জাফির একটি রেসিপি যা দিয়ে আপনি ডিম এবং ফলের বীজ পুড়িয়ে দিয়ে ডিমের সাদা সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম এবং বায়বীয় মিষ্টান্ন তৈরি করতে পারেন। আজ তুষার-সাদা মার্জিততা অভ্যাসগত রঙ পরিবর্তন করেছে এবং নতুন স্বাদ গ্রহণ করেছে। আপনি বিভিন্ন বিকল্পগুলি পূরণ করতে পারেন, বিভিন্ন সত্ত্বেও, এটি এখনও রান্না করা সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের।
কিভাবে বাড়িতে marshmallows করতে?
হোমমাস্টার মার্শমলস - মিষ্টান্ন পরীক্ষার জন্য একটি বিশাল ক্ষেত্র। এটি কোন বেরি preform থেকে তৈরি করা যাবে, যার ফলে নতুন স্বাদ এবং গন্ধ প্রবর্তন করা। চাবুক প্রোটিন ভর এবং আপেল পুরে জন্য ঐতিহ্যগত রেসিপি, পরের অনুপস্থিতিতে, জ্যাম প্রতিস্থাপন উপযুক্ত। এই ডেজার্ট কেবল প্রাকৃতিক পদার্থ রয়েছে, যা অসাধারণ উপকারী।
উপাদানগুলো:
- প্রোটিন - 9 পিসি।;
- চিনি - 180 গ্রাম;
- জল - 300 মিলিগ্রাম;
- গ্রানুলিয়ালে জেলটিন - 15 গ্রাম;
- বাদাম জ্যাম - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 180 মিলিগ্রাম জল জেলটিন শুকিয়ে দিন।
- সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত পানি ও তাপের বাকি অংশ ঢালা
- চিনির সাথে জ্যাম মেশান এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি চুন মাধ্যমে মুছা
- সাদা তিরস্কার
- সমস্ত একত্রিত এবং একটি pastry ব্যাগ রাখা।
- একটি বেকিং শীট এটি রাখুন।
- Marshmallow ফলত একটি রেসিপি যে 24 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় নিশ্চল অনুমান করা হয়।
GOST অনুযায়ী Marshmallow - রেসিপি
GOST অনুযায়ী Zephyr শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পদার্থ ধারণকারী মানের উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়, এবং সেইজন্য সবচেয়ে দরকারী মিষ্টান্ন পণ্য এক। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি দ্রুতগতিতে দৃঢ়ভাবে গঠিত, সেফটি পুর্কে এবং প্রাকৃতিক ঘর্ষণ এগার-আগারের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, ক্যালসিয়াম ও আয়োডিনের একটি উচ্চ পরিমাণে ভর লাইট এবং আকাশযুক্ত করে তোলে
উপাদানগুলো:
- আপেল - 4 টুকরা;
- প্রোটিন - 1 ইউনিট;
- ভ্যানিলা চিনি - 15 গ্রাম;
- চিনি - 450 গ্রাম;
- জল - 150 মিলি;
- আগর-আগর - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আগর পানি শুকিয়ে যায়।
- আপেল বেকন, ছুলা এবং শুদ্ধ
- ভ্যানিলা চিনি সঙ্গে মিশান
- আগাওয়ার মধ্যে, চিনি যোগ এবং 5 মিনিট জন্য রান্না।
- পুঁচড়ে প্রোটিন যোগ করুন, ঝাঁকুনি
- আগা পর্যন্ত চর্বিযুক্ত ভর এবং ঝিলিমিলি পর্যন্ত ভেতরে ঢোকে
- ভর বন্ধ রাখা
- জোফির একটি রেসিপি, যা সম্পূর্ণভাবে কঠিনীভূত হওয়া পর্যন্ত 1২ ঘন্টার জন্য সরানো উচিত।
চকলেট মধ্যে Marshmallow
একটি খাস্তা চকলেট শেল সাধারণত বানর, কিন্তু একটি স্বাদ বৈচিত্র শুধুমাত্র স্বাভাবিক পরিতোষ দেয়। মার্শাল্লোর প্রস্তুতিতে কোন ধরণের চকোলেট ব্যবহার করা হয়: মিষ্টি দাঁত দুধ বা সাদা চকোলেটের সাথে একটি বৈকল্পিক নির্বাচন করতে পারে, এবং একটি বড় তিক্ততার জন্য, 70% কোকো উপাদান নিয়ে চকোলেট দিয়ে আকাশে ডিজার্ট ঢালাও
উপাদানগুলো:
- আপেল "Antonovka" - 550 গ্রাম;
- চিনি - 700 গ্রাম;
- প্রোটিন 1 ডিম;
- জল 145 মিলি;
- এগার - 10 গ্রাম;
- ঢালাই জন্য চকলেট
প্রস্তুতি
- আপেল একটি ছিপ মাধ্যমে মাংস এবং মাংস ঘষা।
- অগ্নিকুণ্ড, আগুন রাখা এবং শর্করা করা। একটি পাতলা স্ট্রিং নেভিগেশন নমুনা পর্যন্ত সিরাপ রান্না।
- আপনার হাতে একটি মান মিশ্রণার আছে যদি Zephyr একটি সহজ রেসিপি। প্রোটিন সঙ্গে আলতো আলু মাজা আলু, সিরাপ ঢালা।
- মার্শমল্লো উদ্ভিদ 36 ঘন্টা পরিষ্কার
- চকলেট দ্রবীভূত করা এবং এটি একটি চিকিত্সা ঢালা
আগর-আগারের সাথে জাফিরে বাড়িতে
জাফিরে আগর একটি রান্নার অপেক্ষাকৃত নতুন বৈকল্পিক, বেশিরভাগ বাজারের ছাদে আগার পাউডারের উপস্থিতি সঙ্গে বাড়িতে রান্না করা উপলব্ধ। এই যোগব্যায়াম ধন্যবাদ, ভর আরও elastic হয়ে, দ্রুত stiffens এবং আকৃতি রাখে, কিন্তু দ্রুত হতে: যখন রোপণ, মিশ্রণ মিষ্টান্ন ব্যাগ সরাসরি সংহত করতে শুরু করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- আগর - 5 গ্রাম;
- চিনি - 370 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- প্রোটিন - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- জল এড়ান এবং একটি চুলা উপর রাখুন
- চিনি যোগ করুন এবং দ্রবীভূত পর্যন্ত রান্না করা।
- প্রোটিন ঝাড়া এবং অংশে সিরাপ পরিচালনা শুরু।
- চার্চ শীট উপর ডেজার্ট রাখুন। চটকানো marshmallows কমপক্ষে 24 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো উচিত আগে।
বাড়িতে apples থেকে Marshmallow
অ্যাপল মার্শমেলোগুলি ইচ্ছাকৃতভাবে রেসিপিগুলির অধিকাংশ পরিবর্তনগুলির ভিত্তি। পেচিনের উচ্চতর উপাদানের কারণে, আপেল অতিরিক্ত ঘনত্ব যোগ না করেই জীবাণু পর ডেজার্ট স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। Pectin বিশেষ করে উচ্চ কন্টেন্ট সবুজ আপেল "Antonovka", যা প্রাক বেকড হয়।
উপাদানগুলো:
- প্রোটিন - 1 ইউনিট;
- আপেল শুকিয়ে - 600 গ্রাম;
- ক্রিম চর্বি - 280 মিলি;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- চিকন পর্যন্ত ঝিনুকের ডিমের সাদা, চিনির সাথে মিশিয়ে আলু যোগ করুন।
- লিমনের রস ঢালাও
- আলাদা ক্রিম চাবুক আপেল ভর সঙ্গে মেশান
- মোড অনুযায়ী বাতাসের মাশাল-ময়লা ছড়িয়ে দিন এবং এটি শক্ত হওয়া পর্যন্ত refrigerate।
জেলেটিন সঙ্গে Marshmallow - রেসিপি
জোফেয়ার একটি সহজ রেসিপি, আপনি যদি শুধুমাত্র জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ আগার ব্যবহার না করে, তবে আরও বেশি জেলটিন অ্যাক্সেস। দুটি শক্তিশালী thickeners একটি মিশ্রণ ভর ভিতরে বাতাসের বুদবুদ নিশ্চিত করা হয় এবং তারা প্রথমবার marshmallow প্রস্তুতি নিতে যে হোম কফিনেয়ার এমনকি একটি আশ্চর্যজনক ফলাফল প্রদান নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- ডিম সাদা - 5 পিসি।;
- জল 380 মিলি;
- স্ট্রবেরি জেলি - 5 গ্রাম;
- এগার - 3 টি চামচ;
- চিনি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 90 মিলি জল স্ট্রবেরি জেলি ভাসা
- অবশিষ্ট পানি একার সাথে মিলিত হয়, একটি প্লেট এবং ফোঁটা উপর রাখুন
- চিনিতে রাখুন এবং অন্য 2-3 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন।
- সাদা তিরস্কার
- প্রোটিন ভর প্রথম আগর এবং স্ট্রবেরি জেলি মধ্যে ঢালা
- চর্মরোগ উপর স্ট্রবেরি marshmallow রাখুন এবং নিশ্চল এটা ছেড়ে।
প্যাচিন উপর Marshmallow
Pectin - একটি প্রাকৃতিক polysaccharide, যা সবচেয়ে পাথর ফল পাওয়া যায় যদি আপনি পেটিন ছাড়া অন্য বহিরাগত ফলের মাজা আলু নিয়ে একটি কলা মার্শমল্লো বা ডেজার্ট তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনি আলাদাভাবে তা যোগ করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, পেটটিন গুঁড়ো একটি বড় সুপারমার্কেট বা কনভেয়রসবারের জন্য একটি দোকান সমস্যা ছাড়াই পাওয়া যাবে।
উপাদানগুলো:
- কলা - 3 টুকরা;
- চিনি - 700 গ্রাম;
- ডিম সাদা - 1 পিসি।;
- জল - 150 মিলি;
- প্যাকটিন - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পানিতে প্যাক্টিন শুকিয়ে ফেলুন
- ময়দা আলু মধ্যে কলা
- দৃঢ় শিকড় পর্যন্ত প্রোটিন 150 কিলোগ্রাম চিনি সঙ্গে ঝাড়া।
- পেক্টিন সমাধান Preheat, চিনি ঢালা এবং সিরাপ রান্না করা।
- চাবুক ডিমের সাদা উপর সিরাপ ঢালা, মাজা আলু যোগ করুন।
- মার্শমল্লো বন্ধ করুন এবং ফ্রীজ থেকে ছেড়ে দিন।
চিনি ছাড়া Marshmallow - রেসিপি
একটি দরকারী চিকিত্সা একটি গৃহ্য marshmallow চালু করা কঠিন নয়, বিশেষ করে যদি আপনি অধিকাংশ অংশ জন্য জনপ্রিয় মিষ্টি আপেল শুকনো গঠিত যে বিবেচনা । মাধ্যাকর্ষণ বৃদ্ধি করার জন্য, আপনি মধু একটি ছোট পরিমাণে (সম্পর্কে একটি চামচ যথেষ্ট হতে হবে) বা Agave এর ফল সিরাপ সঙ্গে রেসিপি সম্পূরক পারেন।
উপাদানগুলো:
- আপেল পুঁচল - 130 গ্রাম;
- প্রোটিন - 2 পিসি।;
- জল 100 মিলি;
- এগার - ২0 গ্রাম;
- মধু - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- সাদা দিয়ে চাবুক আর মধু দিয়ে আপেলের পুদিতে যোগ করুন।
- অগ্নিকুণ্ড পর্যন্ত দ্রবীভূত দ্রবীভূত।
- গুঁড়ো মধ্যে আগুসি আধা কেজি
- ভর বন্ধ এবং একটি দিন জন্য নিশ্চল শর্করার ছাড়া marshmallow ছেড়ে।
ল্যান্সেন মার্শমল্লোস
মার্জারমলো এগারের সাথে ডিম ছাড়াই প্রস্তুত হয় এমন পণ্যটির ভিত্তিতে যা আপনি ডেজার্টগুলিতে দেখতে পাবেন না - মুরগি। পশ্চিমে জনপ্রিয় হ'ল, আচফাফ রেসিপি (চিকেনের জল থেকে তথাকথিত বায়ু ভর) শীঘ্রই আমাদের hostesses এর রান্নাঘরে স্থানান্তরিত, ক্লাসিক ডেজার্ট মধ্যে পশু উত্স সমস্ত পণ্য প্রতিস্থাপন।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 130 মিলি;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- জল 85 মিলিগ্রাম;
- এগার - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আগর শুকনো, 170 গ্রাম চিনি এবং রান্না করুন।
- অবশিষ্ট চিনি দিয়ে তরমুজ চাবুক সিরাপ ঢালা
- মার্শমল্লো বন্ধ রাখুন এবং নিশ্চিহ্নের দিকে সরান।
জাফিয়ার মার্শমেলও
চিউইং মার্শমল্লো মার্শমলো শুধুমাত্র একাই খাওয়া যাবে না, তবে হট ড্রিংকগুলিতেও যোগ করা যায়, এটি ডেকের উপর রান্না করা বা অন্য ডেজার্ট এবং পেস্ট্রিগুলির জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদি ইচ্ছা হয়, এটি জেল বা পাউডারের খাদ্য রং, সেইসাথে উদ্ভিজ্জ এবং ফল এবং বেরি রস ব্যবহার করে আরও স্পৃশ্য হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 230 গ্রাম;
- জল 240 মিলি;
- জিলেট - 4 টি চামচ;
- খাদ্য রঙ
প্রস্তুতি
- অর্ধেক গরম পানিতে জেলটিন ঢালা
- পানির বাকি অংশে, ছোপ দিয়ে চিনিকে কমিয়ে দিন।
- জীবাণুমুক্ত সমাধান ঢালাই করে সিরাপ মারুন, যতক্ষণ না ভর সাদা ও আকাশে পরিণত হয়।
- একটি greased ফর্ম বিতরণ এবং নিশ্চল ছেড়ে। কাটা মধ্যে কাটা