স্ট্রবেরি এবং ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক কোনো উত্সব টেবিল একটি অলঙ্কার হবে এবং সহজভাবে পরিবারের এবং গেস্ট সিস্টেমের ঐশ্বরিক স্বাদ সঙ্গে বিস্মিত হবে। এবং কিভাবে এই আশ্চর্যজনক মার্জিততা আমরা নীচের রেসিপি মধ্যে বলতে হবে।
স্ট্রবেরি, ক্রিম এবং জিলেট দিয়ে পিষ্টক
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- সিদ্ধ গম ময়দা - 245 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের চিকেন ডিম - 4 পিসি।;
- মিশ্রিত দুধ - 595 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 30 গ্রাম;
- চিনি ভ্যানিলা - ২0 গ্রাম;
- ম্যাক - 60 গ্রাম;
ভর্তি জন্য:
- স্ট্রবেরি হিমায়িত - 990 গ্রাম;
- 33% বা তার বেশি চর্বিযুক্ত ক্রিম সঙ্গে ক্রিম - 520 মিলিগ্রাম;
- চিনি পাউডার ভ্যানিলা - 60 গ্রাম;
- বালি চিনি - 245 গ্রাম;
- জিলেট - 15 গ্রাম;
- সাদা রম - 35 মিলিগ্রাম;
নিবন্ধীকরণের জন্য:
- স্ট্রবেরি - 220 গ্রাম;
- 33% বা তার বেশি চর্বিযুক্ত ক্রিম সঙ্গে ক্রিম - 220 মিলি;
- চিনি পাউডার ভ্যানিলা - 30 গ্রাম;
- কেক জন্য জেলি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
পরীক্ষার জন্য, পেটেড ডিমগুলিতে মিশ্রিত দুধের অংশ যোগ করুন এবং কিছুক্ষণের জন্য বীজ বপন করুন। অবশেষে, ভ্যানিলা চিনি, পপি বীজ এবং গম Sifted আটা যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভর মিশ্রিত। আমরা ফলিত আটার থেকে পিষ্টক, এটি একটি তেলযুক্ত ফর্ম মধ্যে পঞ্চম মিনিটের জন্য 185 ডিগ্রী ওভেন একটি উত্তপ্ত মধ্যে স্থাপন করা।
জল মধ্যে নির্দেশাবলী অনুযায়ী জেলটিন শুকিয়ে। স্ট্রবেরি ভাঙা হয়, আমরা ডিপ্রফাস্টিং থেকে সিরাপ সংগ্রহ করি এবং এতে চিনির দুই টেবিল চামচ অবশিষ্ট চিনি ভাজা স্ট্রবেরি এবং মাটিতে একটি কাঁটাচামচ বা ব্লেন্ডার সঙ্গে ঢালা হয়। আমরা একটি জল স্নানের মধ্যে জেলটিন দ্রবীভূত করা, এটি বেরি puree মধ্যে রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় এটি একটি ছোট ঘন না হওয়া পর্যন্ত, কয়েকবার মিশ্রিত করা। সিরাপ রস দিয়ে মিশ্রিত হয় এবং ফলিত মিশ্রণ কেক তিনটি অনুদৈর্ঘ্য অংশ (প্রতিটি অংশ) মধ্যে কাটা।
ক্রিম একটি ঠাণ্ডা নরম ফেনা ঝাড়া এবং পিষ্টক সংগ্রহ এগিয়ে যান। প্রথম এবং দ্বিতীয় প্রজাপতি কেক উপর আমরা জেলটিন সঙ্গে স্ট্রবেরি puree এবং whipped ক্রিম একটি তৃতীয় বিস্তার। আমরা তৃতীয় ভূত্বক সঙ্গে পিষ্টক আবরণ, অবশিষ্ট ক্রিম সঙ্গে এটি আবরণ এবং ফ্রিজে এটি পাঠাতে
পিষ্টকটি সাজানোর জন্য, ক্রিম দিয়ে চূর্ণ করুন, স্ট্রবেরি কাটা দিয়ে কাটা এবং পিঠের জন্য জেলি বীজ ধুয়ে নিন। একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বস্তা সঙ্গে ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক আবরণ এবং উপরে জেলি স্ট্রবেরি স্লাইস রাখা।
স্ট্রবেরি এবং whipped ক্রিম সঙ্গে বিস্কুট চকলেট কেক
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- সিদ্ধ গম ময়দা - 120 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের চিকেন ডিম - 6 পিসি।;
- দারুচিনি চিনি - 155 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া 30 গ্রাম;
- মাখনের মতো কৃষক মাখন - 45 গ্রাম;
ক্রিম জন্য:
- 33% বা তার বেশি চর্বিযুক্ত ক্রিম সঙ্গে ক্রিম - 620 মিলি;
- চূর্ণ চিনি - 110 গ;
- চিনির সিরাপ - 75 মিলিগ্রাম;
- তাজা স্ট্রবেরি - 280 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা প্রোটিন এবং yolks মধ্যে ডিম বিচ্ছেদ থেকে মালকড়ি প্রস্তুত শুরু। এর পরে, চিনির অর্ধেক চিনি যোগ করুন এবং একটি হালকা মধুর ভর তাদের বিরতি। চিনির অবশিষ্ট অর্ধেক প্রোটিন একটি ধারক মধ্যে ঢেলে এবং একটি পুরু ফেনা মধ্যে পরিণত হয়, তীক্ষ্ণ peaks গঠন। এখন আমরা প্রোটিন ভরকে জালের কাছে রাখি, আমরা উপরে থেকে কোকো পাউডার এবং গম ময়দা ছিটিয়েছি, এবং প্রান্ত দিয়ে আমরা গন্ধযুক্ত এবং ঠান্ডা মাখন মটর দিয়ে ঢেলে ফেলেছি। আমরা নিখরচায় নিখুঁত আন্দোলনগুলির সাথে একাত্মতা পর্যন্ত শীর্ষস্থানের উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করি, তারপর এটি একটি তৈলাক্ত পোড়ানোকারী পাত্রে রাখুন, এটি চর্মরোগের কাটা দ্বারা আচ্ছাদন করে। আমরা বিস্কুট চকলেট আধা কেবিনে পুড়িয়ে দেবো, এটিকে 185 ডিগ্রি আগে ঠাণ্ডা করে দিই। পঁয়ত্রিশ মিনিটের পর, আমরা আকৃতিটি বের করে নিয়ে আসি, বিস্কুট ঠান্ডা করে ফেলি, ছাঁচ থেকে বের করে দিই, এবং এটির উপর একটি পায়খানা দিয়ে, রাতের জন্য একটি টাভেলের নীচে রেখে দাও।
একটি পিষ্টক তৈরি করার জন্য, চিকেন পাউডার দিয়ে পিক্সে আইসক্রিপকে চাবুক মারুন। বিস্কুট তিনটি অনুদৈর্ঘ্য কেক মধ্যে কাটা এবং চিনির সিরাপের সাথে অতিরিক্ত তাদের প্রজনন, একটি পছন্দসই যদি একটু cognac যোগ স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলছে, পেডিসেলগুলি থেকে বাদ দেওয়া এবং অনুদৈর্ঘ্যের স্লাইসের মধ্যে কাটা।
বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে প্রতিটি স্তর লুব্রিকেট, স্ট্রবেরি স্লাইস দিয়ে ভরাট। এটি একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ ব্যবহার করে এবং কয়েক ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে পণ্য সরাতে দেওয়া শীর্ষস্থানীয় স্ট্রবেরি এবং ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া থাকে।
এই কেক সর্বদা বিশেষভাবে উত্সাহী তাকান, যদি আপনি নকশা প্রক্রিয়া আরো দায়িত্বপূর্ণভাবে এবং কল্পনা সঙ্গে যোগাযোগ।
| | | |
| | | |
