লেচো - একটি ঐতিহ্যবাহী ইস্টার্ন ইউরোপিয়ান থালা, যা সারা পৃথিবীতে তার স্থানীয় হাঙ্গেরী থেকে প্রচণ্ড গতিতে ছড়িয়ে পড়ে। রান্না করা সহজ, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, একই সময়ে দামি খাবারটি বেশ কয়েকজন ভোজন দ্বারা জিতেছে, তাই এই রেসিপিটি অন্য কোনও আর্টিকেলের জন্য উৎসর্গ করা কঠিন ছিল। এই সময় আমরা multivariate মধ্যে lecho প্রস্তুত করা হবে।
কিভাবে একটি multivariate মধ্যে lecho রন্ধন?
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- টমেটো - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - অর্ধ শতাব্দী;
- চিনি - 2-3 চামচ চামচ;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বুলগেরিয়ান মরিচ বীজ দিয়ে মূল থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং বড় বড় খড় মধ্যে কাটা। আমরা রিং বা semirings মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। টমেটোর চামড়া ক্রষ্টভাবে কাটা হয় এবং উঁচু উঁচু উঁচু জমিতে ফলের ছিটিয়ে দেয়, যার ফলে আমরা ত্বক ত্বক মুছে ফেলি। টমেটো যদি হাতে না থাকে, তাহলে আপনি প্রাকৃতিক টমেটো রস, টমেটো ভুট্টা বা পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন।
মাল্টিভাখার বাটিতে, উদ্ভিজ্জ তেলটি পূরণ করুন, সমস্ত প্রস্তুত সবজি, লবণ, মরিচ, চিনি এবং উপসাগর পাতা জুড়ুন। আমরা multimark "রেডমন্ড" একটি লেকো প্রস্তুত করা হয়, তাই আমরা "Quenching" মোড চালু এবং স্ট্যান্ডার্ড সময় ছেড়ে - 1 ঘন্টা। শব্দ সংকেত পরে, একটি সামান্য ভিনেগার মধ্যে ঢালা (যদি আপনি ডিশ রক্ষা বা শেলফ জীবন প্রসারিত পরিকল্পনা), যদি ইচ্ছা, আপনি একসঙ্গে কাটা রসুন রসুন একটি দম্পতি যোগ করতে পারেন। আমরা আধা ঘন্টা জন্য থালা ছেড়ে, এবং তারপর একটি গরম বা ঠান্ডা ফর্ম এটি পরিবেশন।
মাল্টিভার্ক "পোলারিস" এর রেসিপি লেকো
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1,5 কেজি;
- কপার - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই - 1 টি মুদি;
- রসুন - 2-3 cloves;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/4 চামচ
প্রস্তুতি
মাল্টিভাখার কাপে, আমরা "গরম" মোডে তেল গরম করি এবং এক মিনিটের জন্য রসুনের রসুনগুলিকে ভঙ্গ করি। ইতিমধ্যে, পূর্বে peeled মরিচ বড় straws মধ্যে কাটা হয়, তারপর আমরা ডিভাইসের বাটি মধ্যে তাদের করা। আমরা 2 ঘন্টা মোড "Quenching" সেট। জৈবপদার্থ এবং ক্যাপচারগুলি সবুজ শাকসব্জায় চূর্ণ করা হয় এবং রেডিমেড লেকোতে রাখা হয়। পুষ্টিকর সব কিছু মিশ্রন, মরিচ দিয়ে লবণ যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য "ওয়াটারিং" ছেড়ে চলে যান, যার পরে ডিশ পরিবেশন করা যায়।
মাল্টি বার "প্যানাসনিক" মধ্যে উচচিনির Lecho
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 3 কেজি;
- টমেটো শুকনো - 1.5 লিটার;
- গাজর - 4 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 4 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা সবজি প্রক্রিয়াজাতকরণ সঙ্গে রান্না শুরু। আমার Marrow এবং cubes মধ্যে কাটা। বড় বড় পিঁয়াজ এ গাজর ঘষা, অর্ধ রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ, এবং বুলগেরিয়ান মরিচ - একটি বড় খড়। একটি বাটি মাল্টিভাড়িতে প্রস্তুত সবজি ছড়িয়ে দিন, তেল ঢালা, চিনি, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। পরে, সমস্ত টমেটো পুরে ঢালা এবং 1 ঘন্টা জন্য "Quenching" মোড চালু।
একটি multivariate মধ্যে বেগুন এর Lecho
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি;
- বেগুন - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- টমেটো পুর্লি - 1 l;
- রসুন - 3-4 রসুন;
- গাজর - 2-3 পিসি।;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
15-20 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের পেঁয়াজ রিংয়ের সাথে এক টুকরো গুঁড়ো এবং ভাজুন। বুলগেরিয়ান মরিচ খড় দ্বারা কাটা হয়, বেগুন peeled হয়, কাটা মধ্যে কাটা এবং যদি প্রয়োজন, salted জল মধ্যে জবজবে। পেঁয়াজ ও বেগুনের পেঁয়াজ এবং গাজরগুলোতে পেঁয়াজ এবং বেগুনের টুকরাগুলি যোগ করুন, তারপর আমরা রসুনটি, কিছু চিনি রাখি, প্রেসের মধ্য দিয়ে বেরিয়েছি, মরিচ দিয়ে লবণ যোগ করুন এবং টমেটো শুকিয়ে দিয়ে সব কিছু পূরণ করুন। 1.5 ঘন্টা জন্য মোড "Quenching" বা "Pilaf" চয়ন করুন। রেড লেকো অতিরিক্ত মজাদার হতে পারে, হর্সগুলির সাথে ছিটিয়ে দিতে পারে এবং ঠান্ডা বা গরম আকারে টেবিলে পরিবেশন করা যায়।