ইসলাম "নেপোলিয়ন"

আমরা আপনাকে ডেজার্টের জন্য একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি প্রদান করি, অবশ্যই, সবাই পছন্দ করবে!

নেপোলিয়ন পিষ্টক জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

পিষ্টক জন্য:

• ময়দা - 1 কেজি;
• মার্জারিন - 400 গ্রাম;
• বিয়ার - 1 টেবিল চামচ

ক্রিম জন্য:

• মার্জারিন - 100 গ্রাম;
• বাষ্পীকৃত দুধ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
• চূর্ণ চিনি - 1 টেবিল চামচ। চামচ।

প্রস্তুতি

মার্জারিন একটি বাটি স্থানান্তর করা হয়, আটার মধ্যে ঢালা এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি ঘষা। তারপর আমরা কাটিয়া বোর্ডে একটি স্লাইড সঙ্গে তেল এবং ময়দা মিশ্রণ ছড়িয়ে, একটি খাঁজ করা এবং সুন্দরভাবে বিয়ার মধ্যে ঢালা। একজাত আধা কেজি ময়দা এবং ফ্রিজে এক ঘন্টা দূরে রাখা।

এর পরে, আমরা এটি থেকে একটি দীর্ঘ সসেজ রোল, এটি 20 ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, যা প্রতিটি পাতলা কেক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। এখন প্যানকিং শীট এ বিস্কুট রাখা এবং 10 একটি preheated চুলা মধ্যে মিনিট করা। একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত দুধ সঙ্গে মার্জারিন মিশ্রিত করুন, একটি মিশ্রণের সঙ্গে ভালভাবে মিশ্রিত মিশ্রণ। প্রতিটি পিষ্টক ক্রিম সঙ্গে যত্নসহকারে ধূসর হয়, আমরা একটি পিষ্টক গঠন এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে শীর্ষে এটি ছিটিয়ে।

প্যাস্ট্রি "নেপোলিয়ন" চর্ম প্যাস্ট্রি তৈরি

উপাদানগুলো:

• ঠাণ্ডা-বিনামূল্যে জারণ - 1 প্যাকেজ;
• বাষ্পীকৃত দুধ - 200 মিলিলিটার;
• চূর্ণ চিনি - স্বাদ যাও;
• মাখন - 200 গ্রাম

প্রস্তুতি

আমরা আরও একটি বৈচিত্র্য বিশ্লেষণ করব, কিভাবে একটি কেক "নেপোলিয়ন" তৈরি করতে হবে পাউডার আধা কেজি এবং চওড়া মধ্যে কাটা হয়। ক্রিম মাখন এবং ঘন ঘন দুধ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষা, এবং তারপর হালকা একটি মজবুত রাষ্ট্র মিক্সার বীট। একটি preheated চুলা 5 মিনিটের জন্য পিষ্টক, এবং তারপর আমরা তাদের একটি পিষ্টক গঠন, ক্রিম সঙ্গে প্রতিটি স্তর অভিষেক। উপরে, crumbs এবং চিনি পাউডার স্তরযুক্ত নেপোলিয়ন পিষ্টক ছাঁটা।

স্ট্রবেরি নেপোলিয়ান পিষ্টক

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• বাটার - 40 0 ​​জি;
• আটা - 600 গ্রাম;
• কগনাক - 3 চামচ চামচ;
• ডিম - 2 টুকরা;
• ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• ঠান্ডা জল - 150 মিলিগ্রাম;
• লবণ।

ক্রিম জন্য:

• ডিমের কুসুম - 7 টুকরা;
• চিনি - 300 গ্রাম;
• দুধ - 1,5 লিটার;
• Vanillin - স্বাদ যাও;
• মাখন - 200 গ্রাম;
• আটা - 100 গ্রাম

ইন্টার্লেয়ারের জন্য:

• তাজা স্ট্রবেরি - 500 গ্রাম;
• চিনি - 60 গ্রাম;
• cornstarch - 1 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

ভিনেগার এবং কগনাক সঙ্গে একটি কাপ জল মিশান পৃথকভাবে, লবণ দিয়ে ডিম বীট, এবং তারপর আস্তে ভিনেগার- cognac মিশ্রণের মধ্যে ঢালা। আমরা ময়দা ছিটিয়ে, এবং কাটা মধ্যে কাটা তেল কাটা, ময়দানে এটি ছড়িয়ে এবং একটি ছুরি সঙ্গে এটি কাটা পর্যন্ত আমরা একটি সূক্ষ্ম crumb পেতে। তারপর আমরা একটি স্লাইড দিয়ে এটি সংগ্রহ, একটি ছোট খাঁজ করা এবং ডিম-কোগাকাক মিশ্রণ আউট ঢালা।

আমরা একঘেয়ে ময়দা মিশ্রিত, এটি 2 অংশ মধ্যে বিভক্ত, আমরা ব্যাগ মধ্যে এটি অপসারণ এবং অন্তত 2 ঘন্টা রেফ্রিজার মধ্যে রাখুন তারপর প্রতিটি অংশ 6 অংশ কাটা হয়, আমরা Koloboks গঠন, টেবিলের উপর তাদের আবর্তিত এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ছিপি। এর পরে, ২00 ডিগ্রি এ 5-7 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে কেক তৈরি করুন।

কোলেস্টেরল চিনি দিয়ে চিনির পরিমাণ কমিয়ে দিন, কয়েকটি ধুয়ে ঠান্ডা দুধ এবং মিশ্রণে ঢেলে দিন। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং এটি একটি ইউনিফর্ম পর্যন্ত চলাচল। অবশিষ্ট দুধ এবং ভ্যানিলা একটি ফোঁড়া আনা হয়, আগুন থেকে মুছে ফেলা এবং ফিল্টার। সসপ্যানটি প্লেটটিতে এবং একটি পাতলা তিরচিহ্নে ফিরে আসুন, ইঞ্চির মিশ্রণে ঢেলে দিন। আমরা ফোঁড়া সবকিছু আনা, প্লেট থেকে এটি অপসারণ এবং খাদ্য ফিল্ম অধীনে এটি ঠান্ডা। একটি মিক্সার সঙ্গে splendor আপ বীট এবং গলিত তেল যোগ করার জন্য ক্রিম কুল।

স্ট্রবেরি সুগন্ধি, শর্করা ঢালা এবং একজাত পর্যন্ত ঘষা। আমরা একটি দুর্বল আগুন বেরি puree করা, একটি ফোঁড়া এ আনা এবং ধীরে ধীরে স্টার্ট ঢালা, একটি ছোট পরিমাণ জল মধ্যে diluted আমরা প্লেট থেকে ভর সরান, এটি ঠান্ডা এবং প্রসাধন জন্য এটি একটি অন্য বাটি মধ্যে ফিরে।

এখন পিষ্টকের সমাবেশে যান: প্রথম পিষ্টকটি ক্রিম দিয়ে গলে গলে পড়ে, দ্বিতীয়টি একটু ক্রিম এবং স্ট্রবেরি সংশ্লেষণ ইত্যাদি ছড়িয়ে দেয়। বোকা মনোযোগ সহকারে ফুটিয়ে তোলে, ক্যাপচাগুলিকে একটি ব্যাগের মধ্যে সংগ্রহ করা হয় এবং একটি রোলিং পিনের সাথে crumbs গঠন করা হয়, যা উপরে থেকে পক্ষ এবং প্রান্তটি ছিটিয়ে দেয়। আমরা স্ট্রবেরি জেলি সঙ্গে ডেজার্ট মধ্যম পূরণ, "নেপোলিয়ন" রুম তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো, এবং তারপর ফ্রিজ অন্তত 6 ঘন্টা জোর দেওয়া।