মাংসপেশী শিশুদের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে বাড়িতে মকরজাত রান্না করাও দরকারী - না শুধুমাত্র শিশুদের জন্য, কিন্তু প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য। হোম মুড়ি এর গোপন হল যে এটি প্রাকৃতিক উপাদান গঠিত - thickeners এবং ফল purees। এটি প্রচুর উপকারী ভিটামিন সি আছে। এটি অদ্ভুত লাগছে না, তবে হোমডেড জীবাণু রক্তবাহী জিনিসগুলির জন্য উপযোগী এবং উদাহরণস্বরূপ, প্যাকটিন, কোলেস্টেরল কমানোর জন্য এবং অন্ত্রকে শুদ্ধ করার জন্য অবদান রাখে। অতএব, হোম মুড়ি তৈরি, আপনি একটি সুস্বাদু চিকিত্সা সঙ্গে শুধুমাত্র আপনার পরিবারের দয়া করে, কিন্তু তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে।
রেসিপি সম্পর্কে - বাড়িতে ঘাটতি
হোম মুড়ি এর প্রধান উপকরণ pectin হয়, এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য এবং ঘন ঘন জন্য দায়ী। আপনি একটি পাউডার আকারে কোন ফার্মেসিতে এটি কিনতে পারেন। এটি অর্ধ লিটার রস প্রতি 3 টেবিল-চামচ বা জালের বুনানি জন্য একটি প্রস্তুত মিশ্রণ হারে যোগ করা হয়। কিন্তু যদি আপনি চান, আপনি প্লেইন জেনেটিন ব্যবহার করতে পারেন। এবং এখন আমরা রেসিপি চালু, যা সাদাসিধা জেলি কিভাবে কিভাবে বলবে।
হোমো স্ট্রবেরি জেলি
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 300 গ্রাম;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 250 গ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- সাইট্রিক এসিড - ½ চা চামচ
প্রস্তুতি
মোটা মোটা জন্য শুকনো berries চয়ন সেরা, কিন্তু তাদের মধ্যে লঘুপাত এবং overripe ছিল না। তাদের ভাল ধুয়ে এবং পা থেকে পরিষ্কার। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ভাঁজ, চিনি পাউডার এবং অ্যাসিড যোগ করুন, তারপর ঝাড়া, যাতে স্ট্রবেরি একটি সমজাতীয় মাজা আলু মধ্যে চালু। প্রায় 30-35 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা পানিতে জেলটিন ওয়াশ করুন। সময় শেষে, জেলটিন আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং অবিলম্বে অপসারণ করুন। জেলটিন স্ট্রবেরি puree মধ্যে ঢোকা, ভাল মিশান এবং molds উপর তরল ঢালা। রেফ্রিজারেটর থেকে মুষলধারে ফেলে রাখুন যতক্ষণ না এটি জমা হয়।
আপেল থেকে গৃহ্য ফল জেলি
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1 কেজি;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- আদা;
- আখরোট।
প্রস্তুতি
আপেল ছোপ এবং বীজ থেকে ধুয়ে এবং ছিটান, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। রাইন্ড এবং পাথর ছুঁড়ে ফেলুন না, তাদের জামাকাপড় মধ্যে গুটান এবং তাদের ভাল গিঁট, একটি ছোট থলি তৈরি। একটি প্যানের মধ্যে আপেল পেল, জল ঢালা এবং হাড় এবং চামড়া দিয়ে একটি থলি রাখুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য আপেল রান্না করুন তারপর তাদের একটি শীতল শান্ত এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে তাদের আধা কেজি। ফলে আপেল শুকনো, আবার একটি saucepan মধ্যে করা, চিনি যোগ এবং একটি ছোট আগুনের উপর রান্না করা, সব সময় stirring যতক্ষণ না মাজা আলুটা পুরু (একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ) পর্যন্ত। সমাপ্ত মাজা আলু মধ্যে, grated আদা, কাটা আখরোট যোগ করুন এবং molds উপর ঢালা। সম্পূর্ণ কঠোরতা জন্য ফ্রিজ মধ্যে কয়েক ঘন্টা জন্য এটি ত্যাগ। প্রস্তুত মোরমালড চূর্ণ চিনি বা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
লাল currant এবং রাস্পবেরি মোরম্যাড
বাড়িতে মুকুট তৈরি করা একটি চতুর ব্যবসা নয়। গুরুত্বপূর্ণ ছোট জিনিসগুলি জানা এবং মনে রাখার জন্য যথেষ্ট। মোটা মোটা মোটা জ্যাম চেয়ে অনেক বেশি প্রয়োজন, এবং সর্বদা সমাপ্ত পণ্য একটি ড্রপ সুসংগততা চেক করুন। ড্রপ যদি প্লেটে ছড়িয়ে না যায়, তবে আকৃতিটি রাখে, তাহলে মোরালডাকে সঠিক ভাবে রান্না করা হয় এবং শীতের জন্য প্রস্তুত।
উপাদানগুলো:
- কপার - 500 গ্রাম;
- রাস্পবেরি - 500 গ্রাম;
- চিনি - 1 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড
প্রস্তুতি
কুঁড়ি এবং রাস্পবেরিগুলি পোকামাকড় বাদাম থেকে বাছাই করা হয় এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। Twigs থেকে currant সরান একটি saucepan মধ্যে berries ভাঁজ এবং জীবাশ্ম সঙ্গে এক স্তর পর্যন্ত, জল দিয়ে পূরণ করুন। মৃদু পর্যন্ত মাঝারি তাপ জুড়ুন যখন বীজকে নরম করে তোলেন, একটি চকোলেট দিয়ে তাদের পরিত্যাগ করুন, এবং তারপর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে তাদের আধা কেজি। ফলিত তরল শুকনো একটি ছোট আগুনের উপর রাখা এবং রান্না করা পর্যন্ত আধা মাজ আছে। চিনি যোগ করুন, এসিড একটি চিম্টি এবং 40 মিনিট জন্য রান্না, ক্রমাগত ফেনা বন্ধ বন্ধ। একটি ট্রে বা একটি গভীর বেকিং ট্রে মধ্যে মোচড় ঢালা এবং রাতের জন্য একটি কক্ষের মধ্যে ছেড়ে। পূর্ণ ঘন হয়ে যাওয়ার পরে, শর্করা গুঁড়ো মধ্যে গুঁড়া কাটা এবং রোল মধ্যে কাটা।