আমাদের সব, ব্যতিক্রম ছাড়া, খুব সাদাসিধা মত, সুগন্ধি, কেক তারা বিভিন্ন fillings সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে: মিষ্টি, salted, মাংস, মাছ, ইত্যাদি আপনি কি জানেন যে আপনি একটি নম দিয়ে একটি পাই করতে পারেন? হ্যাঁ, হ্যাঁ, আপনি ভুল ব্যাখ্যা করেননি। এটা "Lukovnik" বলা হয় পাচক বেশ মূল, সুস্বাদু এবং একই পাত্রে পরিণত হয়, যা এই থালা আরও মূল্যবান করে তোলে। আপনার সাথে সময় নষ্ট এবং রান্না "Lukovnik" জন্য কয়েক রেসিপি শিখতে না।
লেটেনেন পাই
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- শুকনো খামির - 11 গ্রাম;
- উষ্ণ জল - 1,5 আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 আইটেম;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- গম ময়দা - 4.5 টেবিল।
ভর্তি জন্য:
- তাজা সবুজ শাক - যদি ইচ্ছা;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি
প্রস্তুতি
সুতরাং, প্রথমে পাই পরীক্ষা করা যাক। এটি করার জন্য, একটি বাটি নিন, এটি গরম পানি ঢালা, লবণ, চিনি এবং খামির প্রয়োজনীয় পরিমাণ নিক্ষেপ করুন। সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত সবগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত হয়, যার পরে আমরা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে, স্টারচ এবং ময়দা যোগ করুন। একটি সাদৃশ্য নরম কচি গুঁড়ো, একটি টুয়েল দিয়ে এটি আবরণ এবং এটি আসা পর্যন্ত, একটি গরম জায়গায় 30 মিনিট রেখে।
এবং এই সময় আমরা পেঁয়াজ রশ্মি পরিষ্কার, আমরা এটি ধোয়া এবং অর্ধ রিং ছিঁচুন। আমরা তাজা তাজা শাকসব্জি কাটা এবং সবজির তেলের উপর তা সবুজ বাদামি বাদামে ঢেলে এবং চর্বি থেকে চিংড়ি ছিঁড়ে ফেলি।
পরবর্তীকালে, আমরা প্রায় 6 টি অংশে আধা ভাগ করে ফেলি, যার মধ্যে অন্যগুলির তুলনায় অন্যগুলির চেয়ে কিছুটা বড় হওয়া উচিত। আমরা বৃহত্তম টুকরা নিতে, এটি রোল আউট এবং একটি বেকিং ডিশ মধ্যে এটি রাখুন, তেল দিয়ে তেলযুক্ত। সমানভাবে নরম, পক্ষবিধুনন গঠন নরম বিতরণ তারপর অন্য রোলড আউট স্তর ভর্তি এবং আবরণ সঙ্গে স্তর আবরণ। আমরা এই ভাবে "Lukovnik" পাই গঠন করি, শেষ পর্যন্ত, আমরা প্রান্তটি মোড়া, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পৃষ্ঠটি তৈলাক্তকরণ করি এবং এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি সুগন্ধযুক্ত ওভেনের মধ্যে কেটে ফেলুন।
Lenten পিষ্টক "Lukovnik" চাল শস্য উপর
উপাদানগুলো:
মুরগির জন্য:
- চাল - 0,5 আইটেম;
- জল - 3 চামচ
পরীক্ষার জন্য:
- গম ময়দা - 3 আইটেম;
- চিনি - 4 টি চামচ
- লবণ - 1,5 টি চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- শুকনো খামির - 2 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মশলা;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি
প্রস্তুতি
চিকন বেশ কয়েকবার ধুয়ে পানি পরিষ্কার করে এবং ফুটন্ত পানিতে নিক্ষিপ্ত হয়। কুঁচকানো একটি রাষ্ট্র যেখানে ভাল বাছাই করা হয় এবং একটি homogeneous porridge মধ্যে চালু হবে কুকুরটি রান্না করা। ব্রোশ সাবধানে একটি কলস মধ্যে একটি কলস মধ্যে হ্রাস, একটি চামচ দিয়ে ভাল ভুট্টা চালান। তরল চুম্বন অনুরূপ অনুরূপ হওয়া উচিত। প্রস্তুত মিশ্র মিশ্রিত ময়দা একপাশে এবং কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক।
এই সময়ে, আমরা ভর্তি প্রস্তুত যখন: কন্দ ক্ষয় থেকে peeled এবং finely চূর্ণ করা হয়। এর পরে, আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে এটি ছড়িয়ে পরে, ময়দার সাথে মশলা দিয়ে সোনার রং পর্যন্ত একটু তেল এবং পাসারার যোগ করুন।
আটা একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে kneaded করা যেতে পারে, বা হাত দ্বারা সম্পন্ন। এটি করার জন্য, আটা দিয়ে শুকনো খামির মিশ্রিত করুন, চিনি যোগ করুন, ঠান্ডা চালের পাত্রে তেল, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ নিক্ষেপ করুন। আমরা একটি নরম, একঘেয়েমী ময়দা মেশা এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে পৌঁছানোর জন্য এটি ত্যাগ করি।
তারপর 3 অংশে বিভক্ত। পরীক্ষা এক অংশ একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, একটি প্যাকিং ট্রে উপর প্রণীত এবং পেঁয়াজ ভরাট সঙ্গে greased। আমরা একই সাথে দুই অন্যান্য টুকরা মালকড়ি তারপর গুঁড়া কেক কাটা 16 একক টুকরা মধ্যে, প্রতিটি সেগমেন্ট থেকে আমরা বেল্লাল রোল এবং একটি বিভাজক আকৃতি মধ্যে তাদের একটি পাই গঠন, অঙ্কুর। আমরা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত গরম ওভেনে পাতলা "লুকোভনিক" বেকায় করে রান্না করি।