যখন টাটকা মাংস থেকে রান্না করা কোনও সময় বা সুযোগ হয় না, তখন এটি বাড়িতে বাড়িতে তৈরি গরুর মাংসের স্ট্যুকে সবসময় সাহায্য করবে। একই সময়ে এটি বাড়িতে তৈরি এবং একটি প্রাকৃতিক, পরিষ্কার পণ্য পেতে পারেন, যা প্রথম এবং দ্বিতীয় খাবারের জন্য উপযুক্ত।
কিভাবে গরুর মাংস স্ট্যু করা?
যারা বাড়িতে গরুর মাংসপিন্ড তৈরি করতে শিখবার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, তাদের মতে, নির্দিষ্ট কিছু পয়েন্ট বিবেচনা করা উচিত, যা নিম্নরূপ:
- স্টুয়েড মাংস তাজা গরুর মাংস fillet থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু কোন ক্ষেত্রে আপনি হিমায়িত ব্যবহার করা উচিত।
- যেহেতু মৎস্য নিজেই চর্বি ধারণ করে না, ততক্ষণ পর্যন্ত চুল্লি যোগ করুন।
- পণ্য প্রস্তুত করার জন্য উপাদান অনেক প্রয়োজন হয় না - আপনি মশলা এবং চর্বি প্রয়োজন।
- গরুর মাংসের স্টউভ তৈরির সুবিধা হল যে কোনও উপকরণ বা সরঞ্জাম উপযুক্ত: একটি মাল্টিভারক, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা একটি প্রচলিত ফ্রাইং প্যান।
- কাচের জার মধ্যে পণ্য সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ, যা টিনের lids সঙ্গে ঘূর্ণিত হয়। তেজ বাষ্প বা চুলা দ্বারা নির্বীজিত করা আবশ্যক। এই ধন্যবাদ, সুস্বাদু গরুর মাংস স্ট্যু বেশি সংরক্ষণ করা হবে এবং তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারাবেন না।
- সঠিকভাবে প্রস্তুত পণ্য শেলফ জীবন প্রায় 5 বছর।
একটি সসপ্যানের মধ্যে গৃহ্য গরুর মাংস স্ট্যু জন্য রেসিপি
রান্নার অভ্যাসগত সাদৃশ্য একটি saucepan বাড়িতে বাড়িতে গরুর মাংস স্ট্যু দ্বারা পৃথক করা হয়। এই উপায়ে প্রতিটি গৃহকর্মের জন্য পাওয়া যায়, মূল জিনিসটি গুণমানের পণ্যগুলি প্রস্তুত করা এবং প্রসেসগুলির ক্রম অনুসরণ করা। ফলস্বরূপ, আপনি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু পণ্য সরবরাহ পেতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 5 কেজি;
- শুকরের মাংস - 2 কেজি;
- লবণ;
- মিষ্টি মরিচ;
- উপসাগর
প্রস্তুতি
- মাংস এবং চুলা কাটা
- উভয় উপাদান একটি saucepan মধ্যে রাখা এবং কম তাপ করা উচিত।
- বে পাতা এবং মরিচ যোগ করুন। 6-7 ঘন্টা, stirring জন্য রান্না করা অবিরত। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ।
- প্যান প্লেট থেকে সরানো হয়, এবং বাড়িতে অবস্থার গরুর মাংসের স্টুভ ক্যান মধ্যে decomposed এবং বন্ধ হয়।
একটি অটোক্লেভ মধ্যে গরুর মাংস স্ট্যু - রেসিপি
একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা ডিভাইস ব্যবহার করতে পারে এমন সন্দেহভাজনেরা বাড়িতে গম স্ট্যুয়ের জন্য রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারে, যা একটি অটোক্লেভে প্রস্তুত করা হয়। মাংসটি ফাইবারের মধ্যে ভেঙ্গে গেলে, এটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত, এর অর্থ হল, চর্বি স্বচ্ছ এবং হালকা হওয়া উচিত।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 2 কেজি;
- কালো মরিচ;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 3 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- গরুর মাংস কাটাতে
- গাজর কাটা পাতলা টুকরা, এবং পেঁয়াজ - রিং।
- প্রতিটি জার মধ্যে মটর পোষাক, লরেল তারপর মাংস, লবণ যোগ করুন
- ব্যাংকগুলি ঘূর্ণিত জল দিয়ে ভরা একটি অটোক্লেভ মধ্যে টাওয়ার রাখুন। তিনি জার্স মধ্যে মাংস যেতে হবে।
- চাপ সেট 1.5। আগুনে অটোক্লেভ রাখুন এবং যতক্ষণ না এটি 4 টি বায়ুমণ্ডলে চলে যায় ততক্ষণ অপেক্ষা করুন। 4 ঘন্টার জন্য স্ট্যু রান্না, তাপ বন্ধ এবং অটোক্লেভ মধ্যে শীতল ছেড়ে।
একটি multivark মধ্যে স্টিমযুক্ত গরুর মাংস
বাড়ির একটি অটোক্লেভ হিসাবে যেমন একটি অভিযোজন না হলে, বাড়িতে গোবর স্ট্যু সহজে একটি multivariate মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। এটি স্বাদ থেকে পৃথক না, যেমন একটি রেসিপি আপনি সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা ব্যয় করতে পারবেন, আপনি শুধু পণ্য প্রস্তুত এবং প্রয়োজনীয় প্রোগ্রাম আউট করা প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1,5 কেজি;
- শুকনো রোজমারী এবং মাটি কালো মরিচ - 2 pinches;
- লবণ;
- লরেল পাতার - 6 টি পাতা
প্রস্তুতি
- বীফ কাটা এবং বাটি বহুভার্ক নীচে রাখুন।
- প্রোগ্রাম "Quenching" ইনস্টল করুন, সময় - 5 ঘন্টা।
- শেষ পর্যন্ত এক ঘন্টার জন্য মশলা যোগ করুন।
- মাংস ব্যাংক ব্যাপা, ramming উপরে চর্বি ঢালা।
একটি ক্যান মধ্যে ওভেন মধ্যে বীফ স্ট্যু
অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু সক্রিয় এবং ওভেনে গরুর মাংস স্ট্যু। পণ্য স্বাদ জোরদার, চর্বিযুক্ত যোগ করুন। রান্না প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হওয়ার পর, কন্টেনারটি চালু করা হয়, আবৃত করা হয় এবং শীতল অবস্থায় বামে থাকে। এই ভাবে প্রস্তুত, পণ্য ছয় মাসের আর রেফ্রিজারিতে সংরক্ষিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 5 কেজি;
- কালো মরিচ;
- শুকনো বেকন - 1,5 কেজি;
- লবণ;
- লরেল পাতার - 1২ টি পাতা
প্রস্তুতি
- মাংস এবং চুলা কাটা মরিচ, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন
- প্রতিটি জার নীচে নীচে একটি বে পাতা, বেকনের তিন টুকরা এবং 10 টি মটরশুঁটি মরিচ রাখতে পারেন।
- মাংস আউট রাখুন প্রতিটি জার একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি ফারেনহেডে পাত্রে রাখুন।
- উপকরণ উষ্ণ হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত, 160 তাপমাত্রা কমাতে। 3 আরো ঘন্টা জন্য স্ট্যু।
- বাড়ির গরুর মাংসের স্ট্যুকে অন্য ব্যাংকগুলিতে স্থানান্তরিত করা হয় যেগুলি গুটিয়ে যায়।
চাপ কুকার মধ্যে গরুর মাংস স্ট্যু - রেসিপি
একই উপাদান এবং একই অনুপাত সঙ্গে, গরুর মাংস স্ট্যু একটি চাপ কুকার প্রস্তুত করা হয়। একটি বিশেষ ঠাণ্ডা স্বাদ দিতে এবং এই ক্ষেত্রে lard জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়। এই রেসিপি খুব সুবিধাজনক, কারণ এই ডিভাইস উল্লেখযোগ্যভাবে রান্নার সময় ব্যয় পরিমাণে হ্রাস করতে সাহায্য করে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 5 কেজি;
- কালো মরিচ;
- শুকনো বেকন - 1,5 কেজি;
- লবণ;
- লরেল পাতার - 1২ টি পাতা
প্রস্তুতি
- মাংস কাটা, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। এটি একটি চাপ কুকার মধ্যে রাখুন এবং জল যোগ করুন।
- প্রায় 1.5-2 ঘন্টা জন্য মাঝারি তাপ স্ট্যু। এর পরে, বাষ্প সাবধানে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং চাপ কুকার খোলা হয়।
- বাড়ীতে স্টিমড গরুর মাংস ব্যাংক বিতরণ করা হয় এবং শীতকালে বন্ধ হয়
মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে গরুর মাংস স্ট্যু
যে পদ্ধতিতে গৃহ্য গরুর মাংস একটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে তৈরি করা হয় সেই পদ্ধতির অনুরূপ যখন চুলা ব্যবহৃত হয়। পণ্য পুরোপুরি সুস্বাদু ব্যারুলেট porridge, পাস্তা হবে, স্যুপ একটি ভাল ছাড়াও হবে। স্ট্যুয়ের একটি কাঁটা রাস্তায় নেওয়া যেতে পারে, কারণ এটি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 5 কেজি;
- শুকরের মাংস - 2 কেজি;
- লবণ;
- মরিচ;
- উপসাগর
প্রস্তুতি
- মাংস কাটা, মশলা, বেকন এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত করা।
- স্ক্র্যাপ থেকে, তরমুজ উনান।
- জার জীবাণু, আপনার মাংস রাম, ময়দা ঢালা
- বাড়িতে স্টিমড তাজা গরুর মাটি একটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখা হয়, প্রায় 2 ঘন্টা জন্য stewed।
শীতকালে জন্য বীফ স্ট্যু
বাড়িতে প্রস্তুত, পণ্য ভাল কারণ এটি ক্ষতিকারক additives ধারণ করে না। গৃহ্য গরুর মাংস স্ট্যু জন্য রেসিপি , যা শীতকালে জন্য সংরক্ষণ করা যেতে বাম হতে পারে, রান্নার বিভিন্ন উপায় বোঝা যায়। সহজ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি সসপ্যানের মধ্যে রান্না করা হবে, বা এটি চুলা বা কিছু প্রয়োগের সাহায্যে রান্না করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 2 কেজি;
- লবণ;
- মরিচ;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- জল - 2 টেবিল ঠ।
প্রস্তুতি
- মাংস কাটা, একটি saucepan জায়গায়, জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- তাপ কমিয়ে দিন, 4 ঘন্টার জন্য উনান, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। 2 আরো ঘন্টা জন্য স্ট্যু
- শীতল, ক্যান এবং রোল স্থানান্তর করুন।