প্রোটিন পরিমাণ দ্বারা বীজ মাংস জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। উপরন্তু, এটি লোহা, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম প্রচুর রয়েছে। এই সহজ পণ্য থেকে অনেক সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমরা আপনাকে এখন টমেটো সস মধ্যে মটরশুটি রান্না কিভাবে বলবো।
টমেটো সস মধ্যে মটরশুটি জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- তার নিজস্ব রস মধ্যে টিনজাত টমেটো - 400 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, মরিচ, সবুজ শাক - স্বাদ
প্রস্তুতি
বীজ ঠান্ডা জল দিয়ে প্রাক পূরণ এবং রাতে জন্য ছেড়ে। সকালে আমরা জল নিষ্কাশন, মটরশুটি ধুয়ে এবং প্রস্তুত পর্যন্ত প্রস্তুত। ইতিমধ্যে, আমরা সস প্রস্তুত: গরম প্যান সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা। একটি গুঁড়ো মধ্যে একটি ব্লেন্ডার বাঁদিকে টমেটো এবং পেঁয়াজ যোগ। আমরা স্বাদযুক্ত কাঁটাগাছ, লবণ এবং মরিচ ছড়িয়েছি। একটি ছোট আগুনে, পুরু পর্যন্ত সস ফোঁটা। তারপর উষ্ণ মটরশুটি এবং প্রেসের মাধ্যমে প্রেরিত রসুন, এই সব মিশ্রিত হয়। 2-3 মিনিট লাগবে এবং বন্ধ হয়ে যাবে - টমেটো সসের সাথে মটরশুঁটি তৈরি করা প্রস্তুত!
টমেটো সস মধ্যে canned, মটরশুটি
উপাদানগুলো:
- সাদা মটরশুটি - 1 কেজি;
- টমেটো - 3 কেজি;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1.5 টেবিল চামচ চামচ;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- মিষ্টি মরিচ (মটর) - 10 পিসি .;
- তিক্ত মরিচ (পড) - অর্ধেক
প্রস্তুতি
রান্নার মুরগির আগে, ঠান্ডা জলে 4 ঘন্টার জন্য কমপক্ষে এক ঘন্টা শুকিয়ে ফেলতে হবে। এর পরে, জল নিষ্কাশন, একটি বৃহৎ saucepan মধ্যে মটরশুটি করা, প্রায় 4 লিটার জল ঢালা, চিনি এবং লবণ (অর্ধেক আদর্শ) যোগ এবং 40 মিনিট জন্য একটি ছোট আগুনে রান্না করা। এর পর, পানি শুকিয়ে যায় এবং আমরা টমেটো শুকনো প্রস্তুত করা শুরু করি। আমরা একটি ছাঁচ মাধ্যমে উষ্ণ জল, ছুলা, এবং মাংস ঘষা সঙ্গে টমেটো খাওয়া আমরা মটরশুটি এবং ফলস্বরূপ টমেটো পুঁচকে একত্রিত করি, অবশিষ্ট লবণ, মিষ্টি মরিচ, মটর এবং কাটা কাটা মরিচ যোগ করুন। ঠাণ্ডা এবং 30 মিনিট জন্য কম তাপ রান্না, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং ক্রমাগতভাবে হ্রাস। রান্না প্রক্রিয়াটি শেষ হওয়ার 5 মিনিটের জন্য মিনিট, বে পাতা যোগ করুন। আমরা সাদা মটরশুটি টমেটো সসের মধ্যে জারিত জারস উপর ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিলাম, তাদের আচ্ছাদিত কর এবং ঠাণ্ডা জমিয়ে রাখো, জারদারিগুলি ঊর্ধ্বমুখী কর।
এই রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি টমেটো সস মধ্যে লাল মটরশুটি করতে পারেন।
টমেটো সস এ স্ট্রিং মটরশুটি
উপাদানগুলো:
- সবুজ স্ট্রিং মটরশুটি - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টমেটো - 0,5 কেজি;
- রসুন - 4 cloves;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা টিস্যু দিয়ে সবুজ মটরশুঁটি ছাঁটা, তারপর কাটার জন্য এটি কাটা কাটা টুকরো এবং বড় পরিমাণে 5 মিনিটের জন্য উনান। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা সবজি তেল গরম করে, চিনিযুক্ত পেঁয়াজ ভাংতে পারি, 3 মিনিট পরে কাটা রসুন এবং টমেটো যোগ করুন, যেখান থেকে চামড়াটি আগে শুকিয়ে গিয়েছিল, এবং সজ্জাটি মাটিতে ছিল। এই সব ভাল মিশ্রিত এবং অন্য 10 মিনিট জন্য stewed হয়। এর পরে, সমাপ্ত মটরশুটি রাখা, স্বাদ যোগ করুন, আপনার প্রিয় মশলা যোগ, মিশ্রণ এবং বন্ধ - টমেটো সস মধ্যে সবুজ মটরশুটি প্রস্তুত!
টমেটো সস মধ্যে মসলাযুক্ত মটরশুটি
উপাদানগুলো:
- লাল মটরশুটি - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 300 গ্রাম;
- রসুন - 4 cloves;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- কালো এবং লাল জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
- বেসিল - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
বীজ 4 ঘণ্টা জন্য ভাল ধুয়ে এবং শুকনো হয়, তারপর এই জল একত্রীকরণ, তাজা জল 2.5-3 লিটার ঢালা, লবণ ঢালা এবং 1.5-2 ঘন্টা জন্য সিদ্ধ করা। পেঁয়াজগুলিকে যতটা সম্ভব ছোট করে কাটা, রসুনটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যেতে দিন। পেঁয়াজ আধা চা চামচ, রসুন ও পেঁয়াজ গুঁড়ো করে, ময়দা দিয়ে আধা চা চামচ, লবণ ও মরিচ গুঁড়ো করুন, লবণ যোগ করুন এবং মরিচ গুঁড়ো করুন। সব মিলিয়ে আমরা 15 মিনিটের বেশি সময় নিচ্ছি।