঙ্গে ভাজা পাই জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মার্জারিন - 200 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- ভ্যানিলিন - চিপ;
- গম ময়দা - 3 আইটেম;
- জ্যাম - 300 গ্রাম;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চা - 5 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল
তাই, জ্যাম দিয়ে জ্যান্ত বালি পাতার প্রস্তুত করতে আমরা মার্জারিন গ্রহণ করি, কম তাপ বা মাইক্রোওয়েভের উপর দ্রবীভূত করি এবং শীতল অবস্থায় রাখি। পরবর্তীতে, পুষ্টিকরভাবে ঠান্ডা ঢেলে চকচকে ফেনাতে ডিমের মিশ্রণকারীকে বীট করে ফেলুন। তারপর ডিম ভর মধ্যে, ঠান্ডা গন্ধযুক্ত মার্জারিন মধ্যে ঢালা, স্বাদ এবং সতেজ সব কিছু ভাল মিশ্রিত একটি সামান্য ভ্যানিলা করা। ফলে একজাত ভর মধ্যে, ধীরে ধীরে বেকিং পাউডার সঙ্গে মিশ্রিত sifted গম ময়দা যুক্ত, এবং মালকড়ি ময়দা। এটি ইলাস্টিক, নরম হতে শুরু করা উচিত, এটি সহজেই একটি বলের মধ্যে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে যাতে। তারপর কাটা থেকে তৃতীয় অংশ কাটা এবং ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য এটি অপসারণ। অবশিষ্ট ভর একটি greased বেকিং ডিশ মধ্যে স্থাপন করা হয়, সমানভাবে ফর্ম জুড়ে এবং একটি কাঁটা সঙ্গে বিভিন্ন জায়গায়, আমরা punctures করা।
এখন এটা ভর্তি এর পালা। যদি আপনি এটি আরো ঘন করতে চান, তারপর জ্যাম বা piquet এবং মিশ্রণ একটি সামান্য স্টার্ট যোগ করুন। আমরা একটি অভিন্ন স্তর সঙ্গে মালকড়ি উপর ভর্তি ছড়িয়ে। পাই এর প্রান্ত সামান্য ভিতরে আচ্ছাদিত হয়। তারপর আমরা ফ্রিজ থেকে ননী শীতল অংশ গ্রহণ এবং পিষ্টক উপরে একটি বড় খিলান উপর এটি ঘষা, যাতে তার সম্পূর্ণ পৃষ্ঠ, জ্যাম সঙ্গে lubricated, বন্ধ করা হয়। আমরা একটি গরম ওভেনে ফর্ম পাঠাতে এবং প্রায় একটি তাপমাত্রায় 190 ° C তাপমাত্রা প্রায় 25 মিনিট। প্রস্তুত পাই হাল্কাভাবে বুদবুদযুক্ত চা ঢেকে। সুতরাং এটি নরম এবং নরম হয়ে যাবে। তারপর একই অংশযুক্ত টুকরা উপর জ্যাম সঙ্গে grated পাই কাটা এবং একটি সুন্দর ট্রে উপর ছড়িয়ে।
মাল্টিভার্কারে গ্রेटেড পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 আইটেম;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- চিনি - 0,5 আইটেম;
- মার্জারিন - 180 গ্রাম;
- currant jam - 7 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা ময়দা ছিঁড়ে এবং এটি চিনি এবং বেকিং পাউডার যোগ। ঠাণ্ডা মার্জারিন একটি বড় খাঁজ উপর ঘষা এবং আটা মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রিত করা যাতে এটি "crumb" সক্রিয় আউট।
পরীক্ষার অর্ধেক মাল্টিভারার্কের বাটনে স্থানান্তরিত হয়, আমরা শীর্ষে currant jam একটি স্তর করা এবং আবার আমরা বাকি অবশিষ্ট crumbs আবরণ।
আমরা প্রায় 55 মিনিট ডেজার্ট রান্না, "বেকিং" মোড সেটিং। একটি প্লেট উপর জ্যাম সঙ্গে grated পাই চালু এবং চা জন্য এটি পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
জ্যাম সঙ্গে ভাজা পাই জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 আইটেম;
- মাখন - 220 গ্রাম;
- ভ্যানিলা - 1 টি চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- জ্যাম - 8 টেবিল। চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে আটা মিশ্রিত করুন। একটি মিক্সার সঙ্গে মিক্স মিশ্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে চিনির ঢালা ফলে মিশ্রণ, yolks করা, ঝাঁকুনিতে অবিরত যখন তারপর আটা মিশ্রণ এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। আমরা একটি মালকড়ি গুঁড়ো এবং এটি থেকে একটি বল গঠন। আমরা একটি খাদ্য ফিল্ম সবকিছু আবৃত এবং এটি দূরে দূরে 2 ঘন্টা রেফ্রিজারেটর মধ্যে। মাখন সঙ্গে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট এবং অর্ধেক ঠান্ডা মালকড়ি ভাজা জ্যামের একটি ইউনিফর্ম লেয়ারের সাথে শীর্ষে এবং বাকি ভাজা পরীক্ষা দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে। একটি preheated চুলা মধ্যে প্রায় 40 মিনিট ব্যায়াম 170 ° সি পর্যন্ত একটি সুবর্ণ বাদামী বাদাম গঠিত হয়।