অনেক গৃহকর্ত্রী, যা দীর্ঘসময় জন্য পনির এবং casseroles আছে অস্ত্রশস্ত্র, রেসিপি এটি প্রাণবন্ত বিবেচনা, curd souffle সাথে যোগাযোগ করার উদ্যোগ না। এবং সম্পূর্ণরূপে নিরর্থক মধ্যে। আপনি শুধুমাত্র কয়েকটি ছোট কৌশল জানতে হবে: নরম, নাটাকার, কোমল ক্রিম - চর্বি, এবং একটি খুব শক্তিশালী ফেনা মধ্যে ঝাড়া ঝুলানো চয়ন করতে দই। এবং আধুনিক প্রযুক্তি রেসকিউ আসবে - পনির সওফেল একটি চুলা হিসাবে রান্না করা যাবে, এবং একটি মাইক্রোওয়েভ, মাল্টিভারক এবং এমনকি একটি স্টিমার মধ্যে। একবার আপনি এটি স্বাদ, আপনি শুধু এই সূক্ষ্ম ডোজার সঙ্গে প্রেমে পড়ে!
জীবাশ্মী সঙ্গে ক্রিম-দই soufflé
প্রিয় মিষ্টি "বার্ডের দুধ" থিমের হোম বৈচিত্র
উপাদানগুলো:
একটি souffle জন্য:
- ক্রিম (10% চর্বি) - 200 গ্রাম;
- ঘন দুধ - 2/3 কাপ;
- জিলেট - 10 গ্রাম;
- দুধ - অর্ধ শতাব্দী;
- কুটির পনির - 140 গ্রাম
গ্লাস জন্য:
- চকলেট - 100 গ্রাম;
- দুধ - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
দুধ দিয়ে জেলটিন ভরাট করুন এবং ফুলে ফেলুন। (যদি আপনি একটি ঘন souffle চান, gelatin 15 গ্রাম গ্রহণ)। ক্রিম সঙ্গে মিশ্র দুধ মিশ্রিত করা, একটি ফোঁড়া আনা এবং প্রায় এক মিনিট জন্য কম তাপ রাখতে। আমরা প্লেট থেকে সরিয়ে ফেলি এবং সজোরে জেলটিন যোগ করি, আমরা এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভুত করতে প্রতিরোধ করি।
ফলে ভর কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা হয় এবং কুটির পনির (অন্তত 10 মিনিট!) সঙ্গে এক মিশ্রণকারী সঙ্গে ভাল বীট। আমরা এটি মোটা মোড মধ্যে স্থানান্তর (আপনি সিলিকন নিতে পারেন - cupcakes জন্য) এবং 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর এটি পাঠাতে।
গ্লাস জন্য আমরা বাষ্প স্নানের উপর চকলেট দ্রবীভূত এবং উষ্ণ দুধ সঙ্গে এটি মিশ্রিত - একজাতীয়তা পর্যন্ত। আমরা ছাঁচ থেকে হিমায়িত souffle আউট এবং চকলেট সস দিয়ে এটি ঢালা। আপনি কুচি কুচি দিয়ে ছিটিয়েও করতে পারেন। এবং আবার, আমরা গ্লাস "বুঝতে" রেফ্রিজারিতে souffle অপসারণ।
মাল্টিভারিয়াটে কার্ড সউফ্লাই
উপাদানগুলো:
- ডিম - 5 পিসি।;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- কুটির পনির - 700 গ্রাম;
- স্টার্ট - 3 চামচ চামচ (উপরে);
- চিনি - 1.5 কাপ;
- ভ্যানিলিন - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
কিভাবে একটি মাল্টিভারার্ক একটি souffle রান্না? রাজিরিয়াম কুটির কুচি ধান সঙ্গে, alternately খল ক্রিম, স্টার্ট এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। ঝিনুক একটি শক্তিশালী ফেনা মধ্যে চিনি সঙ্গে whipped, একটি meringue মত। যত্নপূর্বক কর্দম ভর এবং মিশ্রিত তাদের যোগ করুন।
আমরা একটি saucepan multivarka মধ্যে ছড়িয়ে, মাখন দিয়ে greased 65 মিনিটের জন্য মোড "বেকিং" সেট করুন। গুরুত্বপূর্ণ! Souffle প্রস্তুতির সময়, ঢাকনা খোলা হয় না এবং প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রিত হয় না! আমরা "তাপ" মোড চালু এবং অন্য 30 মিনিটের জন্য বন্ধ lid অধীনে souffle রাখা পরে।
এখন আপনি দই পিষ্টক একটি ডিশে স্থানান্তর করতে পারেন এবং অন্য উষ্ণ ডাইজারটি উপভোগ করতে পারেন, তবে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠাতে ভাল। আমাকে বিশ্বাস করুন, একটি সামান্য এক্সপোজার, এবং souffle এমনকি আরো সুস্বাদু হয়ে যাবে।
একটি ডাবল বয়লার মধ্যে কুটির পনির soufflé
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 4 চামচ। চামচ;
- কোমল গুড়ো - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 5 পিসি।;
- চিনি - 1 কাপ;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- বীজ - 1/2 কাপ
প্রস্তুতি
আদা, ভ্যানিলা চিনি, আম, খরা ক্রিম এবং চিনির সাথে ব্লেন্ডার কুটির প্যান্টে মিশিয়ে দিন। গল্ফরল্লস ঝাক্কি একটি পুরু ফেনা মধ্যে মিশুক যে এটি একটি বাটি মধ্যে রাখা হবে ঊর্ধ্বগামী ডাউন। আলতো করে দাগযুক্ত প্রক্রিয়ায় প্রোটিন পরিবাহিত করুন, উপরে থেকে নীচে পর্যন্ত মিশিয়ে দিন। এই souffle ভলিউম দিতে হবে।
মাখন সঙ্গে greased মধ্যে ছড়িয়ে পরে, berries সঙ্গে শীর্ষ সাজাইয়া এবং 30 মিনিটের জন্য একটি স্টিমার মধ্যে রাখা।
মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে কুটির পনির-ফল souffle
একটি সুস্থ ব্রেকফাস্ট জন্য আদর্শ এবং মিনিট একটি বিষয় প্রস্তুত। আপনি এখনও সকালে রান জন্য সময় আছে।
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1 টুকরা;
- কুটির পনির - 200;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
একটি বড় মিষ্টি আপেল থেকে ছুলা সরান, কোর বের করে এবং একটি বড় খিলান উপর এটি ঘষা।
আমরা ঢালাই আউট, মাইক্রোওয়েভ ওভেন জন্য উপযুক্ত। আপনি এটি সম্পূর্ণভাবে পূরণ করতে পারেন - সকফলে বিক্রি হওয়া পর্যন্ত উঠবে না। আমরা 5 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভের কাছে পাঠাই। প্রস্তুত সওফেল ক্রিম রঙিন হয়ে যায়। আমরা এটি ঠান্ডা যাক, ছাঁচ থেকে এটি সরাতে এবং দারুচিনি সঙ্গে ছিটিয়ে
যদি আপনি ওভেনের মধ্যে এই দই সসফ্লাটি তৈরি করেন, তবে উপরেরটি একটি পাতলা পাত্রে আচ্ছাদিত হবে, কিন্তু ভিতরে এটি কোমল হিসাবে থাকবে।
একটি পরিবর্তনের জন্য, একটি ফলিত souffl মধ্যে একটি আপেল কোন ফল, বাছুর গাজর বা কুমড়া দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।