কাস্টার্ড সঙ্গে মিশরীয় পাই

আপনি যদি নিজেকে প্রাচ্য মিষ্টি একটি পাখা বিবেচনা, তারপর কাস্টার্ড সঙ্গে মিশরীয় পাই মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। এই আশ্চর্যজনক মার্জিততা বিশ্বের রন্ধনসম্পর্কীয় কোন এনালগ আছে। মালকড়ি স্তর স্তর কাস্টার্ড একটি স্তর দ্বারা স্থানান্তরিত হয়, এবং বেকিং পর তারা ভিতরের নরম হয়ে এবং বাইরে থেকে crispy।

ল্যামিনেশন কারণে, যেমন একটি মার্জিত প্রস্তুতি অনেক সময় নিতে হবে, কিন্তু আমরা একটি "অলস" রেসিপি সঙ্গে আপনাকে প্রদান করা হবে।

মিশরীয় পাই Fytyr - রেসিপি

এই ডেজার্ট তৈরির পরিকল্পনা খুবই মৌলিক। পাতলা ঘূর্ণায়মান এবং তৈলাক্ত মালকড়ি এর একটি জোড়া একটি কোচিয়া মধ্যে ঘূর্ণিত এবং পুনরায় রোল করা হয়। একটি মৃদু কাস্টার্ড দুটি প্রস্তুত মাপা স্তর মধ্যে বেকড হয়। ফলস্বরূপ, ময়দার আঠা স্তরগুলি একে অপরের থেকে আলাদা করা হয় এবং ডেজার্টটি সুস্বাদু হয়।

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• ময়দা - 375 গ্রাম;
• দুধ - 230 মিলি;
• ডিম - 1 টুকরা;
• মাখন - 145 গ্রাম;
• খামি - 1/2 চামচ;
• চিনি - 15 গ্রাম

ক্রিম জন্য:

• দুধ - 475 মিলিগ্রাম;
• একটি ভ্যানিলা পড;
• ডিম - 1 টুকরা;
• চিনি - 130 গ্রাম;
• স্টার্ট - 10 গ্রাম

প্রস্তুতি

কাস্টার্ড প্রস্তুতির সাথে শুরু করুন, কারণ এটি স্তরগুলির মধ্যে স্থাপন করা আগে পণ্য সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করা আবশ্যক। একটি সহজ ক্রিম জন্য, তাপ অর্ধেক তাপ প্রায় অর্ধেক ফোঁড়া অবশিষ্ট উপকরণ সঙ্গে অবশিষ্ট দুধ ঝাড়া, স্টাবার এবং ভ্যানিলা পড বিষয়বস্তু সহ। সমাপ্ত মিশ্রণ গরম দুধ দিন, ঝিল্লি দ্রুত এবং স্টোভ উপর ক্রিম স্থাপন। উত্তেজিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, যতক্ষণ না এটি ঘন হয়।

যখন ক্রিম শীতল হয়, কেক তৈরি করুন উষ্ণ মিষ্টি দুধে খামির ভিজিয়ে 10 মিনিটের জন্য সক্রিয় করতে হবে। খাদ সমাধান ময়দা মধ্যে ঢালা হয়, এবং তারপর ডিম যোগ করুন একটি টাইট এবং না চটচটে মালকড়ি গুঁড়ো, একটি ফিল্ম সঙ্গে এটি আবৃত এবং গ্লুটেন এর থ্রেড শিথিল করার জন্য অর্ধেক ঘন্টা ছেড়ে এবং রোলিং সময় কাজ করা সহজ করে তোলে। পরবর্তীতে, গামলা অর্ধেকটি ভাগ করে নিন এবং প্রতিটি অর্ধেক একটি পাতলা স্তর জুড়ুন। নরম তেল দিয়ে স্তর লুব্রিকেট, এটি একটি রোল মধ্যে রোল, এবং একটি সর্পিল সঙ্গে রোল রোল। ফলে সর্পিল আবার একটি পাতলা স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়: এক ব্যাস মাত্র সামান্য ছাঁচ এর ব্যাস অতিক্রম করা উচিত, কিন্তু দ্বিতীয় আকার ডেজার্ট নীচে, ছাঁচ এর দেয়াল এবং দ্বিতীয় পিষ্টক সঙ্গে ডক আবরণ যথেষ্ট হতে হবে। ডেজার্টের বেসে একটি বড় পিষ্টক ছড়িয়ে, উপর ঠান্ডা ক্রিম রাখা, এবং তারপর একটি দ্বিতীয় crochete সঙ্গে সবকিছু আবরণ, ভিতরে তার প্রান্ত ভাঁজ চুলা থেকে ফর্ম পাঠান।

200 ডিগ্রি আধা ঘন্টার পরে, একটি খুব সুস্বাদু মিষ্টি মিশরীয় পাই প্রস্তুত হতে হবে। এটা গরম খাওয়া যাবে, যাতে ক্রিম প্রবাহিত হবে, বা ঠাণ্ডা পরিবেশন, যাতে এটি তার আকৃতি ভাল রাখে।

কাস্টার্ড সঙ্গে মিশরীয় পাই - পিষ্টক fytyr

আপনি প্রাচ্যীয় ডেজার্টের ভিত্তি তৈরির জন্য কয়েক ঘন্টা উৎসর্গ করার জন্য প্রস্তুত নন, তাহলে আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির সহায়তায় অবলম্বন করুন। প্যাড প্যাচ খামির আটা ডিশ একটি খাঁটি টুকরা তৈরি করতে পারবেন না, কিন্তু যারা পরীক্ষার সাথে সম্পর্ক আপ যোগ না করে তাদের জন্য একটি সত্য সাহায্যকারী হয়ে যাবে।

উপাদানগুলো:

• প্যাড খাম খামির মালকড়ি;
• ডিম - 1 টুকরা;
• স্টার্ট - 10 গ্রাম;
• দুধ - 490 মিলিগ্রাম;
• ময়দা - 185 গ্রাম;
• চিনি - 165 গ্রাম

প্রস্তুতি

নরম নরম রাখুন, এবং কাস্টার্ড নিজেকে নিতে। চিকেন এবং স্টাবার সঙ্গে ডিম পর্যন্ত ঝাঁকি পর্যন্ত পুরু সাদা ক্রিম দুধ Preheat (আপনি ভ্যানিলিন সঙ্গে এটি সম্পূরক পারেন) এবং ডিম ক্রিম মধ্যে এটি ঢালা। ফলে মিশ্রণ আগুনের উপর স্থাপন করা হয় এবং ক্রমাগত stirring সঙ্গে, ঘন মোটা পৌঁছানোর জন্য ছেড়ে। ক্রিম ঠান্ডা করার অনুমতি দিন, এবং তারপর নরম তেল দিয়ে এটি বীট।

ময়দার তালে রোল করুন এবং একটি রোল মধ্যে রোল। এটি একটি flaky এবং ইতিমধ্যে তৈলাক্তিত আধা থেকে, এটি তেল সঙ্গে তৈলাক্তকরণ প্রয়োজন হয় না। একটি শামুক এবং রোল সঙ্গে রোল রোল বেস একটি বড় স্তর রাখুন, একটি ক্রিম সঙ্গে আবরণ এবং মালকড়ি একটি দ্বিতীয় প্লেট সঙ্গে আবরণ, বাঁক এবং একসঙ্গে প্রান্ত যোগদান। অর্ধ ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রী একটি ডেজার্ট করুন।