মরিচানা টender ম্যাকেরল কেবল মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করা ... এটা মাজা আলু বা ভাজা আলু জন্য একটি স্নেক হিসাবে পুরোপুরি মামলা । যেমন একটি দুর্দান্ত স্নেক সহজে বাড়িতে করা যাবে। বাড়িতে কিভাবে ম্যাকেরল বাছাই করার জন্য অনেক উপায় আছে এবং তাদের কিছু আমরা আজ বিবেচনা করবে।
ম্যাকেরল বাছাই কিভাবে সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- তাজা ম্যাকেরল - 1 কেজি
মারিনাড জন্য:
- লবণ - 5 চামচ চামচ;
- জল - 1 আইটেম;
- শুকনো সরিষা - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- বে পাতা - 5 পিসি .;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা মাছ পরিষ্কার করি, সব বামে সরিয়ে ফেলি, মাথা, পাখনা এবং পুচ্ছ কেটে ফেলি। একটি পৃথক প্যানের মধ্যে, আর্কাইভ রান্না করুন: ফিল্টার করা জল ঢালা, সূক্ষ্ম লবণ, চিনি, শুকনো সরিষা, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং লরেল পাতা ছাঁটা। ফুটন্ত করার পরে, আমরা এটি ঠান্ডা করা আবশ্যক, এবং তারপর এটি মধ্যে মাছ রাখা। আমরা উপর থেকে একটি প্লেট সঙ্গে ম্যাকেরল আবরণ, লোড ইনস্টল এবং ঠান্ডা এটি পরিষ্কার। প্রায় 3 দিন পরে, মাছ প্রস্তুত হতে হবে।
কিভাবে ম্যাকেরল টুকরা বাছাই?
উপাদানগুলো:
- তাজা ম্যাকেরল - 2 পিসি।;
- জল 250 এমএল;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- ধনিয়া ভূমি - 1 চা চামচ;
- রসুন - 3 পিসি
প্রস্তুতি
সুতরাং, পাত্রে পানি ঢালাও, লবণ, চিনি এবং মশলা নিক্ষেপ করুন উষ্ণমন্ডলকে একটি ফোঁটাতে আনুন, উত্তেজিত করুন, এবং তারপর তাপ থেকে সরিয়ে দিন এবং ঠান্ডা হয়ে যান। সময় না হারিয়ে, আমরা মাছ প্রস্তুত: আমরা এটি ধৌত, মাথা, পাখনা কাটা এবং ভিতর অপসারণ। আমরা রিজটি নিয়েছি এবং টুকরোগুলোকে টুকরো টুকরো করে কাটাচ্ছি। এখন শুকনো জারের স্তর দিয়ে প্রস্তুত ম্যাকেরেল যুক্ত করুন এবং এটি একটি ঠান্ডা মরিচ দিয়ে ঢেকে দিন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 2 ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায়। এর পরে, আমরা একটি দিনের জন্য ফ্রিজ মধ্যে কাঁটা অপসারণ। আমরা এটি পরিবেশন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং পেঁয়াজ রিং সঙ্গে জল।
ম্যাকেরেল কিভাবে দ্রুত উঠবে?
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত ম্যাকেরল - 2 পিসি।;
- কালো চা - 4 চামচ চামচ;
- লবণ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 1 l;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা ম্যাকেরেল দ্রবীভূত, এটি ধোয়া, মাথা কাটা, ভিতরে ঢোকা এবং ভিতরে এবং বাইরে এটি কুণ্ডল। এখন আমরা সমুদ্রের প্রস্তুতিতে পরিণত হয়েছি: উঁচু জল দিয়ে চা ঢালা, ঠাণ্ডা এবং লবণ এবং চিনি ছোঁড়া। এখন এই marinade মধ্যে ম্যাকেরেল করা এবং ফ্রিজ মধ্যে 4 দিন এটি দূরে রাখুন এর পর, রাতের জন্য সিঙ্কের উপর ঝুলিয়ে রাখুন, এবং তারপর টুকরা মধ্যে কাটা, তেল ঢালা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।