Sorbets ঠান্ডা ডেজার্টস বলা হয়, ফলের রস থেকে তৈরি, সিরাপ বা purees। কখনও কখনও sorbet প্রস্তুতির জন্য, ফল Filler এর পরিবর্তে (বা একসঙ্গে এটি) বিভিন্ন WINES ব্যবহার করা হয়, উভয় "শান্ত" এবং sparkling SURBATE একটি আধা কঠিন বা কঠিন অবস্থা থেকে হিমায়িত করা যেতে পারে। প্রথম ক্ষেত্রে, এটি একটি পানীয় হিসাবে পরিবেশন করা হয়, সেকেন্ডে - একটি ডেজার্ট হিসাবে - kremankah মধ্যে।
রসিকতা থেকে সুস্বাদু, সরস, রিফ্রেশিং শবার্ট তৈরি করা যেতে পারে, রেসিপি প্রস্তুত করা সহজ, এবং ফলাফল অবশ্যই আপনার বাড়িতে এবং অতিথিদের, বিশেষ করে গরম দিনগুলিতে শিশুদের স্পর্শ করবে। অবশ্যই, এটা তাজা berries ব্যবহার করা ভাল, কিন্তু হিমায়িত না, কিন্তু শেষ বিকল্প খারাপ নয়।
একটি রাস্পবেরি sorbet রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- পেডিংল ছাড়া রাস্পবেরি এর berries - প্রায় 500 গ্রাম;
- চিনি -0, 5 কাপ;
- ক্রিম দুগ্ধ প্রাকৃতিক ফ্যাটি - 0,5-1 কাপ;
- পুদিনা বা লেবুর বাটি এর পাতা
প্রস্তুতি
মাথার মধ্যে আমরা একটি গ্লাস জল ঢালা এবং চিনি পূরণ, একটি ফোঁড়া এটি আনতে কম তাপ উপর ফোঁটা, ক্রমাগত stirring, ভলিউম তৃতীয় দ্বারা হ্রাস পর্যন্ত। চলুন শুরু করা যাক।
আমরা চিনির সিরাপের সাথে একটি ব্লেন্ডারে রাস্পবেরি পরিবেশন করি। ফলে মিশ্রণ হাড়ের পৃথক করার জন্য একটি ছোপানো মাধ্যমে মুছে ফেলা হয়। আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে নিশ্চল জন্য একটি ট্রে বা অন্য পাত্রে ফলের ভর ছড়িয়ে। 4 থেকে 24 ঘন্টা (আমরা কি আউটপুট পেতে চান রাষ্ট্র উপর নির্ভর করে) থেকে Sorbet ফ্রিজ। সময় প্রায় সমান বিরতির মাধ্যমে বেশ কয়েকবার জমা করার প্রক্রিয়াতে, চাকা বা কাঁকড়া দিয়ে শেরবকে আঘাত করে।
আমরা whipped ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন, কয়েক সম্পূর্ণ রাস্পবেরি এবং পুদিনা পাতা বা লেবু balm সঙ্গে সজ্জিত।
শ্যাম্পেন সঙ্গে রাস্পবেরি sorbet
উপাদানগুলো:
- পেডিকি্লস ছাড়া রাস্পবেরি - 400 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100-150 গ্রাম;
- লেবুর রস বা চুন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শ্যাম্পেন বা কোন আরামদায়ক ওয়াইন - 150 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
রাস্পবেরি চিনি পাউডারের সাথে ব্লেন্ডারের কার্যকরী বাটিতে ঘুমিয়ে থাকে এবং মাজা করা আলু অবস্থা নিয়ে আসে। একটি গন্ধ এবং মিশ্রণ জন্য ওয়াইন, লেবু রস বা চুন রস যোগ করুন আপনি হাড় অপসারণ করতে চান,
ফলস্বরূপ ভর একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে ঢেলে এবং 4-8 ঘন্টা জন্য ফ্রিজার কবর মধ্যে স্থাপন করা হয়। জমা প্রক্রিয়ার সময়, কয়েক বার মিশ্রিত করুন এবং সমকোণে সমুদ্রপৃষ্ঠে হালকাভাবে চর্বি করুন। কোন ফর্ম পরিবেশন, আধা তরল বা প্রায় কঠিন, - আপনার সিদ্ধান্ত নিতে, বরফ এর ডিমের ডিগ্রী নির্ধারণ। এই ডেজার্টে, রাষ্ট্রের নির্বিশেষে, আপনি বেত্রাঘাত ক্রিম (একসাথে বা পৃথকভাবে) যোগ করতে পারেন যদি আপনি একটি পানীয় হিসাবে পরিবেশন, আপনি চুন বা চুন একটি গ্লাস এবং লেবু balm বা পুদিনা একটি পাতার সজ্জা করতে পারেন।