বীজ একটি খুব দরকারী উদ্ভিদ, মানুষের শরীরের জন্য অনেক প্রয়োজনীয় পদার্থ ধারণকারী, প্রোটিন এবং ফাইবার। মটরশুটি থেকে, আপনি একটি সুস্বাদু কাদা প্রস্তুত করতে পারেন - একটি বিস্ময়কর থালা, না শুধুমাত্র নিরামিষ এবং রোযা জন্য।
মাশরুম সঙ্গে সাদা মটরশুটি ভাঁজ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সাদা মটরশুটি (শুষ্ক) - 250-300 গ্রাম;
- তাজা মাশরুম (শ্যাম্পেন, কুলকুল মাশরুম) - 200-300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- ধনেপাতা বীজ মাঠ;
- কালো মরিচ গুঁড়া;
- মরিচ লাল মাটি;
- রসুন - 2-5 denticles;
- বাদাম কোন peeled - 200-250 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল (অলিভ বা সূর্যমুখী অপেক্ষাকৃত ভালো) - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- সবুজ শাক সবজির (পারসলে, ডিল, ধনিয়া, বাজিল)।
প্রস্তুতি
মটরশুটি ধৌত করা হয় এবং কমপক্ষে 3-4 ঘন্টার জন্য পানি দিয়ে ভরা এবং রাতে বিশেষ করে রাতে। লবণ জল, কুঁচি, একটি প্যানের মধ্যে রাখা, জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। তাপ কমিয়ে 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এর জল পরীক্ষা এবং এটি পরিষ্কার আবার পূরণ করা যাক। সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ হওয়া একটি পৃথক ধারক মধ্যে তরমুজ লবণ।
মটরশুটি পাত্র কিভাবে রান্না করবেন?
আমরা পেঁয়াজ ছিটিয়ে দেব এবং তাদের আংশিক রিং বা চতুর্থ রিংয়ের মধ্যে কাটা হবে। এটি বাদামে তেলের মধ্যে অল্প পরিমাণে সোনার সাথে মিশিয়ে দিন। কাটা আদা মাশরুম জুড়ুন। পাকানো পর্যন্ত স্ট্যু, spatula (20 মিনিটের জন্য) সঙ্গে stirring।
মটরশুঁটি, পেঁয়াজ-মাশরুম মিশ্রণ, রসুন এবং বাদাম - একসঙ্গে সব - মাংস পেষকীরার মধ্য দিয়ে যাওয়া যাক। ধনে, কালো এবং লাল মরিচ, কাটা সবুজ শাকসবজি যোগ করুন। সামান্য মেনে চলুন আমরা এটা সবজি তেল দিয়ে পূরণ হবে যদি মাজা করা আলু খুব মোটা হয়, আপনি একটু মটরশুটি ডোবোর্ড যোগ করতে পারেন। পুষ্টিকর মিশ্রণ এই মটরশুটি পেস্ট রুটি উপর ছড়িয়ে যেতে পারে।
লাল মটরশুটি ভুট্টা - রেসিপি
লাল মটরশুটি (সেইসাথে কালো এবং রঙীন) সাদা মটরশুটি তুলনায় অনেক বেশি দরকারী। লাল মটরশুটি থেকে পোট প্রায় সাদা থেকে একই হিসাবে রান্না।
উপাদানগুলো:
- লাল মটরশুটি (শুষ্ক) - 250-300 গ্রাম;
- রসুন - 2-5 denticles;
- বাদাম কোন peeled - 200-250 গ্রাম;
- ধনেপাতা বীজ মাঠ;
- মরিচ লাল মাটি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- সবুজ শাক সবজি (ধনে, প্যানডেল, তুঁত, ডাল)।
প্রস্তুতি
মটরশুটি ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাতের জন্য ছেড়ে দিন। জল লবণ, তাজা জল দিয়ে এটি পূরণ এবং একটি ফোঁড়া এটি আনতে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তরল নিষ্কাশন করুন। এটি পরিষ্কার পানি দিয়ে টেনে নিন এবং টেনে নাও। একটি পৃথক ধারক মধ্যে তরমুজ লবণ। মটরশুটি একটি সূক্ষ্ম দোভাষী (আপনি, অবশ্যই, একটি মাংস পেষকদন্ত বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন)। বাদাম কোন ভাবে চূর্ণ। মরিচ গুঁড়ো বাদাম, রসুন, একটি হাতের প্রেস, স্থল ধনে, লাল মরিচ এবং কুঁচকে সবুজ শাক দিয়ে চাপুন। হালকাভাবে যোগ এবং মিশ্রণ এটি একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর থালা খুঁজে বের করে।
আপনি যদি নিরামিষ বা সাধারণ খাবারের সন্ধানে থাকেন, তাহলে নিরামিষভোজী রোলস বা স্টাফ মাশরুম তৈরি করতে চেষ্টা করুন। বোনা অ্যাবিট!