স্ট্রবেরি ভিটামিন C- এ উচ্চ হয় - স্ট্রবেরি মাত্র কয়েক গরূর এই ভিটামিন দৈনিক হার replenish করতে সক্ষম। ভিটামিন সি এর মতে, স্ট্রবেরিটি কালো চাষের দ্বিতীয় অংশ।
স্ট্রবেরি এছাড়াও antimicrobial বৈশিষ্ট্য আছে এবং ব্যাপকভাবে ঠান্ডা এবং ফ্লু চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই মিষ্টি বেরি মানুষের শরীরের সামগ্রিক দৃঢ়ীকরণে অবদান যা অনেক দরকারী পদার্থ আছে - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, লোহা, আয়োডিন, খনিজ লবণ।
স্ট্রবেরি অনিদ্রা জন্য একটি ভাল প্রতিকার বলে মনে করা হয় - রাতে কয়েক বীজ একটি গভীর ঘুম অবদান। এই পদ্ধতি আমাদের পূর্বপুরুষ অনেক প্রজন্মের দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছে।
চমৎকার ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং স্ট্রবেরি পাতা আছে স্ট্রবেরি এর পাতা থেকে Decoction হৃদয়, যকৃত, স্নায়ুতন্ত্রের রোগের জন্য একটি প্রতিরোধকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্ট্রবেরি পাতার তরমুজ রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে এবং শরীরের বিপাকজনিত অবস্থা স্বাভাবিক করতে পারে।
স্ট্রবেরি একটি চমৎকার অঙ্গরাগ। লেবুর রস ছাড়াও স্ট্রবেরি প্যাড থেকে মাস্ক একটি rejuvenating প্রভাব আছে এবং শুষ্ক ত্বক থেকে উপশম।
স্ট্রবেরি এর প্রকার
স্ট্রবেরি বিভিন্ন ধরনের যে আমাদের দেশের অঞ্চলে বৃদ্ধি হত্তয়া আছে। সাম্প্রতিক সময়ে বিক্রয়ের উপর আপনি সাদা এবং কালো স্ট্রবেরি দেখতে পারেন - আমাদের জলবায়ু শর্ত জন্য একটি কৌতূহল। সাদা স্ট্রবেরি হোমল্যান্ড দক্ষিণ আমেরিকা হয়। এই বেরি sour স্বাদ এবং আমাদের সাদা রঙ অসাধারণ জন্য পৃথক। সেন্ট্রাল এশিয়া অঞ্চলের কালো স্ট্রবেরি বেড়ে যায়।
আমাদের দেশে স্ট্রবেরি সেরা ধরণের হয়: "রানী এলিজাবেথ", "সিম্ফনি", "রুশোভকা", "এভারেস্ট"।
নীচে আমরা আপনার নিজের উপর বিভিন্ন ধরনের স্ট্রবেরি থেকে স্ট্রবেরি জ্যাম রান্না কিভাবে আপনাকে বলতে হবে।
স্ট্রবেরি জ্যাম রেসিপি
স্ট্রবেরি থেকে জামাকাপড়, ডান দ্বারা একটি সূক্ষ্ম পরিতোষ বলে মনে করা হয়। এই বীজ থেকে জামাকাপড় অনেক অন্যান্য ডেজার্ট সঙ্গে ভাল আশ্চর্যজনক মিষ্টি, খুঁজে মিলে যায় যেমন জ্যাম প্রায়ই মিষ্টান্ন, আইসক্রীম এবং বিভিন্ন পিস সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।
ঐতিহ্যবাহী স্ট্রবেরি জ্যাম
স্ট্রবেরি জ্যাম জন্য রেসিপি অন্যান্য ফল এবং berries থেকে জ্যাম এর রেসিপি থেকে ভিন্ন, স্ট্রবেরি একটি নরম এবং সূক্ষ্ম বেরি হয়, কারণ। আপনার প্রয়োজন জ্যাম প্রস্তুত: 1 কেজি স্ট্রবেরি এবং 1 কেজি চিনি।
স্ট্রবেরি সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে এবং সব পাতা মুছে ফেলা আবশ্যক। জালে সজ্জিত করা প্রয়োজন - কোন পচা স্ট্রবেরি জ্যাম মধ্যে পড়া উচিত, অন্যথায় এটি পুরো দলের স্বাদ লুণ্ঠন হবে।
Enamelware নীচে নীচে একটু চিনি ঢেলে দেওয়া উচিত এবং স্ট্রবেরি স্থাপন, তার স্তর চিনির প্রতিটি ঢালা একটি ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং 6-8 ঘন্টা জন্য একটি শীতল জায়গায় ছেড়ে, স্ট্রবেরি রস যাক করা। এর পরে, স্ট্রবেরি এবং একটি ধীর আগুনে সিরাপ করা, একটি ফোঁড়া আনা এবং 30 মিনিট জন্য রান্না, ক্রমাগত ফেনা অপসারণ গরম জ্যাম পরিষ্কার, নির্বীজিত বার উপর ঢেলে এবং রোল্ড করা উচিত। একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন
স্ট্রবেরি জ্যাম জন্য প্রণালী "Pyatiminutka"
স্ট্রবেরি "পাইতিমিন্তু" থেকে জ্যামের রেসিপি অপেক্ষাকৃত দ্রুত, তবে বেশি চিনি দরকার। এই রেসিপি মধ্যে, 1 কেজি স্ট্রবেরি 1.5 কেজি চিনি প্রয়োজন।
চিনির জল (1 কাপ) দিয়ে ভরাট করা, আগুন লাগানো এবং একটি ফোঁড়া আনা। উত্তপ্ত সিরাপের মধ্যে এটি ধুয়ে এবং সাজানো স্ট্রবেরিগুলি আগাম এবং পাঁচ মিনিটের জন্য উনান করা প্রয়োজন। এর পরে, আগুন থেকে জ্যাম সরিয়ে ফেলুন এবং এটি একটি কম্বল সঙ্গে এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি ঠান্ডা মোড়ানো। জ্যাম শীতল হয় যখন, এটি ক্যান উপর ঢালা উচিত এবং lids সঙ্গে আবৃত।
ফ্রিজে জ্যাম রাখুন