সবসময় croissants বা সাধারণ পুষ্প না ক্রয় পছন্দসই স্বাদ দয়া করে। অতএব, একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতাশ করা হয় না - নিজের জন্য মালকড়ি প্রস্তুত। আপনি নীচের বর্ণিত রেসিপি অনুসরণ করে, এটি কঠিন হবে না।
আমরা বাড়িতে প্যাড প্যাস্ট্রি তৈরীর জন্য কয়েক সহজ রেসিপি প্রস্তাব, যার ফলে আপনি সুস্বাদু বেকিং জন্য একটি বেমানান বেস করতে হবে।
বাড়িতে একটি দ্রুত দমকা খামির মালকড়ি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গম ময়দা, সর্বোচ্চ মানের - 675 গ্রাম;
- জল 85 মিলিগ্রাম;
- দুধ চর্বি হয় না - 115 মিলি;
- শুকনো খামির - 5 গ্রাম;
- দেহের তেল - 325 গ্রাম;
- চিনি - একটি স্লাইড ছাড়া 1 ডেসার্ট চামচ;
- লবণ এর উদার চিম্টি;
- ডিম বড় মুরগী - 1 পিসি
প্রস্তুতি
গরম গরম না (গরম!) দুধ দিয়ে গরম পানি এবং চিনি দিয়ে খামির ছিটিয়ে দিন। প্রায় ২0 মিনিট গরম গরম গরম করে নিন এবং মুরগির ডিমটি লবণের একটি চিমটি যোগ করুন এবং একটি অস্বচ্ছভাবে একটি পাত্রে রাখুন।
ফ্রিজার থেকে, তেলটি বের করে নিন, দুই ভাগে বিভক্ত করুন এবং ময়দা দিয়ে একটি ছিটিয়ে দিন, যার মাধ্যমে এটি গন্ধযুক্ত হবে এবং তারপর ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দিন।
পূর্বে প্রস্তুত তরল উপাদান সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে ময়দা এবং তেল মিশ্রণ মিশ্রিত করুন, আপনি একটি আঁট dough পেতে পর্যন্ত। এখন একটি টাইট ব্যাগ মধ্যে তেল দ্বিতীয় টুকরা করা এবং এটি একটি ফ্ল্যাট প্লেট মধ্যে ঠক্ঠক্ শব্দ।
আধা কেজি প্রায় এক সেন্টিমিটার পুরু, এক প্রান্তে তেলের একটি স্তর রাখুন, আলুর দ্বিতীয়ার্ধের সাথে এটি বন্ধ করুন এবং এটি রোল আউট, এটি তেল আগে যোগ ছিল আগে এটি একই আকার সম্পর্কে। একটি গামছা folding এবং একটি ব্যাগ এটি আবৃত মত মালকড়ি, সংগ্রহ, অর্ধ ঘন্টা জন্য ফ্রিজারে এটি পাঠাতে।
বাড়িতে একটি puffed, batterless পরীক্ষা জন্য রেসিপি
এই রেসিপি দ্রুত বিবেচনা করা হয়, কারণ, ঐতিহ্যগত এক অসদৃশ, এটি দীর্ঘ এবং বিরক্তিকর রোলিং প্রয়োজন হয় না, ধ্রুব শীতল সঙ্গে পর্যায়ক্রমে।
উপাদানগুলো:
- বরফের জল - 160 ml;
- ময়দা - 475 গ্রাম;
- লবণ - 1 উদার চিপ;
- তেল "কৃষক" - 375 গ্রাম;
- আপেল ভিনেগার - 10 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
প্রথমে লবণের একটি উদার পিন্টি দিয়ে ঠাণ্ডা ডিমগুলোকে পিষ্ট করে, সিরকা যোগ করুন, জল ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মেশান পরীক্ষা জন্য প্রাপ্ত তরল বেস ভলিউম 200-250 মিলি প্রায় সমান হতে হবে। ফ্রিজে তা নির্ধারণ করুন, এবং তেলটি সরিয়ে ফেলুন এবং সিদ্ধ আটা উপর গর্ত করুন, কখনও কখনও ময়দা একটি টুকরা নোনা আটা মধ্যে। দমনে সময়মতো মাখন এবং আটা ভাজা মুকুট পরে।
এখন পাহাড়ের ভর সংগ্রহ করুন, মাঝখানে একটি খাঁজ তৈরি করুন এবং এটি একটি বরফ তরল বেস ঢুকিয়ে রাখুন, folding আন্দোলনের সঙ্গে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো, স্তর সঙ্গে মালকড়ি শোভাকর।
আটা একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি দিন, এটি একটি ব্যাগ মধ্যে রাখুন এবং ফ্রিজার মধ্যে এটি সংরক্ষণ করুন। প্রাপ্ত ভলিউম থেকে এটি প্রায় দুই কেজির আনন্দদায়ক চর্ম প্যাস্ট্রি সক্রিয় আউট।
একটি রুমে সৃষ্টিকর্তা বাড়িতে একটি পেফ প্যাস্ট্রি করতে কিভাবে?
একটি চমৎকার রান্নাঘরের সরঞ্জাম মালিকদের জন্য, আমরা একটি চমৎকার সহজ রেসিপি উপস্থাপন।
উপাদানগুলো:
- জল - 265 মিলিগ্রাম;
- ময়দা sifted (উচ্চ মানের) - 475 গ্রাম;
- দুধ গুঁড়া - 85 গ্রাম;
- চিনি - 45 গ্রাম;
- লবণ একটি চিম্টি;
- তাত্ক্ষণিক খামি - একটি স্লাইড সঙ্গে 2 চামচ;
- ময়দা কাটা জন্য মাখন - 45 গ্রাম;
- ঘূর্ণায়মান জন্য মাখন - 145 গ্রাম;
প্রস্তুতি
পানি, সিদ্ধ গম ময়দা, একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা দুধ গুঁড়া, চিনি, খামির লবণ এবং গলিত মাখন যোগ করুন। "ফরাসি রুটি" মোডে ভাল ময়দা ময়দা।
গোছানো প্রক্রিয়া শেষে, ভর একটি সুবিধাজনক ধারক মধ্যে সরানো এবং চল্লিশ মিনিট জন্য refrigerate। এখন আপনি ময়দা একটি স্তর সঙ্গে ভর্তি, আটা রোলিং শুরু করতে পারেন 30-40 মিনিটের জন্য আধা কেজি করুন এবং শুধুমাত্র এখনই উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করতে পারেন।