ক্রিম পনির ভিত্তিতে ক্রিম পনির ব্যবহার করা হয় না মিষ্টান্ন ব্যবসা অনেক আগে আগে, কিন্তু ইতিমধ্যে ভোক্তা এবং রান্না করা জনপ্রিয়তা অর্জন পরিচালিত হয়েছে। এটা দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না, কিন্তু এটি সর্বদা সুস্বাদু পরিণত হয় এবং ডেস্হারে (কেক) সেরা উপায় নিজেকে প্রদর্শিত।
কিভাবে ইসলাম জন্য ক্রিম পনির করতে - প্রণালী
ক্লাসিক ক্রিম-পনির মাখন থেকে তৈরি করা হয়, যা একটি উচ্চতা থাকা উচিত। সন্দেহজনক পণ্য একটি ক্রিম মধ্যে exfoliate এবং প্রত্যাশিত ফলাফল লুণ্ঠন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মাখন কৃষক মাখনের মতো - মানক প্যাক;
- দই ক্রিম পনির - 560 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 180-220 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - চিপ;
- ছোপানো খাদ্য (যদি প্রয়োজন হয়)।
প্রস্তুতি
- ক্রিম এর প্রত্যাশিত প্রস্তুতি কয়েক ঘন্টার জন্য, আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে পনির ক্রিম পনির এবং মাখন নিষ্কাশন এবং পণ্য উষ্ণ এবং নরম করা যাক।
- নরম মাখন একটি মিক্সার সঙ্গে একটু হিট, যাতে এটি সামান্য আরো চমত্কার হয়ে, তারপর আমরা চিনি পাউডার এবং ভ্যানিলিন একটি চিম্টি মধ্যে মিশ্রিত।
- এখন, ছোট অংশে, আমরা ক্রিমে ক্রিম পনির ক্রিম যোগ করতে শুরু করি, প্রত্যেকটি সময় মিক্সারের কম rpm তে একজীবনে এটি একত্রে মিশ্রিত করে, কিন্তু বিনাশ ছাড়াই।
- যদি ইচ্ছা হয়, ক্রিমটি পছন্দকৃত রং দিয়ে ভরাতে পারে, খাদ্যের রং যোগ করা (জেলটি পছন্দসই)।
পিষ্টক জন্য তেল মধ্যে পনির পনির প্রস্তুত - আপনি উদ্দেশ্য উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
ক্রিম সঙ্গে ক্রিম পনির - পিষ্টক জন্য প্রণালী
স্পষ্টতই হালকা ক্রিম ক্রিম, তেল পরিবর্তে তেল ব্যবহৃত এই ক্রিম মধ্যে একেবারে কোন তেল স্বাদ আছে, এটি আরও স্নেহপূর্ণ এবং সিল্কি খুঁজে বের করে।
উপাদানগুলো:
- চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে ক্রিম 33% বেশী - 110 মিলিগ্রাম;
- দই ক্রিম পনির - 520 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 80-140 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - চিপ;
- ছোপানো খাদ্য (যদি প্রয়োজন হয়)।
প্রস্তুতি
- ক্রিম প্রস্তুতির জন্য ক্রিম অন্তত 33% চর্বি থাকতে হবে, অন্যথায় এটি পছন্দসই ঘনত্ব তাদের চাবুক করা অসম্ভব হতে হবে। উপরন্তু, এই ক্ষেত্রে একটি ক্লাসিক ক্রিম প্রস্তুত প্রযুক্তির অসদৃশ, সব পণ্য ভাল-ঠান্ডা করা উচিত, বিশেষ করে ক্রিম।
- একটি বাটি মধ্যে পণ্য রাখুন এবং উচ্চ গতির একটি মিক্সার সঙ্গে সাত থেকে দশ মিনিট বা পুরু শিকার পর্যন্ত।
- এখন, আমরা চিকন পাউডারকে মারাত্মক কুমারী ভরের মধ্যে মিশ্রিত করি এবং এটি একটু বেশি করে ঝিল্লি করি।
- আমরা ক্রিম মধ্যে পনির ক্রিম পনির ক্রিম রাখা, ভ্যানিলিন একটি চিম্টি ফোঁটা এবং ক্রিম প্রস্তুতি সম্পন্ন, একটি মিশ্রণের সঙ্গে একজীবীতা এবং মসৃণতা ভর massing।
ক্রিম সাদা হয়ে যায়, তবে ইচ্ছা হলে, এটি পছন্দসই রঙে আঁকা যাবে।
Mascarpone পিষ্টক জন্য চকলেট ক্রিম পনির
আপনার ক্ষেত্রে একটি পিষ্টক জন্য ক্রিম পনির যদি একটি চকলেট স্বাদ এবং সুবাস থাকা উচিত তারপর, চকলেট সঙ্গে mascarpone উপর ভিত্তি করে এই রেসিপি ঠিক আপনার প্রয়োজন কি।
উপাদানগুলো:
- চকলেট - 220 গ্রাম;
- মাস্কারপন - 5২0 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রাকৃতিক উচ্চ গুণমানের চকোলেট (আপনি একটি পছন্দ এ একটি কালো বা দুধ নিতে পারেন) টুকরা মধ্যে বিরতি এবং একটি জল স্নান মধ্যে ক্রমাগত stirring সঙ্গে দ্রবীভূত।
- আমরা টেবিলে শীতল করার জন্য গলিত চকলেট ভর দিয়ে কন্টেনারটি ছেড়ে চলে আসি, এবং ইতিমধ্যে আমরা মascারপনটি ঝাড়া শুরু করি। আমরা এটি একটি বাটি মধ্যে বিস্তার এবং প্রসাধন একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে প্রক্রিয়া, প্রক্রিয়া চিনি পাউডার যোগ।
- এখন একটি পাউডার mascarpone সঙ্গে whipped একটি উষ্ণ রাষ্ট্র চকলেট ভর ঠান্ডা নিচে এবং আবার আমরা একটি মিক্সার সঙ্গে ক্রিম আচরণ।
একটি পিষ্টক জন্য মিশ্র দুধ সঙ্গে ক্রিম পনির
ঘন দুধের উপর ভিত্তি করে একটি ক্রিমের উপকারিতা হল উপাদানসমূহের অনুপাতকে পরিবর্তন করা, ঘনত্ব এবং ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। নীচের রেসিপি এ যেমন একটি ক্রিম তৈরির বিবরণ।
উপাদানগুলো:
- দুধ ধর্ষণ শাস্ত্রীয় - স্বাদ যাও;
- মাস্কারপন - 5২0 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- প্রাথমিকভাবে, আমরা একটি বাটি মধ্যে mascarpone ছড়িয়ে এবং একটি splendor একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে এটি আঘাত।
- এখন একটু কম করে আমরা একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ক্রিম চাবকান, প্রাকৃতিক সংকুচিত দুধ যোগ করতে শুরু। আপনি মশারপনতে ঢোকা হবে আরো ঘন দুধ, নরম আউটলেট এ সমাপ্ত ক্রিম হবে।
- পণ্য পছন্দসই টেক্সচার অর্জন করে, আমরা এটি স্বাদ, চিনি পাউডার যোগ করুন যদি প্রয়োজন এবং আবার বীট