হাল্লা কি করে পরিচিত হয়ে ওঠে, এটি একটি প্রিয় চিকিত্সা তৈরির বিষয়ে তাদের জ্ঞানকে প্রসারিত করা এবং পণ্যটির চিত্তাকর্ষক উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে শিখতে সক্ষম হবে। ইস্টার্ন মিষ্টি, বিশেষ করে যদি আপনার নিজের হাত দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, একটি আরামদায়ক বাড়িতে চা পার্টি জন্য একটি উপযুক্ত ডেজার্ট হবে।
হালকা ব্যবহার কি?
Halva, যা উপাদান এবং বেস কম্পোনেন্ট মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন দ্বারা শর্ত দ্বারা সুস্থ এবং ক্ষতি, sweeties জন্য একটি সুস্বাদু ডেজার্ট না শুধুমাত্র হতে পারে, কিন্তু একটি সম্পূর্ণরূপে শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে যা একটি থালা।
- সূর্যমুখী ভি ভিটামিনের উৎস, যা স্নায়বিক ও কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর উপকারজনক প্রভাব ফেলে। অত্যন্ত মূল্যবান প্রোডাক্ট সব ধরণের প্রোটিন, ডায়েটি ফাইবার, ভিটামিন ই, ডি এর উপাদান।
- ভিটামিন পিপি, ডি, বি ২ এবং বি 6 এর উচ্চ উপাদান ছাড়াও বাদাম বা চিনাবাদাম হলেন ফোলিক অ্যাসিডের উৎস, শরীরের কোষগুলির পুনর্জন্ম এবং পুনর্বার উদ্ভাবন করে।
- তিল এবং তাহিনি হালভা একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন এবং উপাদানগুলির একটি উৎস যা সংমিশ্রণে, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির গতি কমাতে এবং তাদের গঠন প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। মিষ্টি ব্যবহার করে, শক্তির সাথে এটি পূরণ করতে, শরীরকে শক্তিশালী করা সম্ভব হবে।
- ডায়াবেটিস মেলিটাসে যেকোনো ধরনের হোলভা অকার্যকর হয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টের রোগগুলির অগ্রগতি, স্থূলতা
হাল্লা কি থেকে তৈরি হয়?
হালকা, যার মিশ্রণ মিষ্টি তৈরি করার জন্য ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করা হয় কি পণ্য উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, প্রাকৃতিক পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। সঠিক প্রযুক্তি এবং প্রজেক্টর ছাড়াও, পূর্বাঞ্চলীয় দক্ষতা চমৎকারভাবে দুই মাসের জন্য রাখা হয়
- ডেজার্ট তৈরির জন্য একটি মৌলিক উপাদান হিসেবে, সূর্যমুখী বীজ, বাদাম বা তিলের বীজ ব্যবহৃত হয়।
- হালভ জন্য ব্যবহৃত আরেকটি ধ্রুবক উপাদান চিনি, মধু বা কারমেল।
- কমনীয়তার ভিত্তিটি তৈরি করতে পছন্দসই টেক্সচার এবং রঙ, এটিতে একটি সাবান নির্যাস যোগ করা হয়।
সূর্যমুখী হালভা
গার্হস্থ্য হাল্লা কোন সন্দেহ ছাড়াই অধিক সুস্বাদু এবং ক্রয় এনালগ তুলনায় আরো দরকারী। এটা প্রায়ই শিল্প পণ্য সংরক্ষণাগার, সব ধরনের স্টেবিলাইজার এবং অন্যান্য ক্ষতিকর অমেধ্য যোগ করা হয় না। নিজের রান্না সূর্যমুখী হলামের গঠন অত্যন্ত সহজ এবং প্রত্যেকের কাছে সহজেই প্রবেশযোগ্য।
উপাদানগুলো:
- শুকনো সূর্যমুখী বীজ - 0.5 কেজি;
- আটা - 0.5 কাপ;
- চিনি - 1 কাপ;
- জল 75 মিলিগ্রাম;
- তেল - 150 মিলি
প্রস্তুতি
- মাখনের মতো না হওয়া পর্যন্ত একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সিদ্ধ করা হয়।
- ব্লেন্ডারের পাত্রে বীজ স্থানান্তর করুন এবং টেন্ডার পর্যন্ত চূর্ণ করুন।
- ক্রিমার আটা পর্যন্ত একই প্যানের পাসারুয়ুট, ফোটা বীজ ঢালা এবং একবারে ব্লেন্ডার মুছুন।
- জল এবং চিনি কারমেল সিরাপ থেকে তৈরি করা হয়।
- তেলের একটি পাতলা চাকা মধ্যে caramel ঢালা, তারপর বীজ এবং ময়দা মিশ্রণ মিশ্রিত।
- ভর একটি ছাঁচ মধ্যে স্থানান্তর, এটি কুল এবং ফ্রিজ ফ্রিজে অনুমতি দেয়।
তাহিনা হাল্লা - তারা কি করে?
হালকা, যার রেসিপিটি নীচে বর্ণিত হবে, সেদ্ধ তিলের বীজ থেকে তৈরি করা হয়, যা অন্তত দুই ঘন্টার জন্য উষ্ণ পানিতে পূর্বাভাষিত হয়। চূড়ান্ত পরিস্কার করার জন্য, বীজ লবণাক্ত দ্রবণে ধুয়ে থাকে, যাতে শেলটি নীচে বসায় এবং কানেলগুলি পৃষ্ঠের ভাসতে থাকে, যা পরে সংগ্রহ করা হয়, ধুয়ে এবং ভাজা করা হয়। এমন একটি প্রক্রিয়া এড়িয়ে চলুন, বাড়ীতে কাজ করা কঠিন, এটি প্রস্তুত তাহিনি পেস্ট ব্যবহার করে সম্ভব।
উপাদানগুলো:
- তেহলিকে পেস্ট - 4.5 টেবিল চামচ। চামচ;
- মধু - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- মধু এবং তাহিনী পেস্ট মিশ্রিত করুন, মিশ্রণ।
- ভর একটি ছাঁচ মধ্যে স্থানান্তর, কয়েক ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর এটি পাঠাতে।
- পরে সাদা হাল্লা দৃঢ়ভাবে গঠিত হয়, এটি অংশ কাটা হয়, ইচ্ছা হলে, তিলের বীজ দিয়ে ছিটে, বাদাম।
ভারতীয় হলেন
নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি যারা ভারতীয় রেসিপি অনুযায়ী হালভা তৈরি করতে শিখতে চান তাদের জন্য। এই প্রযুক্তিটি কোন প্রথাগত পূর্বের এক থেকে পৃথক এবং রজম দ্বারা চালিত হয় বা grated carrots যোগ সঙ্গে, যা একজোড়া পেস্ট মত ভর হিসাবে দুগ্ধ সঙ্গে রান্না হয়। জায়ফল ছাড়াও, মাধুরী প্রায়ই এলাইম এবং অন্যান্য মশলা সঙ্গে ঋতু হয়।
উপাদানগুলো:
- মাঙ্গা - ২50 গ্রাম;
- দুধ - 750 মিলি;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- কিশমিশ - 70 গ্রাম;
- কমলা ছোপ - 2 টি চামচ
- কমলা রস - 3 চামচ চামচ;
- জায়ফল - 0,5 টি চামচ
- বাদাম আখরোট বা কাশি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- একটি পুরু নীচে একটি ধারক মধ্যে, চিনি দ্রবীভূত করা এবং একটি সামান্য ফুটন্ত দুধ ঢালা।
- স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ উষ্ণ করুন, রসুনের রস, বীজ এবং জায়ফল যোগ করুন।
- 15 মিনিটের জন্য মুরগীর আমাতে ভাজুন, দুধের মিশ্রণে রাখুন।
- একটি শান্ত আগুনে ভর ঝাঁকান, মৃদু, আর্দ্রতা শোষিত না হওয়া পর্যন্ত, আগুন থেকে মুছে ফেলা, সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি।
উজবেক হাল্কা - রেসিপি
তারপর, হালকা থেকে উজবেক গৃহবধীরা কী করছে তা নিয়ে। এই ক্ষেত্রে বেস উপাদান হল ময়দা, যা প্রাথমিকভাবে গলিত মাখন মধ্যে dosed, এবং তারপর দুধ সঙ্গে brewed এবং একটি ঘনত্ব এবং প্লাস্টিকের যাও উত্তাপ। বলের প্রাপ্ত বস্তু থেকে গঠিত একটি breading হিসাবে এটি তিল বা কাটা বাদাম ব্যবহার করা সম্ভব।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 130 গ্রাম;
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- মাখন গলিত - 130 গ্রাম;
- আখরোট এবং ভাজা তিল বীজ
প্রস্তুতি
- Saucepan গরম ময়দা গরম, ময়দা ঢালা, মৃন্ময় পাত্র পর্যন্ত পাস।
- চিনি যোগ, উনান দুধ Preheat, ময়দা সঙ্গে পাত্রে ঢালা, stirring
- অনেক 15 মিনিট অনুমতি দিন, সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি দিন, বল রোল।
- ভজনা আগে, উজবেক হাল্লা sprinkles বা তিল বা বাদাম মধ্যে ডুবা হয়।
তিল হাল্লভ
তিল থেকে প্রস্তুত পূর্ব হাল্কা, মিষ্টি দাঁত দ্বারা প্রশংসা করা হবে। রেসিপি কোকো ছাড়াও সঞ্চালিত করা যেতে পারে, আটা বা দুধ গুঁড়া একটি অংশ সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন। চূড়ান্ত ফলাফল তীর বীজ পিষ্টকারীর ডিগ্রীতে সম্পূর্ণরূপে নির্ভর করে এবং ব্যবহারের আগে শস্য ভাজা হয় কিনা তা নির্ভর করে।
উপাদানগুলো:
- তিল - 300 গ্রাম;
- শুকনো দুধ - 200 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- কোকো - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- তিল, পছন্দসই যদি শুকনো এবং শুকনো ফেনা প্যানের মধ্যে একটু হালকা হয়, যার পরে এটি একটি কফি গ্রাইন্ডার বা ব্লেন্ডারে মাটিতে থাকে।
- মাখন পাম্প, তিল ওজন যোগ করুন, উষ্ণ, stirring, ঠান্ডা।
- দুধ, চিনি এবং কোকো একটি বাটি মধ্যে একত্রিত, তিল তেল যোগ করুন, মিশ্রণ, শ্বাস এবং তাম্বু।
- রেফ্রিজারিতে দৃঢ়ীকরণের পর, তিল থেকে হালকা চিকন জন্য প্রস্তুত হবে।
তুর্কি হাল্লা
হোম হালভা, যার রেসিপিটি পরবর্তীতে উপস্থাপন করা হবে, তুর্কি রন্ধনপ্রণালীতে সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্টগুলির একটি। তুর্কি মস্তিষ্কের যোগফলের সাথে মঞ্জা থেকে মিষ্টি তৈরি করে, যা ডিশটি একটি চরিত্রগত সুস্বাদু স্বাদ এবং সুবাস প্রদান করবে। যোগব্যায়ামের পরিবর্তে কিছুই না দিয়ে, যদি এটি উপলব্ধ না হয়, তাহলে তার অংশগ্রহণ ছাড়াই একটি শুভাকাঙ্খী প্রস্তুত করা আরও ভাল।
উপাদানগুলো:
- মাঙ্গা - 500 গ্রাম;
- দুধ - 1 লি;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- মাখন এবং মার্জারিন - 130 গ্রাম;
- তুর্কি মস্তিষ্ক - 3 টুকরা;
- পাইন বাদাম - 70 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মাখন এবং মার্জারিন দ্রবীভূত করা, আদা এবং বাদাম যোগ করুন, 30-40 মিনিট পর্যন্ত গোলাপী রঙের রং।
- চিনি ও মস্তিষ্কের যোগফলের সাথে দুধটি ফুটা করে, বাদাম দিয়ে পাতলা পাত্রে ঢোকা, কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ, সতেজক।
- 40 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে মাধুরী ছেড়ে, তারপর দারুচিনি, আইসক্রীম বা পিস্তাক ময়দা সঙ্গে পরিবেশন।
চকলেট মধ্যে হালকা
মিষ্টিহর্ষক বা চকোলেট জন্য বিশেষ সম্মান সঙ্গে যারা একটি সত্য আনন্দ চকলেট হাল্লা বা মিষ্টি, চকলেট গ্লাস মধ্যে রান্না করা হয়। এই ক্ষেত্রে, ডেজার্টের ভিত্তিটি পুড়িয়ে দেওয়া হয় যতক্ষণ না সুবাস মুরগিটি প্রদর্শিত হয়, যা অন্য বাদাম বা বীজ দ্বারা ইচ্ছা করে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চিনাবাদাম - 300 গ্রাম;
- কোকো মাখন - 50 গ্রাম;
- মধু - 50 গ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- চকলেট - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ভাজা চিনাবাদাম, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ, মধু যোগ করুন, ময়দা, মিশ্রণ এবং molds অনুযায়ী প্রলম্বিত।
- ফ্রিজে ওয়ার্কপিসগুলি পাঠান যতক্ষণ না এটি জমা হয়ে যায়।
- ঠান্ডা চকোলেট, এটি হালকা মধ্যে ডুবা, এটি ঠান্ডা মধ্যে চর্মরতি নেভিগেশন নিশ্চল যাক।
চিনাবাদাম হাল্লা
কোন আখরোট হাল্লা মত , একটি চিনাবাদাম সুখী অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর হতে পারে। বাদাম শুকনো ফাঁপা প্যান বা একটি ওভেনের মধ্যে ব্যবহার করার আগে ভাত হওয়া উচিত, যার ফলে চর্বি থেকে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, যা চর্বিকে অবাঞ্ছিত কদর্যতা দেয়। ভ্যানিল্লি চিনি ভ্যানিলিন বা অন্য একটি যোগব্যায়াম থেকে নির্বাচিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চিনাবাদাম - 2 কাপ;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- আটা - 250 গ্রাম;
- জল - 1/3 কাপ;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- তেল - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
- একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ক্রিম রং থেকে পুষ্প।
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চিনাবাদাম দ্রবীভূত করা, ময়দা, মাখন এবং ভ্যানিলা সঙ্গে মেশান।
- চিনির সাথে পানি উত্তোলন করুন, ময়দা দিয়ে চিনাবাদামে কারমেল সিরাপ ঢেলে ঢেকে দিন, একটি চর্মর ছাঁচে ঢোকান, চাপের জন্য একটি প্রেসের নিচে রাখুন
সমরকন্দ হালভা - রেসিপি
নিম্নরূপ রেসিপি আপনাকে জানতে সাহায্য করবে যে সমরকন্দ হালভা কী করে তৈরি। এই ক্ষেত্রে প্রধান উপাদানের আখরোট বা অন্য কোন বাদাম এবং রোস্টেড আটা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, মিশ্রণটি তিল বা অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে পরিপূরক করা হয়, যাতে তা নতুন সুবাস এবং তুষারপাতের সাথে ভর্তি করে।
উপাদানগুলো:
- আখরোট - 250 গ্রাম;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- জল - 2 কাপ;
- আটা - 250 গ্রাম;
- তিল এবং মাখন - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট
প্রস্তুতি
- জল ও চিনি থেকে, মাঝারি ঘনত্বের সিরাপটি উঁচু করে, 7-8 মিনিটের জন্য উষ্ণ করে, উত্তেজিত হয়।
- ভর সামান্য ঠান্ডা করা, যার পরে কুচি বাদাম, তিল বীজ, মাখন, ভ্যানিলিন এবং উদ্ধার করা ময়দা যোগ করার অনুমতি দিন।
- ঘন হয়ে যাওয়া পর্যন্ত বেসটি রান্না করা, একটি চার্চমেন্ট ছাঁচ মধ্যে রাখা।
- সমাপ্ত সমরকন্দ হালভা অংশ কাটা এবং চা জন্য পরিবেশিত হয়।
হালকা আটা
এমনকি ময়দা থেকে আপনি একটি সুস্বাদু চিকিত্সা পাবেন, যা আপনি চা এবং আপনার চা চা সঙ্গে আপনার পরিবার প্যাটার্ন করতে পারেন। ডেজার্টটি ওভেন-শুকনো আখরোট বা অন্য কোন বাদামের সাথে সম্পৃক্ত হয় যা ভিত্তিতে মিশ্রিত হয় বা উপরে থেকে মিষ্টি দ্বারা ছিটিয়ে দেয়। মিশ্রণে স্বাদ জন্য, আপনি একটি ছোট ভ্যানিলা যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চূর্ণ চিনি - 300 গ্রাম;
- মাখন গলিত - 180 গ্রাম;
- আটা - 0,5 কেজি;
- বাদাম - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- তেল গরম করুন, অংশে ময়দা যোগ করুন, একটি পাতলা স্বাদ পর্যন্ত ভাজা।
- চিনি পাউডারে সতেজ করুন, একটু বেশি গরম করুন এবং বাদাম ঢালুন, বাদাম যোগ করুন।
- এখনও গরম ময়লা হালভা অংশ কাটা এবং টেবিলে পরিবেশিত।
পিস্তাপিও হালকা
অবিশ্বাস্যভাবে মুখ-জল এবং সুস্বাদু হল পিস্তাপের হাত দিয়ে রান্না করা হাল্লা। একটি সুন্দর পুষ্টিকর স্বাদ এবং ডেজার্টের একটি অস্বাভাবিক রং প্রত্যেক রোস্টডিজ মিষ্টি-ভোজনকারীর চাহিদা পূরণ করবে। পরিবেশন আগে, ডিজার্ট ভাল রেফ্রিজারেটর মধ্যে শীতল এবং শুধুমাত্র পরে অংশ মধ্যে কাটা হয়।
উপাদানগুলো:
- পিষ্টক চিনি - 1.5 কাপ;
- চিনি - 0.5 কাপ;
- মাখনের মতো বা মাখনের মতো - 5 চামচ;
- দুধ - 40 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- পিষ্টকগুলি উষ্ণ জল একটি গ্লাস ঢালা, অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- বাদাম ড্রেন, পানি নিষ্কাশন করতে অনুমতি দেয়, তারপর ব্লেন্ডার পাত্রের মধ্যে এটি স্থানান্তর এবং একটি পোষাক বুনন যাও দুধ যোগ সঙ্গে এটি দ্রাক্ষা।
- চিনির ছিদ্র, একবার আবার ভরকে ধুয়ে ফেলুন, ময়দা দিয়ে একটি সস প্যানের মধ্যে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন।
- ভ্যানিলা যোগ করুন, প্যাটারমেন্ট, ঠান্ডা এবং ঠান্ডা সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে বেস স্থানান্তর।