হোম তৈরি করা উচিৎ শুয়োরের মাংস প্রায়ই উত্সব ভোজন না শুধুমাত্র একটি গেস্ট, কিন্তু একটি দৈনিক মেনু। বেকড মাংসটি পুরোপুরি রেফ্রিজারিতে সংরক্ষণ করা হয় এবং ব্রেকফাস্টের জন্য দ্রুত স্যান্ডউইচের উপাদানগুলি হতে পারে। তাছাড়া, এই ধরনের একটি পণ্য একটি ক্রয় বিশ্লেষণের তুলনায় অনেক বেশি প্রাকৃতিক, এটি সহজে প্রস্তুত করা এবং আরও সহজে বাইরে যেতে হয়।
একটি ফয়েল মধ্যে একটি চুলা একটি গরুর মাংস থেকে একটি গরুর মাংস রান্না কিভাবে?
পূর্বে, মাংস আধা কেজি মধ্যে ছিল, তাই তার juiciness এবং সুবাস সংরক্ষিত ছিল। কিন্তু এখন এটি এমন একটি ফয়েল শীট দিয়ে আচ্ছাদন প্রতিস্থাপনের জন্য আরও দ্রুত এবং আরো কার্যকরী যা অনুরূপ ফাংশনগুলি সঞ্চালন করে এবং ব্যবহারের সাথে ঝামেলা করে না।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 1.2 কেজি;
- রসুনের দাঁত - 8 পিসি .;
- থেরাম - 2-3 শাখা;
- ধারালো সরিষা - 5 গ্রাম;
- ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
মাংসল পোকারের জন্য মাংসের এক টুকরো সম্পূর্ণরূপে পাতলা না হওয়া ভাল, কিন্তু মাঝারি ওষুধের উপাদান দিয়ে, যাতে মাংসটি রসিক। একটি মর্টার প্রস্তুতি শুরু করার আগে, তরমুজ পাতা সঙ্গে বড় সমুদ্র লবণ পিষে, সরিষা এবং একটি ছোট ভিনেগার যোগ করুন। মাংস পাতলা এবং গভীর incisions করুন, একটি peeled রসুন দাঁত মধ্যে প্রতিটি সন্নিবেশ, এবং তারপর একটি সরিষা marinade সঙ্গে মাংস কাটা। শুকরের মাংস সব রাতে মাড়ান, এবং ফয়েল সঙ্গে সূত্র চারপাশে এটি মোড়ানো। আপনি বাড়িতে আধা কাপ শুকিয়ে আনার আগে, 180 ডিগ্রি মধ্যে উনান গরম এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য এটি বেকড, 160 ডিগ্রী তাপমাত্রা কমাতে এবং অন্য অর্ধ ঘন্টা জন্য মাংস স্ট্যান্ড করা। পরে, সম্পূর্ণ তাপ বন্ধ এবং টুকরা চুলা ঠিক ঠান্ডা শীতল অনুমতি।
যদি আপনি এই রেসিপি পছন্দ, কিন্তু আপনি একটি multivarquet মধ্যে একটি উকিত শুয়োরের মাংস রান্না কিভাবে জানি না, তারপর সবকিছু সহজ। মাটি ফয়েলের মধ্যে আবৃত হয়, যার পরে এটি "বেকন" উপর একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য বামে উচিত, এবং শব্দ সংকেত পরে, বাটি সম্পূর্ণভাবে শান্ত করার অনুমতি দেয়
একটি সরস উবাকযুক্ত শুয়োরের মাংস রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 3,4 কেজি;
- শস্য সরিষা - 10 গ্রাম;
- বেতের চিনি - 35 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- থিমাই এর শাখা - 3 পিসি .;
- জল 355 মিলিগ্রাম;
- আপেল জুস - 355 মিলি
প্রস্তুতি
শুকরের মাংস থেকে চর্বি কাটা না, কিন্তু একটি rhomboid আকৃতি এটি কাটা। বাড়ীতে সাদাসিধা শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করার আগে, প্রতিটি চায়ের সরিষা, দারুচিনি, লঙ্কা রসুন, মরিচ, লবণ এবং থেরী পাতার মিশ্রিত মিশ্রণ থেকে আটা দিয়ে ভরা হয়। প্রায় অর্ধ ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানোর জন্য মাংস ছেড়ে দিন, এবং তারপর একটি মিশ্রণ উপর এটি রাখুন, জল এবং আপেলের রস মিশ্রণ সঙ্গে একটি প্যাকিং ট্রে উপর। প্রথম দুই ঘন্টা পরে মাথের অন্য দিকে মাংস চালু করতে ভুলবেন না, একটি preheated 160 ডিগ্রী ওভেন এবং প্রায় 3 ঘন্টা জন্য সেকা জন্য আপনার ফুট স্থাপন।